बेरी मूस

खाना पकाने की प्रक्रिया

बेरी मूस एक उपयोगी और स्वादिष्ट कम कैलोरी मिठाई है, जिसका आनंद पूरे परिवार द्वारा लिया जाएगा और रसोईघर में परेशानी नहीं होगी। जिलेटिन, ताजा या जमे हुए जामुन के मिश्रण के साथ तैयार, मूस में एक समृद्ध प्राकृतिक बेरी स्वाद और सुगंध है, यह उपस्थिति में उज्ज्वल और रंगीन हो जाता है।

जेलाटिन पर इसकी प्रकृति बेरी मूस जेली के बहुत करीब है। मूस भी चार बुनियादी घटकों को तैयार करने और इसमें शामिल होने के लिए बेहद सरल है। इन दो मिठाई के बीच का अंतर खुद तैयारी की विधि है। यदि हम जेली घटकों को मिलाते हैं, तो हम उन्हें ठोस बनाने के लिए छोड़ देते हैं, फिर मूस की तैयारी के लिए, हम फोम फोम की स्थिति से पहले वही घटकों को भूल जाएंगे। एक मिक्सर के साथ जामुन और जेलाटिन का मिश्रण मारना मिठाई को एक हवादार, हल्का, बादल, छिद्रपूर्ण बनावट और बहुत मुंह से पानी देने वाला स्वाद देना संभव बनाता है। ऐसा लगता है, एक छोटा सा परिवर्तन, लेकिन यह एक नया, असामान्य मिठाई निकलता है! कोशिश करो!

जेलाटिन के साथ बेरी मूस की तैयारी के लिए आपको ऐसे घटकों की आवश्यकता होगी।

डीफ्रॉस्ट जमे हुए जामुन या ताजा, सूखा और ताजा स्क्रैप, उपजाऊ और पत्तियों को अलग करना। यह नुस्खा लाल और काले currants के जमे हुए जामुन के मिश्रण का उपयोग करता है, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के कुछ चुटकी के साथ।

गर्म पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

जामुन को एक शुद्ध राज्य (एक पिस्तौल या ब्लेंडर का उपयोग करके) पीसें। फिर एक चाकू के माध्यम से मैश किए हुए आलू को मिटा दें, हड्डियों और रिंद के बड़े टुकड़ों को अलग करें।

परिणामस्वरूप बेरी द्रव्यमान एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है। चीनी विघटित होने तक 3-4 मिनट तक वेनिला और चीनी जोड़ें और व्हिस्क करें।

मिश्रण को हराते हुए, पिघला हुआ जिलेटिन एक पतली ट्रिकल के साथ डालें।

एक और 10-12 मिनट के लिए मिश्रण whisk, जब तक यह मात्रा और चमक में दोगुनी हो।

द्रमंकम या चश्मा पर द्रव्यमान वितरित करें और रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए रखकर पूरी तरह से ठंडा करें। जैसे ही आप ठंडा हो जाते हैं, मिठाई स्थिर हो जाएगी, लेकिन इसकी शानदारता और वायु बनावट बरकरार रहेगी।

बेरी मूस तैयार है। मिट्टी को फ्रिज में स्टोर करें और ठंडा करें।