एक अद्भुत स्नैक सलाद, जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। आप मेयोनेज़ के साथ और मेयोनेज़ के बिना पका सकते हैं।

सामग्री

बैंगन – 2 पीसी।

प्याज – 1 पीसी।

अंडे – 2 पीसी।

लहसुन – 2 लौंग

अजमोद – 0.5 बीम

नींबू का रस – 2 चम्मच।

नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए

सिरका 9% – 2 चम्मच।

सूरजमुखी तेल – फ्राइंग के लिए

  • 85 केसीएल
  • 3 घंटे

खाना पकाने की प्रक्रिया

अंडे के साथ तला हुआ बैंगन से सलाद – एक अद्भुत नाश्ता सलाद, जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। सलाद को 3 घंटे के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर सब कुछ जल्दी और आसानी से किया जाता है। कुछ लोग अतिरिक्त रूप से मेयोनेज़ के साथ इस सलाद को भरना पसंद करते हैं। मैंने इसे नहीं चलाया, क्योंकि हमारे लिए यह स्वादिष्ट था और इस रचना में, लेकिन अगर आपको लगता है कि मेयोनेज़ अभी भी जरूरी है – इसे भरें।

सलाद के लिए सभी आवश्यक उत्पादों के लिए तैयार करें।

अंडा के साथ तला हुआ बैंगन सलाद के लिए सामग्री

बैंगन को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, लगभग 1 * 1 सेमी, और नमकीन पानी डालना चाहिए। 2-2.5 घंटे के लिए बैंगन छोड़ दें। इस समय के दौरान वे पानी से संतृप्त हो जाएंगे और कड़वाहट से दूर जाएंगे, और फ्राइंग के दौरान इस विधि के साथ वे कम तेल लेंगे। बैंगन को पॉप अप करने के लिए, उन्हें प्लेट के साथ कवर करना सबसे अच्छा है।

नमक के पानी में बैंगन रखें

प्याज को प्याज में काटिये, उबलते पानी से डूबें और ठंडे पानी से कुल्लाएं। कटोरे में जोड़ें और सिरका जोड़ें। मारने के लिए छोड़ दें।

प्याज काट लें

2 घंटों के बाद, और यह संभव है और अधिक, बैंगन को पानी से बाहर निकाला जाना चाहिए और सूखे, ताकि वे फ्राइंग के दौरान शूट न करें। सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और बैंगन को एक कुरकुरा परत में तलना।

बैंगन फ्राइंग करने के लिए

अंडे उबालें और cubes में काट लें।

अंडे काट लें

एक कटोरे में ठंडा बैंगन डाल दें, उन्हें नींबू के रस या नींबू के साथ डालें। प्रेस के माध्यम से मसालेदार प्याज, अंडे, लहसुन जोड़ें, अजमोद काट लें। सलाद नमक, काली मिर्च और मिश्रण।

बैंगन, अंडे, प्याज और हिरन मिलाएं

रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए एक घंटे की अनुमति दें। अंडे के साथ तला हुआ बैंगन से सलाद तैयार है। आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।

अंडे के साथ तला हुआ बैंगन से सलाद का फोटो

अंडे के साथ तला हुआ बैंगन से सलाद के लिए पकाने की विधि

बॉन भूख!