فطر الكافيار من الزيوت

عملية الطهي

الكافيار الفطر هو إعداد لذيذ في فصل الشتاء ، ومع ذلك ، يمكن أن يتم على مدار السنة من الفطر الطازج أو المجمدة. الكافيار من الزيوت ليست استثناء ، مثل الكافيار ، باستثناء طازجة ، يمكن تعقيمها وإعدادها لفصل الشتاء أو ببساطة تجميد. يحافظ تماما على صفاته وطعمه.

السنة الآن لم تكن فطر ، أنا مسرور فقط بعسل الفطر ، فطر زبدة الفطر أقرب إلى الثلج ، لكن ما زلت تمكنت من الحصول على القليل ، وأنا طهي الكافيار. من بيض الفطر من الزيت ، يمكنك الحصول على تعبئة ممتازة للفطائر والفطائر. في بعض الأحيان يتم إضافة الجزر ، جذر الكرفس ، إلى الكافيار. اليوم أنا طهي الكافيار دون هذه الخضار.

لتحضير بيض الفطر من الزيت ، نقوم بإعداد مجموعة صغيرة من المنتجات.

الفطر تنظيفها من الحطام ، شطف جيدا ، صب الماء والطبخ ، صب الماء.

من أجل عدم تنظيف الفيلم العلوي وتجنب المخاط الذي يتشكل ، أقوم بتغيير الماء عدة مرات أثناء الغسل والطبخ ، في كل مرة يجهد الفطر من خلال المصفاة ، ويهزهم. جزء من المخاط يخيم في الثقوب.

بينما تتدفق المياه من الفطر ، تقلى البصل المفروم في الزيت.

قطع الفطر المسلوق.

أضيفي الفطر المقطر إلى البصل المقلي حتى تصبح شفافة.

يقلى الفطر حتى يتبخر السائل.

للتخزين ، ضع الفطر في الجرار العقيمة وتعقيمها بأي شكل من الأشكال.

في الثلاجة ، يتم تخزين بيض الفطر من الزيت لعدة أيام ، يمكنك عمل السندويشات ، وتعبئته ببروبييتوليس ، فطائر ، فطائر. إذا رغبت في ذلك ، يفرك الثوم.