Διαδικασία μαγειρέματος
Σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο και σαν πιάτα ψαριών; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την πέστροφα, ψήνεται πλήρως στο φούρνο. Τα ψάρια επιλέγουν ένα μικρό μέγεθος – για τα 500-600 g, παρά το μικρό μέγεθος, θα έχουν επίσης ένα ελάχιστο αριθμό οστών.
Επιπλέον, πέστροφα – ένα πολύ νόστιμο, λίπος και υγιή ψάρια, και στο γιορτινό τραπέζι, φαίνεται κομψό. Μπορείτε να το χρησιμεύσετε ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά αν θέλετε να το σερβίρετε μαζί με το γαρνίρισμα – μπρόκολο, φασόλια ή σπαράγγια, τότε το πιάτο θα είναι μια τροφή εστιατορίου.
Για το ψήσιμο της πέστροφας στο φούρνο, προετοιμάστε τελείως τα τρόφιμα που βρίσκονται στη λίστα.
Καθαρίστε τα ψάρια από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εσωτερικά και τα βράγχια, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
Γραμμή το φύλλο ψησίματος με μια γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Λιπάνετε το φύλλο με ελαιόλαδο. Εάν φοβάστε ότι τα ψάρια θα κολλήσουν με το αλουμινόχαρτο ούτως ή άλλως, κόψτε τα κρεμμύδια με δαχτυλίδια και τοποθετήστε τα στο φύλλο, και πάνω σε αυτά – το ψάρι. Ψεκάστε τα ψάρια με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε τα καρυκεύματα για τα ψάρια από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Αφήστε τα ψάρια να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
Ντομάτα, κρεμμύδια και λεμόνι πλύσιμο, στραγγίστε, κόψτε. Ντομάτες και λεμονιές, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια έτσι ώστε να είναι βολικό να τα βάζετε στην κοιλιά του ψαριού.
Στην κοιλιά των ψαριών, βάλτε ένα κλαδάκι μαϊντανό, δύο κλαδιά θυμάρι, πράσινα κρεμμύδια, φέτες ντομάτα και λεμόνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20 λεπτά.
Η πέστροφα έτοιμη, ψημένη στο φούρνο, σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Πέστροφα ψημένα στο φούρνο εντελώς
Πέστροφα ψημένα στο φούρνο με λαχανικά είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα ρομαντικό δείπνο.
Τα συστατικά
Πέστροφα – 2 τεμ. 500 g το καθένα
Κρεμμύδι πράσινο – 2 τεμ.
Μεγάλη ντομάτα – 1 τεμ.
Λεμόνι – 1 τεμ.
Θυμάρι – 4 υποκαταστήματα
Μαϊντανός – δύο κλαδιά
Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Προετοιμασία για ψάρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο και σαν πιάτα ψαριών; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την πέστροφα, ψήνεται πλήρως στο φούρνο. Τα ψάρια επιλέγουν ένα μικρό μέγεθος – για τα 500-600 g, παρά το μικρό μέγεθος, θα έχουν επίσης ένα ελάχιστο αριθμό οστών.
Επιπλέον, πέστροφα – ένα πολύ νόστιμο, λίπος και υγιή ψάρια, και στο γιορτινό τραπέζι, φαίνεται κομψό. Μπορείτε να το χρησιμεύσετε ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά αν θέλετε να το σερβίρετε μαζί με το γαρνίρισμα – μπρόκολο, φασόλια ή σπαράγγια, τότε το πιάτο θα είναι μια τροφή εστιατορίου.
Για το ψήσιμο της πέστροφας στο φούρνο, προετοιμάστε τελείως τα τρόφιμα που βρίσκονται στη λίστα.
Καθαρίστε τα ψάρια από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εσωτερικά και τα βράγχια, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
Γραμμή το φύλλο ψησίματος με μια γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Λιπάνετε το φύλλο με ελαιόλαδο. Εάν φοβάστε ότι τα ψάρια θα κολλήσουν με το αλουμινόχαρτο ούτως ή άλλως, κόψτε τα κρεμμύδια με δαχτυλίδια και τοποθετήστε τα στο φύλλο, και πάνω σε αυτά – το ψάρι. Ψεκάστε τα ψάρια με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε τα καρυκεύματα για τα ψάρια από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Αφήστε τα ψάρια να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
Ντομάτα, κρεμμύδια και λεμόνι πλύσιμο, στραγγίστε, κόψτε. Ντομάτες και λεμονιές, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια έτσι ώστε να είναι βολικό να τα βάζετε στην κοιλιά του ψαριού.
Στην κοιλιά των ψαριών, βάλτε ένα κλαδάκι μαϊντανό, δύο κλαδιά θυμάρι, πράσινα κρεμμύδια, φέτες ντομάτα και λεμόνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20 λεπτά.
Η πέστροφα έτοιμη, ψημένη στο φούρνο, σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.