תהליך בישול
אפייה בחג הפסחא מיוחדת. זה כל כך ריחני, עדין וטעים, כי קשה להשוות אותו עם הלחמניות הרגילות, מאפינס, לחם, וכו ‘ יש לה ריח חריף של וניל ותזונה. גם כאשר יש בצק על השולחן – במטבח יש כבר את האווירה של החג, משהו קל וקסום להפליא. הכלל העיקרי בעבודה עם אפייה הפסחא הוא מצב רוח טוב, בהיר, מחשבות טובות יחס חיובי.
לפני אפייה חג הפסחא בתנור, אתה צריך להכין את כל החומרים. הם צריכים להיות זהים בטמפרטורת החדר.
מכינים את הכפית: יוצקים לתוך כפית 2 כפית. סוכר, להוסיף שמרים יבשים ו 3 כפית. קמח. מערבבים, מכסים במגבת ועוזבים במקום חמים. אם החדר לא מספיק חם, אתה יכול לחמם את המים במחבת על גבי זה (רק כך קערה של מאכל לא נוגע במים), לשים קערה של ספגטי. אם שמרים הוא טרי של איכות טובה, ואז ההפעלה ייקח 15-20 דקות. ואם לא – עדיף לא להתחיל אפייה.
כדי להכין את הבדיקה, אתה צריך 5 חלמונים ו 3 חלבונים. להפריד חלמונים מן החלבונים. זה צריך להיעשות בזהירות, כך החלמונים לא מגיעים אל חלבונים, אחרת הם לא יוכלו להעיף אותם לתוך המונית מפואר. אם החלמונים יש חלבון – זה בסדר.
לחלמונים יוצקים מלח, סוכר וניל, סוכר רגיל ומוסיפים חמאה מרוככת.
מקציפים את המיקסר במסה הומוגנית.
כאשר opara מוכן, לשפוך את המסה ביצה ושמן. מערבבים היטב.
בקערה של המערבל, נפרד 3 חלבונים ביצה והיכו במסה שופעת, יוצקים לתוך הבצק.
שוב, מערבבים הכל ביסודיות ומתחילים ליישם פעמיים את הקמח המנופה. במהלך הסנון, הקמח מועשר בחמצן, והאפייה מתבררת יותר בזבזנית.
לשטוף את התפוז ביסודיות, לשטוף עם מים רותחים להסיר את החזה.
מוסיפים אותו לבצק, מערבבים וממשיכים להזריק את הקמח לחלקים. זה צריך להוסיף מנות קטנות בכל פעם בזהירות, לאט, מעורב. תנו לכל תנועה במהלך ההכנה של הבצק להביא לך הנאה. כאשר הבצק סמיך מספיק, הניחו אותו על משטח העבודה והמשיכו, מבלי למהר, לערבב. אם הבצק נדבק לשולחן, אתה צריך לנער אותו עם כמות קטנה של קמח. מערבבים את הבצק במשך 15-20 דקות.
צימוקים ומשמשים מיובשים להשרות, לאחר 5 דקות לשים על מגבת, הסרת לחות עודפת. חותכים משמשים יבשים לחתיכות קטנות.
במרכז הבדיקה לבצע חריץ קטן ולשים צימוקים ומשמשים מיובשים.
ושוב טוב לערבב את הבצק. שים אותו בקערה עמוקה והכניס מקום חם להתקרב עד נפח מגדיל על ידי 2 פעמים.
כאשר הבצק “מבשיל”, שוב הוא מעורבב ומחולק לחלקים במספר הצורות.
אם הצורות הם מתכת או זכוכית, הם צריכים להיות משומנים, ואת תחתיות הם הכניסו עם נייר אפייה – כך קל יותר להוציא את האפייה סיים. אם הצורות הן באותו גודל, ואתה רוצה לקבל את פסחא יפה אותו – להשתמש במשקולות בזמן המבחן.
הטפסים צריכים להיות מכוסים במגבת כך הבצק לא מקבל מכוערים על גבי, ולהשאיר אותו במקום חם במשך 15-20 דקות.
מכניסים את הטפסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, אופים 45-55 דקות.
אפייה בתנור בתנור הושלמה. לאחר מכן, להוציא את זה מתוך התנור לקשט אותו עם זיגוג חלבון. כדי לעשות את זה, אתה צריך מרכיבים כגון ביצה (חלבון), סוכר וחומצה ציטרית.
מערבבים את החלבון עם מיקסר עד קצף עבות. מפזרים חומצת לימון ומיד להוסיף סוכר. מקציפים לצפיפות חזקה. זיגוג זה ייראה טוב על אפייה סיים בתוך שעה או שתיים לא ידבק לידיים.
מקשטים עם זיגוג כן. מלמעלה לישון אבקת קונדיטוריה לקשט עם קישוטים סוכר, אשר בהחלט יהיה לשעשע את האורחים הקטנים.
אז מאפה הפסחא מוכן.
זה ריחני מאוד, עדין, טעים וקסום. חג הפסחא!
תיאבון. מבשלים באהבה.
פסחא בתנור (מאפה)
חג הפסחא הוא סוג מיוחד של אפייה, אשר מוכן רק פעם בשנה – בחג הנוצרי החשוב ביותר. בואו נעשה את זה טעים!
המרכיבים
חלב – 260 מ”ל
ביצה – 5 יח ‘.
חמאה – 100 גרם
קמח – 900 גרם
סוכר – 280 גרם
אורנג ‘- מחשב אחד.
סוכר וניל – 10 גרם
שמרים יבשים – 12 גרם
מלח – 1/2 כפית.
