एक बर्तन में मांस के साथ पके हुए आलू

खाना पकाने की प्रक्रिया

आलू के साथ बर्तन में पोर्क दैनिक भोजन के लिए एक साधारण घर का बना पकवान है। पॉट में मांस के साथ पका हुआ आलू खाना पकाने के बर्तन, और एक बड़े बर्तन में हो सकता है। आज मैं एक साढ़े पॉट के लिए एक मध्यम पॉट का उपयोग करता हूं। यह 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। मांस की गुणवत्ता के आधार पर, खाना पकाने का समय एक घंटे से ढाई घंटे तक होगा। मैंने आज शंकु (शंकु) के ऊपरी हिस्से का उपयोग किया। इस तरह के मांस को नरमता में लाने के लिए, मुझे बस एक घंटे से अधिक समय लगा। घरेलू मांस तैयार और लंबा किया जा सकता है।

मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत छोटा नहीं)। हड्डी पर मांस, मैं भी उपयोग करता हूं।

उपयोग सब्जियों के लिए तैयार करें: गाजर काट लें, और बारीक प्याज काट लें।

ओवन में एक बर्तन में मांस को पकाए जाने से पहले, हम प्याज और गाजर के साथ सूरजमुखी के तेल में इसे फ्राइज़ करते हैं।

इस बीच, मांस तला हुआ जाता है, हम अन्य अवयव तैयार करते हैं। छोटे वर्गों में बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें।

खुली आलू बड़े क्यूब्स में कटौती।

सब्जियों के साथ मांस बहुत जल्दी तला हुआ है। फ्राइंग की प्रक्रिया में, हमने समय-समय पर इसे उत्तेजित किया।

सभी अवयव तैयार किए जाते हैं, आप बर्तन को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। शुरुआत करने वालों के लिए, मांस को पेस्टाइजेशन और वसा के साथ बाहर रखें, जिस पर मांस भुना हुआ था।

फिर बल्गेरियाई काली मिर्च डालें।

अगला, आलू बारी। आलू को और अधिक रखा जा सकता है – उतना ही आपके बर्तन में फिट होगा।

टमाटर का पेस्ट जोड़ें (मेरे पास घर से बना पेस्ट है)।

हम पानी का एक बर्तन डालेंगे (ताकि आलू थोड़ा ढके हुए हों), नमक। एक ढक्कन के साथ पॉट को कवर करें और इसे ठंडा ओवन में डाल दें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक ओवन धीरे-धीरे 180 डिग्री तक गर्म न हो और इस तापमान पर हम डेढ़ घंटे तैयार करें। हमारा हस्तक्षेप अब आवश्यक नहीं है।

एक तेज तापमान ड्रॉप से ​​बचने के लिए, ओवन से हटाए गए आलू और मांस के साथ पॉट, बहुत ठंडे सतह को न डालने का प्रयास करें। तैयार पकवान में हम हरियाली, काली मिर्च जोड़ें।

हम प्लेटों पर सामग्री डालते हैं और ताजा सब्जियां, सलाद, मसालेदार खीरे, आदि के साथ खाते हैं।