عملية الطهي
خبز عيد الفصح هو خاص. إنها لذيذة و لذيذة و لذيذة لدرجة أنه من الصعب مقارنتها مع الكعك ، الكعك ، الخبز ، الخ. انها رائحة غير عادية من الفانيليا وتلذذ. حتى عندما يكون هناك عجين على الطاولة – في المطبخ هناك بالفعل جو العطلة ، شيء خفيف وساحر بشكل لا يصدق. القاعدة الأساسية في العمل مع خبز عيد الفصح هي المزاج الجيد ، والأفكار اللامعة ، والموقف الإيجابي.
قبل تحضير الفصح في الفرن ، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات. يجب أن تكون هي نفسها في درجة حرارة الغرفة.
إعداد ملعقة: تصب في الحليب 2 ملعقة شاي. السكر ، إضافة الخميرة الجافة و 3 ملعقة صغيرة. الطحين. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بمنشفة ويُترك في مكان دافئ. إذا لم تكن الغرفة دافئة بما فيه الكفاية ، يمكنك تسخين الماء في المقلاة وفوقها (فقط حتى لا يكون وعاء من المواد الكاوية يلمس الماء) ، ضع وعاء من السباغيتي. إذا كانت الخميرة طازجة وذات نوعية جيدة ، فسيستغرق التنشيط 15-20 دقيقة. وإن لم يكن – فمن الأفضل عدم البدء في الخبز.
لإعداد الاختبار ، تحتاج إلى 5 صفار و 3 بروتينات. صفار منفصلة من البروتينات. يجب أن يتم هذا بعناية ، حتى لا يحصل الصفار على البروتينات ، وإلا لن يكونوا قادرين على سحقهم في كتلة رائعة. إذا كان صفار البيض يحتوي على البروتين – لا بأس.
لصفار صب في الملح والفانيليا والسكر والسكر العادي وإضافة زبدة خففت.
تغلب على خلاط في كتلة متجانسة.
عندما تكون الأوبارا جاهزة ، صب كتلة البيض والزيت. اخلط جيدا.
في الوعاء للخلاط ، افصل بياض البيض 3 واخلط في كتلة خصبة ، اسكب العجين.
مرة أخرى ، مزج كل شيء بدقة والبدء في تطبيق مرتين من الدقيق المنخول. أثناء النخل ، يُغنى الدقيق بالأكسجين ، ويتحول الخبز إلى المزيد من المسرف.
غسل البرتقال جيدا ، وشطف بالماء المغلي وإزالة الحماس.
أضيفيها إلى العجينة مع التحريك واستمر في حقن الدقيق في الأجزاء. ينبغي أن تضاف في أجزاء صغيرة وفي كل مرة بعناية ، ببطء ، مختلطة. دع كل حركة أثناء إعداد العجين تجلب لك المتعة. عندما تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية ، ضعها على سطح العمل واستمر ، دون التعجل ، للخلط. إذا كان العجين يلتصق بالجدول ، فعليك التخلص منه بكمية قليلة من الدقيق. يقلب العجين لمدة 15-20 دقيقة.
الزبيب والمشمش المجفف لامتصاص ، بعد 5 دقائق وضعت على منشفة ، وإزالة الرطوبة الزائدة. قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
في مركز الاختبار ، قم بعمل أخدود صغير وضع الزبيب والمشمش المجفف.
ومرة أخرى من الجيد مزج العجين. ضعه في وعاء عميق وضعه في مكان دافئ حتى يقترب من الحجم مرتين.
عندما “تنضج” العجين ، مرة أخرى يتم خلطها وتنقسم إلى أجزاء حسب عدد الأشكال.
إذا كانت الأشكال المعدنية أو الزجاجية ، يجب أن يتم تزييتها ، ويتم وضع القيعان بورق الخبز – لذلك من الأسهل إخراج الخبز النهائي. إذا كانت الأشكال بنفس الحجم ، وتريد الحصول على نفس الفصح الجميل – استخدم الأوزان في وقت الاختبار.
يجب تغطية الاستمارات بمنشفة بحيث لا تحصل على عجينة فوقها ، وتركها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
ضع النماذج في فرن مسخن إلى درجة 180 ، اخبز لمدة 45-55 دقيقة.
اكتمال الخبز المعجنات في الفرن. بعد ذلك ، أخرجها من الفرن وقم بتزيينها بزجاج بروتين. لجعله ، تحتاج إلى مكونات مثل البيض (البروتين) والسكر وحامض الستريك.
مزيج من البروتين مع خلاط حتى رغوة الخصبة. رششت حامض الستريك وعلى الفور إضافة السكر. تغلب على كثافة قوية. سيبدو هذا التزجيج جيدًا على الخبز النهائي ولن يلتصق في اليدين بساعة أو ساعتين.
مقبلات مع طلاء الحامل. من الأعلى للنوم مسحوق الحلويات وتزيين مع الحلي السكر ، والتي سوف يروق بالتأكيد الضيوف الصغار.
لذا فإن معجنات عيد الفصح جاهزة.
انها عطرة بشكل لا يصدق ، حساسة ، لذيذة وساحرة. عيد الفصح مشرق!
شهية طيبة. طبخ مع الحب.
عيد الفصح في الفرن (المعجنات)
عيد الفصح هو نوع خاص من الخبز ، يتم إعداده مرة واحدة فقط في السنة – في أهم عطلة مسيحية. دعونا نجعلها لذيذة!
المكونات
حليب – 260 مل
البيض – 5 قطع.
زبدة – 100 غرام
دقيق – 900 غرام
السكر – 280 غرام
البرتقال – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر الفانيليا – 10 غ
الخميرة الجافة – 12 غرام
الملح – 1/2 ملعقة صغيرة.
