खट्टा क्रीम पर पिज्जा के लिए आटा

खाना पकाने की प्रक्रिया

पिज्जा के लिए आटा विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुस्त होगा यदि आप इसे खट्टा क्रीम और खमीर पर पकाते हैं! इस आटा में मैंने वास्तव में काम में आनंद लिया, इसे तैयार करना, सुखद, हल्का करना आसान है, लेकिन आपके हाथों से चिपकता नहीं है, और इससे पिज्जा किसी तरह से कुछ है! परीक्षण में मिठास है, लेकिन यह पिज्जा के स्वाद को बाधित नहीं करता है, लेकिन केवल इसके विपरीत 🙂 परीक्षण 840 ग्राम निकला, 2-3 पिज्जा सिर के साथ पर्याप्त होगा! 🙂

गर्म उबला हुआ पानी, सूखा या ताजा खमीर तैयार करें (मैंने शुष्क खमीर का उपयोग किया), चीनी, नमक, आटा, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल।

सबसे पहले, आटा के लिए आटा तैयार करें: चीनी, खमीर और थोड़ा आटा (3 चम्मच) गर्म पानी में डालें, सबकुछ मिलाएं और 15-20 मिनट तक छोड़ दें। ओपारा फोम होना चाहिए, “बढ़ो।”

समाप्त चम्मच में, नमक में डालना, खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल जोड़ें, मिश्रण।

और अब, गेहूं का आटा चम्मच। व्यक्तिगत रूप से आटा, मुझे बिल्कुल 400 ग्राम की आवश्यकता होती है (आटा में तीन चम्मच गिनती नहीं)।

अंत में, आपको एक नरम आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों तक नहीं टिकेगा।

आटे के साथ कटोरे को ढकें और 40 मिनट तक छोड़ दें, जिसके दौरान आटा “बड़ा हो जाएगा”।

धीरे-धीरे आटा, थोड़ी मात्रा में आटा के साथ टेबल छिड़कना, और आप इससे पिज्जा खाना बनाना शुरू कर सकते हैं!

बॉन भूख!