סלט עם סלק ואפונה

תהליך בישול

אם אתה לא יודע איך להכין סלט סלק ואפונה ירוקה, אז מתכון זה אנחנו אגיד לך הכל על יצירת כזה מאכל. סלט יכול להיות מוגש ב פוסט, בימים שבהם שמן צמחי מותר.

סלק בשבילו יכול להיות אפוי או מבושל. בגרסה הראשונה, העסיסיות והויטמינים, המינרלים נשארים בירקות. בשני – הוא יכין במהירות. שימורי אפונה ירוקה ניתן להחליף אפונה קפואה, מראש blanched במים רותחים במשך כ 5-6 דקות, מבלי לשכוח להוסיף חומצת לימון למים, כך אפונה לא להכהות.

אז, להכין את המוצרים הדרושים סלט עם סלק ואפונה ולהתחיל בישול! אנחנו מיד לקלף את הנורה מן הקליפה, ולשטוף אותו במים קרים. נפתח צנצנת עם אפונה ירוקה משומר, מלח מלוחים, משאיר רק אפונה.

אנחנו מנקים את הסלק מהקליפה, שוטפים וחותכים לטבעות. שים אותם בקדירה, בסיר או בסיר. ממלאים מים חמים ומרתיחים במשך 15 דקות מנקודת הרתיחה של הנוזל במיכל. אנחנו לא שופכים מים, אבל כמה סוכר לא יכול להיות שפכו פנימה – ואז הירקות יקבלו טעם מתקתק. לאחר הבישול, להזיז את חתיכות סלק מבושל לתוך מים קרים במשך 5 דקות כדי להתקרר.

בשלב זה, אנו חותכים את בצל מקולף לתוך חצי טבעות, ומטגנים בשמן צמחי שחומם מראש עד סומק במשך כ 3-4 דקות.

חתיכות קר של סלק חתוכים לקוביות בינוניות, הנחת את החתך לתוך קערת סלט עמוק.

בואו גם לצרוך את אפונה ירוקה משומר.

נניח טבעות בצל מטוגן יחד עם שמן צמחי – הם ישחקו את התפקיד של תדלוק.

שים את המלח פנימה. קוצצים את הירקות שטופים של שמיר או פטרוזיליה.

מערבבים בעדינות את כל התוכן של מיכל אחד עם השני.

שים אותו על הצלחות ומגיש אותו לשולחן. סלט עם סלק אפונה נשמרת היטב במשך יום בערך במקרר.

נעים לך!