الزبيب – 100 غرام
المشمش المجفف – 65 غرام
التزجيج:
البيض (البروتين) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
السكر – 1 الزجاج
حامض الستريك – 1 قرصة
و أيضا:
الحلويات الرش
زينة عيد الفصح
عيد الفصح هو نوع خاص من الخبز ، يتم إعداده مرة واحدة فقط في السنة – في أهم عطلة مسيحية. دعونا نجعلها لذيذة!
عملية الطهي
خبز عيد الفصح هو خاص. إنها لذيذة و لذيذة و لذيذة لدرجة أنه من الصعب مقارنتها مع الكعك ، الكعك ، الخبز ، الخ. انها رائحة غير عادية من الفانيليا وتلذذ. حتى عندما يكون هناك عجين على الطاولة – في المطبخ هناك بالفعل جو العطلة ، شيء خفيف وساحر بشكل لا يصدق. القاعدة الأساسية في العمل مع خبز عيد الفصح هي المزاج الجيد ، والأفكار اللامعة ، والموقف الإيجابي.
قبل تحضير الفصح في الفرن ، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات. يجب أن تكون هي نفسها في درجة حرارة الغرفة.
إعداد ملعقة: تصب في الحليب 2 ملعقة شاي. السكر ، إضافة الخميرة الجافة و 3 ملعقة صغيرة. الطحين. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بمنشفة ويُترك في مكان دافئ. إذا لم تكن الغرفة دافئة بما فيه الكفاية ، يمكنك تسخين الماء في المقلاة وفوقها (فقط حتى لا يكون وعاء من المواد الكاوية يلمس الماء) ، ضع وعاء من السباغيتي. إذا كانت الخميرة طازجة وذات نوعية جيدة ، فسيستغرق التنشيط 15-20 دقيقة. وإن لم يكن – فمن الأفضل عدم البدء في الخبز.
لإعداد الاختبار ، تحتاج إلى 5 صفار و 3 بروتينات. صفار منفصلة من البروتينات. يجب أن يتم هذا بعناية ، حتى لا يحصل الصفار على البروتينات ، وإلا لن يكونوا قادرين على سحقهم في كتلة رائعة. إذا كان صفار البيض يحتوي على البروتين – لا بأس.
لصفار صب في الملح والفانيليا والسكر والسكر العادي وإضافة زبدة خففت.
تغلب على خلاط في كتلة متجانسة.
عندما تكون الأوبارا جاهزة ، صب كتلة البيض والزيت. اخلط جيدا.
في الوعاء للخلاط ، افصل بياض البيض 3 واخلط في كتلة خصبة ، اسكب العجين.
مرة أخرى ، مزج كل شيء بدقة والبدء في تطبيق مرتين من الدقيق المنخول. أثناء النخل ، يُغنى الدقيق بالأكسجين ، ويتحول الخبز إلى المزيد من المسرف.
غسل البرتقال جيدا ، وشطف بالماء المغلي وإزالة الحماس.
أضيفيها إلى العجينة مع التحريك واستمر في حقن الدقيق في الأجزاء. ينبغي أن تضاف في أجزاء صغيرة وفي كل مرة بعناية ، ببطء ، مختلطة. دع كل حركة أثناء إعداد العجين تجلب لك المتعة. عندما تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية ، ضعها على سطح العمل واستمر ، دون التعجل ، للخلط. إذا كان العجين يلتصق بالجدول ، فعليك التخلص منه بكمية قليلة من الدقيق. يقلب العجين لمدة 15-20 دقيقة.
الزبيب والمشمش المجفف لامتصاص ، بعد 5 دقائق وضعت على منشفة ، وإزالة الرطوبة الزائدة. قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
في مركز الاختبار ، قم بعمل أخدود صغير وضع الزبيب والمشمش المجفف.
ومرة أخرى من الجيد مزج العجين. ضعه في وعاء عميق وضعه في مكان دافئ حتى يقترب من الحجم مرتين.
عندما “تنضج” العجين ، مرة أخرى يتم خلطها وتنقسم إلى أجزاء حسب عدد الأشكال.
إذا كانت الأشكال المعدنية أو الزجاجية ، يجب أن يتم تزييتها ، ويتم وضع القيعان بورق الخبز – لذلك من الأسهل إخراج الخبز النهائي. إذا كانت الأشكال بنفس الحجم ، وتريد الحصول على نفس الفصح الجميل – استخدم الأوزان في وقت الاختبار.
يجب تغطية الاستمارات بمنشفة بحيث لا تحصل على عجينة فوقها ، وتركها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
ضع النماذج في فرن مسخن إلى درجة 180 ، اخبز لمدة 45-55 دقيقة.
اكتمال الخبز المعجنات في الفرن. بعد ذلك ، أخرجها من الفرن وقم بتزيينها بزجاج بروتين. لجعله ، تحتاج إلى مكونات مثل البيض (البروتين) والسكر وحامض الستريك.
مزيج من البروتين مع خلاط حتى رغوة الخصبة. رششت حامض الستريك وعلى الفور إضافة السكر. تغلب على كثافة قوية. سيبدو هذا التزجيج جيدًا على الخبز النهائي ولن يلتصق في اليدين بساعة أو ساعتين.
مقبلات مع طلاء الحامل. من الأعلى للنوم مسحوق الحلويات وتزيين مع الحلي السكر ، والتي سوف يروق بالتأكيد الضيوف الصغار.
لذا فإن معجنات عيد الفصح جاهزة.
انها عطرة بشكل لا يصدق ، حساسة ، لذيذة وساحرة. عيد الفصح مشرق!
شهية طيبة. طبخ مع الحب.