תהליך בישול
אם אתה בדיוק כמוני, לא אוהב לחכות עד שמרים ימות כדי להרחיק את עצמך, ואתה מחפש מתכון, בישול בצק ללא שמרים פיצה, אז יש לך לאן שאתה צריך את זה! את הבצק פיצה ללא שמרים על חלב לאחר האפייה מתברר להיות פריך, מתפורר, לא שופע. מתכון כזה הוא כמו עבור מי לא אוהב הרבה בסיס לחם בצלחת.
הבצק נוצר באופן מילולי תוך דקות ספורות – תראה בעצמך עכשיו! חלב יכול להשתמש בכל שומן, אפילו תוצרת בית, אבל מבושל רצוי. חלב חמוץ לא הוסיף – זה ייתן טעם חומצי הבסיס.
המצרכים למילוי פיצה מבצק ללא חמאה על חלב אתה חופשי לשנות את הטעם או הטעם של אלה שעבורם אתה מכין את הפיצה. אז, להכין את המוצרים הדרושים ולהתחיל בישול!
במיכל עמוק נמלא את החלב ונשפוך מלח. אגב, אם תרצה, ניתן להוסיף את הבצק בשלב זה, תבלינים ותבלינים שונים, למשל, עשבי תיבול איטלקי או פרובנסלי של טחינה דקה.
אנו לנפות את קמח חיטה מנופה, להוסיף 1 כפית. שמן צמחי, כך שהבצק גמיש ולשה בצק חזק. נסו לא לנהוג בה הרבה קמח, כך שהבצק לא יהפוך לגומי.
את הבצק פיצה ללא שמרים על חלב מוכן. רבים ממליצים לבצק את הבצק, אני מיד לחלק אותו לשני חלקים לגלגל אותו עד שזה קשה. אני לא יודע איך לגלגל מעגל אידיאלי, אז אני מגלגל שכבה מלבנית, ואז לכסות אותו עם צלחת לחתוך עיגול סביב קוטר הצלחת. לסוך את הטופס עם שמן צמחי להפיץ על זה עיגול של בצק.
ואז מערבבים את מיונז קטשופ בפרופורציות שוות ולשמן את פני השטח שהתקבל עם רוטב.
גבינה קשה נשפשף על פומפיה קטנה, נחלק לשני חצאי. נניח אחד על רוטב. אנו מחממים את התנור ל 180-200 C ומניחים את הבסיס על זה במשך 10-12 דקות לאפייה. אם הוא מגולגל דק, אז הפעם זה מספיק לאפייה.
בשלב זה, לחתוך את החומרים עבור המילוי. בואו לחלץ את המעגל של הבסיס לאחר הזמן שצוין לפרוס את הקיצוצים, מפזרים את יתרת הגבינה הנותרת ואופים שוב, אבל בערך 5 דקות.
אחרי זה, אנחנו נשרת פיצה חמה, פריך מבצק על החלב אל השולחן. מתוך סט של מרכיבים, קיבלתי שתי פיצות 20 ס”מ קוטר.
נעים לך!
פיצה בלי שמרים על חלב
בצק שמרים פיצה על חלב נוצר רק 5-10 דקות, והוא לא צריך לתת זמן הוכחה ארוכה!
המרכיבים
חלב – 100 מ”ל
קמח חיטה – 1.5 כוסות
מלח – 3 קילו
שמן צמחי – 1.5 כפית.
מילוי:
נקניק מכל סוג שהוא – 100 גרם
גבינה קשה – 30 גרם
זיתים שחורים – 5-6 חתיכות.
מיונז – 1 כף.
קטשופ – 1 כף.
עגבניות – 1-2 יח ‘.
תהליך בישול
אם אתה בדיוק כמוני, לא אוהב לחכות עד שמרים ימות כדי להרחיק את עצמך, ואתה מחפש מתכון, בישול בצק ללא שמרים פיצה, אז יש לך לאן שאתה צריך את זה! את הבצק פיצה ללא שמרים על חלב לאחר האפייה מתברר להיות פריך, מתפורר, לא שופע. מתכון כזה הוא כמו עבור מי לא אוהב הרבה בסיס לחם בצלחת.
הבצק נוצר באופן מילולי תוך דקות ספורות – תראה בעצמך עכשיו! חלב יכול להשתמש בכל שומן, אפילו תוצרת בית, אבל מבושל רצוי. חלב חמוץ לא הוסיף – זה ייתן טעם חומצי הבסיס.
המצרכים למילוי פיצה מבצק ללא חמאה על חלב אתה חופשי לשנות את הטעם או הטעם של אלה שעבורם אתה מכין את הפיצה. אז, להכין את המוצרים הדרושים ולהתחיל בישול!
במיכל עמוק נמלא את החלב ונשפוך מלח. אגב, אם תרצה, ניתן להוסיף את הבצק בשלב זה, תבלינים ותבלינים שונים, למשל, עשבי תיבול איטלקי או פרובנסלי של טחינה דקה.
אנו לנפות את קמח חיטה מנופה, להוסיף 1 כפית. שמן צמחי, כך שהבצק גמיש ולשה בצק חזק. נסו לא לנהוג בה הרבה קמח, כך שהבצק לא יהפוך לגומי.
את הבצק פיצה ללא שמרים על חלב מוכן. רבים ממליצים לבצק את הבצק, אני מיד לחלק אותו לשני חלקים לגלגל אותו עד שזה קשה. אני לא יודע איך לגלגל מעגל אידיאלי, אז אני מגלגל שכבה מלבנית, ואז לכסות אותו עם צלחת לחתוך עיגול סביב קוטר הצלחת. לסוך את הטופס עם שמן צמחי להפיץ על זה עיגול של בצק.
ואז מערבבים את מיונז קטשופ בפרופורציות שוות ולשמן את פני השטח שהתקבל עם רוטב.
גבינה קשה נשפשף על פומפיה קטנה, נחלק לשני חצאי. נניח אחד על רוטב. אנו מחממים את התנור ל 180-200 C ומניחים את הבסיס על זה במשך 10-12 דקות לאפייה. אם הוא מגולגל דק, אז הפעם זה מספיק לאפייה.
בשלב זה, לחתוך את החומרים עבור המילוי. בואו לחלץ את המעגל של הבסיס לאחר הזמן שצוין לפרוס את הקיצוצים, מפזרים את יתרת הגבינה הנותרת ואופים שוב, אבל בערך 5 דקות.
אחרי זה, אנחנו נשרת פיצה חמה, פריך מבצק על החלב אל השולחן. מתוך סט של מרכיבים, קיבלתי שתי פיצות 20 ס”מ קוטר.
נעים לך!