पन्नी में भरवां पाईक

खाना पकाने की प्रक्रिया

भरवां मछली के लिए एक अद्भुत नुस्खा, जो किसी भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। बेशक, नुस्खा अनुभवी गृहिणियों के साथ अधिक लोकप्रिय होगा, क्योंकि एक निविदा मछली की सावधानीपूर्वक भरने के लिए कुछ कौशल और सभ्य समय की आवश्यकता होती है। फिर भी, यह एक बहुत स्वादिष्ट पकवान है, जिसे मैं अत्यधिक खाना बनाने की सलाह देता हूं।

भरवां पाईक की तैयारी के लिए सूची में उत्पादों को तैयार करें।

क्रीम में रोटी या एक रोटी के टुकड़े को सूखें।

पाइक धोएं और इसे साफ करें। सिर से काट लें, धीरे-धीरे इसके साथ सभी अंदरूनी खींचें। यदि आपको कैवियार के साथ एक पाईक मिलता है, तो आप भरने के लिए कैवियार का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक पतली तेज चाकू के साथ सावधानीपूर्वक मदद करना, “स्टॉकिंग” बहुत पूंछ में पाईक त्वचा को हटा दें।

पूंछ के आधार के पास रिज काट लें। आपके पास 2 भाग होना चाहिए: चमड़े से बने “स्टॉकिंग” और मांस के साथ एक रिज होना चाहिए।

हड्डियों से परहेज, रिज से मांस काट लें।

प्याज को टुकड़ों में काटें, गाजर को तोड़ दें। वनस्पति तेल में हल्के से सब्जियां फ्राइये।

एक मांस चक्की या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सूखे मांस में पट्टिका पाई। भिगोली सफेद रोटी, तला हुआ सब्जियां, नमक और नींबू काली मिर्च जोड़ें। हलचल। यदि आप अधिक घने बनना चाहते हैं, तो आप इसमें कच्चे अंडे डाल सकते हैं।

परिणामस्वरूप सूखे मांस के साथ पाईक त्वचा के “भंडारण” को भरें।

एक तेज सुई और सूती धागे के साथ छेद सावधानीपूर्वक सीवन।

एक पन्नी में भरवां पाईक लपेटें और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर तेल लगाएं। पन्नी को लपेटें, मछली को 1 9 0-200 डिग्री से पहले गरम करें। 30-40 मिनट के लिए ओवन।

भरवां पाईक तैयार है। मछली को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और उत्सव की मेज पर इसकी सेवा कर सकते हैं।