צימוקים – 100 גרם
משמשים מיובשים – 65 גרם
עבור זיגוג:
ביצה (חלבון) – 2 יח ‘.
סוכר – כוס אחת
חומצת לימון – 1 קמצוץ
וגם:
מוצרי קונדיטוריה
עיטורי פסחא
חג הפסחא הוא סוג מיוחד של אפייה, אשר מוכן רק פעם בשנה – בחג הנוצרי החשוב ביותר. בואו נעשה את זה טעים!
תהליך בישול
אפייה בחג הפסחא מיוחדת. זה כל כך ריחני, עדין וטעים, כי קשה להשוות אותו עם הלחמניות הרגילות, מאפינס, לחם, וכו ‘ יש לה ריח חריף של וניל ותזונה. גם כאשר יש בצק על השולחן – במטבח יש כבר את האווירה של החג, משהו קל וקסום להפליא. הכלל העיקרי בעבודה עם אפייה הפסחא הוא מצב רוח טוב, בהיר, מחשבות טובות יחס חיובי.
לפני אפייה חג הפסחא בתנור, אתה צריך להכין את כל החומרים. הם צריכים להיות זהים בטמפרטורת החדר.
מכינים את הכפית: יוצקים לתוך כפית 2 כפית. סוכר, להוסיף שמרים יבשים ו 3 כפית. קמח. מערבבים, מכסים במגבת ועוזבים במקום חמים. אם החדר לא מספיק חם, אתה יכול לחמם את המים במחבת על גבי זה (רק כך קערה של מאכל לא נוגע במים), לשים קערה של ספגטי. אם שמרים הוא טרי של איכות טובה, ואז ההפעלה ייקח 15-20 דקות. ואם לא – עדיף לא להתחיל אפייה.
כדי להכין את הבדיקה, אתה צריך 5 חלמונים ו 3 חלבונים. להפריד חלמונים מן החלבונים. זה צריך להיעשות בזהירות, כך החלמונים לא מגיעים אל חלבונים, אחרת הם לא יוכלו להעיף אותם לתוך המונית מפואר. אם החלמונים יש חלבון – זה בסדר.
לחלמונים יוצקים מלח, סוכר וניל, סוכר רגיל ומוסיפים חמאה מרוככת.
מקציפים את המיקסר במסה הומוגנית.
כאשר opara מוכן, לשפוך את המסה ביצה ושמן. מערבבים היטב.
בקערה של המערבל, נפרד 3 חלבונים ביצה והיכו במסה שופעת, יוצקים לתוך הבצק.
שוב, מערבבים הכל ביסודיות ומתחילים ליישם פעמיים את הקמח המנופה. במהלך הסנון, הקמח מועשר בחמצן, והאפייה מתבררת יותר בזבזנית.
לשטוף את התפוז ביסודיות, לשטוף עם מים רותחים להסיר את החזה.
מוסיפים אותו לבצק, מערבבים וממשיכים להזריק את הקמח לחלקים. זה צריך להוסיף מנות קטנות בכל פעם בזהירות, לאט, מעורב. תנו לכל תנועה במהלך ההכנה של הבצק להביא לך הנאה. כאשר הבצק סמיך מספיק, הניחו אותו על משטח העבודה והמשיכו, מבלי למהר, לערבב. אם הבצק נדבק לשולחן, אתה צריך לנער אותו עם כמות קטנה של קמח. מערבבים את הבצק במשך 15-20 דקות.
צימוקים ומשמשים מיובשים להשרות, לאחר 5 דקות לשים על מגבת, הסרת לחות עודפת. חותכים משמשים יבשים לחתיכות קטנות.
במרכז הבדיקה לבצע חריץ קטן ולשים צימוקים ומשמשים מיובשים.
ושוב טוב לערבב את הבצק. שים אותו בקערה עמוקה והכניס מקום חם להתקרב עד נפח מגדיל על ידי 2 פעמים.
כאשר הבצק “מבשיל”, שוב הוא מעורבב ומחולק לחלקים במספר הצורות.
אם הצורות הם מתכת או זכוכית, הם צריכים להיות משומנים, ואת תחתיות הם הכניסו עם נייר אפייה – כך קל יותר להוציא את האפייה סיים. אם הצורות הן באותו גודל, ואתה רוצה לקבל את פסחא יפה אותו – להשתמש במשקולות בזמן המבחן.
הטפסים צריכים להיות מכוסים במגבת כך הבצק לא מקבל מכוערים על גבי, ולהשאיר אותו במקום חם במשך 15-20 דקות.
מכניסים את הטפסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, אופים 45-55 דקות.
אפייה בתנור בתנור הושלמה. לאחר מכן, להוציא את זה מתוך התנור לקשט אותו עם זיגוג חלבון. כדי לעשות את זה, אתה צריך מרכיבים כגון ביצה (חלבון), סוכר וחומצה ציטרית.
מערבבים את החלבון עם מיקסר עד קצף עבות. מפזרים חומצת לימון ומיד להוסיף סוכר. מקציפים לצפיפות חזקה. זיגוג זה ייראה טוב על אפייה סיים בתוך שעה או שתיים לא ידבק לידיים.
מקשטים עם זיגוג כן. מלמעלה לישון אבקת קונדיטוריה לקשט עם קישוטים סוכר, אשר בהחלט יהיה לשעשע את האורחים הקטנים.
אז מאפה הפסחא מוכן.
זה ריחני מאוד, עדין, טעים וקסום. חג הפסחא!
תיאבון. מבשלים באהבה.