תפוחי אדמה מבושלים עם בשר טחון

תהליך בישול

עופות, בשר כבש, בשר בקר, סוגים שונים של דגנים וקטניות ב קווקזי תפריט מזרח תיכוני לעתים קרובות בטעם עם עשבי תיבול ואגוזים. קח שיטת בישול מוצלח אימצה ולהכין תפוחי אדמה צעירים עם בשר טחון, שכלל כוסברה גרעינים. אחרי תפוחי אדמה טיגון מהיר כדי להוסיף קציצות או בשר השדיים מפוזרים, כל מלא שמנת חמוצה מאודה תחת כיסוי על החום העליון או בתנור.

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם בשר טחון ידרוש מוצרים ברשימה.

בשר טחון מכל בשר (כולל עוף או הודו) מעורבב עם אגוזי מלך מגורדים, זרעי כוסברה, מלח ים, פלפל. כדי לשפר את הטעם, גרעיני אגוזים מיובשים מראש במחבת, מחית עם העלי במכתש, לסחוט היטב – עד שמן הניחוח הוא שוחרר. לא ביצים, לא לחם, ולא דגנים מתווספים.

דקלים משומנים או לחים קטנים יוצרים כדורים קטנים – כדורי בשר. אם תרצה, התערובת יכולה בקלות להיות מפוזרים על תפוחי אדמה, ללא דוגמנות מסודרת.

עם פקעת אנחנו מסירים את העור דק, ואז אנחנו לשטוף, אנחנו יבש על מגבת. מחלקים שברי גדול יחסית, מפזרים מלח ופלפל. במקביל, אנחנו מחממים מחבת גדולה לטיגון המחבת.

אנחנו שופכים את הנפט המעודן, אחרי כמה דקות, עם פיצוח, לפרוס את הירקות לחתוך. מטגנים דקות 3-4 בטמפרטורה גבוהה עד חום זהוב, כמה פעמים להפוך לצדדים שונים.

פתחים מלאים קציצות, מוצרים מוגמרים למחצה או שדיים כאוטיים מבושלים בשר טחון.

ניצחנו את השמנת החמוצה עם כ 50 מ”ל של מים לכסות את כל הרכיבים. שמור מתחת למכסה עד מוכן (על החלק העליון של התנור או בתנור).

תפוחי אדמה מבושלים מוכן עם בשר טחון בתוספת עלי כוסברה טריים.

אנחנו משרתים תפוחי אדמה מבושלים עם בשר טחון בשמנת חמוצה של תיאבון חם – נעים.