Διαδικασία μαγειρέματος
Ανήκω σε εκείνους τους ανθρώπους που αγαπούν περισσότερο τα πιάτα σέλινο από το σέλινο. Και ξέρω πολλούς ανθρώπους που δεν τρώνε σέλινο σε καμία μορφή, κυριολεκτικά “μην το ανεχτείτε”. Μπορώ να τα καταλάβω, το σέλινο έχει μια ιδιόρρυθμη μυρωδιά που δεν τους αρέσει ο καθένας, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να πείσουν τα παιδιά να τρώνε ένα πιάτο με ένα χρήσιμο σέλινο.
Παρά τη διφορούμενη στάση απέναντί του στην οικογένειά μου, το σέλινο είναι ένας συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας. Εδώ και σήμερα προτείνω να ετοιμάσετε μια απλή σούπα από τη ρίζα του σέλινου για μεσημεριανό γεύμα.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα για σούπα. Εάν, όπως και εγώ, προετοιμάσετε μια άπαχη έκδοση σούπας, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι. Θέλετε μια σούπα παχύτερη και πιο poravariste, χρησιμοποιήστε το βούτυρο και το ζωμό κρέατος.
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Με το βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρούμε το στέλεχος και τους σπόρους και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το βουλγαρικό πιπέρι στην κατσαρόλα. Φροντίστε τα λαχανικά, ανακατεύοντας, 2-3 λεπτά, μέχρι τη διαφάνεια του κρεμμυδιού.
Ρίζα σέλινο φλούδα και φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μπορείτε να το κόψετε και brusochkami, αλλά τότε ο χρόνος μαγειρέματος της σούπας θα αυξηθεί ελαφρώς. Επίσης σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα.
Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο στην κατσαρόλλα με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας.
Τώρα βάζουμε νερό ή ζωμό στην κατσαρόλα.
Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε νιφάδες βρώμης στη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή και νιφάδες δημητριακών, καθώς και γρήγορο φαγητό από βρώμη.
Ένα ιδιαίτερο άρωμα σούπας από τη ρίζα του σέλινου θα δώσει θυμάρι, τόσο αποξηραμένα όσο και φρέσκα φύλλα. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι νιφάδες βρώμης και το σούπα πάψει, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σούπα με σούπα από τη φωτιά.
Αρωματική και υγιεινή σούπα από τη ρίζα σέλινου σερβίρεται ζεστό με φρέσκο ψωμί.
Καλό φαγητό!
Σούπα ρίζας σέλινου
Μου αρέσει πολύ η σούπα σέλινου για τη γεύση, το άρωμα και την ευκολία μαγειρέματος!
Τα συστατικά
Ρίζα σέλινου – 400 γραμ
Νιφάδες βρώμης – 2 κουταλιές της σούπας.
Καρότα – 1 τεμ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό ζωμό (νερό) – 500 ml
Αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Φρέσκο θυμάρι – 1-2 κλαδάκια (αποξηραμένα – 0,5 κουταλάκι σούπας)
Διαδικασία μαγειρέματος
Ανήκω σε εκείνους τους ανθρώπους που αγαπούν περισσότερο τα πιάτα σέλινο από το σέλινο. Και ξέρω πολλούς ανθρώπους που δεν τρώνε σέλινο σε καμία μορφή, κυριολεκτικά “μην το ανεχτείτε”. Μπορώ να τα καταλάβω, το σέλινο έχει μια ιδιόρρυθμη μυρωδιά που δεν τους αρέσει ο καθένας, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να πείσουν τα παιδιά να τρώνε ένα πιάτο με ένα χρήσιμο σέλινο.
Παρά τη διφορούμενη στάση απέναντί του στην οικογένειά μου, το σέλινο είναι ένας συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας. Εδώ και σήμερα προτείνω να ετοιμάσετε μια απλή σούπα από τη ρίζα του σέλινου για μεσημεριανό γεύμα.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα για σούπα. Εάν, όπως και εγώ, προετοιμάσετε μια άπαχη έκδοση σούπας, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι. Θέλετε μια σούπα παχύτερη και πιο poravariste, χρησιμοποιήστε το βούτυρο και το ζωμό κρέατος.
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Με το βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρούμε το στέλεχος και τους σπόρους και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το βουλγαρικό πιπέρι στην κατσαρόλα. Φροντίστε τα λαχανικά, ανακατεύοντας, 2-3 λεπτά, μέχρι τη διαφάνεια του κρεμμυδιού.
Ρίζα σέλινο φλούδα και φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μπορείτε να το κόψετε και brusochkami, αλλά τότε ο χρόνος μαγειρέματος της σούπας θα αυξηθεί ελαφρώς. Επίσης σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα.
Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο στην κατσαρόλλα με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας.
Τώρα βάζουμε νερό ή ζωμό στην κατσαρόλα.
Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε νιφάδες βρώμης στη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή και νιφάδες δημητριακών, καθώς και γρήγορο φαγητό από βρώμη.
Ένα ιδιαίτερο άρωμα σούπας από τη ρίζα του σέλινου θα δώσει θυμάρι, τόσο αποξηραμένα όσο και φρέσκα φύλλα. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι νιφάδες βρώμης και το σούπα πάψει, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σούπα με σούπα από τη φωτιά.
Αρωματική και υγιεινή σούπα από τη ρίζα σέλινου σερβίρεται ζεστό με φρέσκο ψωμί.
Καλό φαγητό!