खाना पकाने की प्रक्रिया
ऑरेंज कुर्द – विकल्प कस्टर्ड के बजाय संतरे का रस दूध के आधार पर तैयार। संरचना में सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई। , मसालेदार मीठा और खट्टा, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और नाजुक स्वाद, नारंगी कुर्द – अपने आप में एक स्वादिष्ट इलाज, लेकिन यह भी किसी भी पाक (विशेष रूप से चॉकलेट), केक और तारतू और मिठाई के लिए बहुत शानदार सॉस के लिए एक उत्कृष्ट भरने के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है। कोशिश करो!
सूची में सामग्री तैयार करें।
गर्म पानी में संतरे और नींबू को अच्छी तरह धो लें।
1 नारंगी छील grate। रस को दो संतरे और आधा नींबू से निचोड़ें। आपको साइट्रस के रस के बारे में 110-130 मिलीलीटर मिलना चाहिए।
प्रोटीन से अंडे के अंडे अलग करें। हमें प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है।
चीनी के बारे में आधा चीनी जोड़ें और मिश्रण को कुछ मिनट तक चाबुक करें जब तक कि चीनी घुल जाती है और एक हल्का, हवादार द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है।
साइट्रस का रस, शेष चीनी और तैयार नारंगी छील को मिलाएं। अगर वांछित है, तो चाकू के साथ कुछ इलायची के बक्से को कुचल दें और मिश्रण में रस और चीनी भी जोड़ें।
कम गर्मी पर, रस उबाल लेकर आओ। एक बार रस उबाल जाता है – आग बंद कर देता है।
भाग में, 1 बड़ा चमचा, अंडे के अंडे में धीरे-धीरे गर्म नारंगी का रस जोड़ें।
उबलते पानी पर तैयार मिश्रण के साथ कंटेनर स्थापित करें, ताकि पानी कंटेनर के नीचे छू न सके।
लगातार एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, कुर्द को कई मिनट तक तैयार करें, जब तक यह मोटा हो जाए। धीरे-धीरे, फोम मिश्रण की सतह से गायब हो जाता है, द्रव्यमान मोटा होता है और एक कस्टर्ड की तरह चिकनी हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुर्द तैयार है, मोटा मिश्रण में एक चम्मच धोखा दें। कुर्द को घने परत से ढंकना चाहिए, और यदि आप एक चम्मच पर उंगली रखते हैं, तो एक स्पष्ट निशान होगा। यदि एक पाक थर्मामीटर है, तो कुर्द को पकाना आवश्यक है जब तक कि यह 80-85 डिग्री के तापमान तक गर्म न हो जाए।
गर्म कुर्डे साइट्रस छील और मसालों को हटाने के लिए एक चलनी के माध्यम से तनाव।
मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
गर्म रूप में, नारंगी कुर्द पहले से ही काफी मोटा है, लेकिन जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, यह और भी मोटा होता है।
मिठाई खाद्य फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें, ताकि फिल्म कुर्द की सतह को छू सके।
एक दिन के लिए 10-12 घंटे, या इससे भी बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर में मिठाई और जगह को पूरी तरह से ठंडा करें। दिखाई देने के बाद, नारंगी कुर्द और भी घना, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है।
नारंगी कुर्द तैयार है! बॉन भूख!
ऑरेंज कुर्द
ऑरेंज कुर्ड – दूध के बजाए संतरे के रस के आधार पर तैयार एक कस्टर्ड का एक संस्करण। सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई।
सामग्री
ऑरेंज – 2 पीसी।
नींबू – 0.5 पीसी।
चीनी – 80 ग्राम
चिकन (जर्दी) के अंडे – 4 पीसी।
मक्खन – 60 ग्राम
इलायची – 3-4 बक्से
खाना पकाने की प्रक्रिया
ऑरेंज कुर्द – विकल्प कस्टर्ड के बजाय संतरे का रस दूध के आधार पर तैयार। संरचना में सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई। , मसालेदार मीठा और खट्टा, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और नाजुक स्वाद, नारंगी कुर्द – अपने आप में एक स्वादिष्ट इलाज, लेकिन यह भी किसी भी पाक (विशेष रूप से चॉकलेट), केक और तारतू और मिठाई के लिए बहुत शानदार सॉस के लिए एक उत्कृष्ट भरने के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है। कोशिश करो!
सूची में सामग्री तैयार करें।
गर्म पानी में संतरे और नींबू को अच्छी तरह धो लें।
1 नारंगी छील grate। रस को दो संतरे और आधा नींबू से निचोड़ें। आपको साइट्रस के रस के बारे में 110-130 मिलीलीटर मिलना चाहिए।
प्रोटीन से अंडे के अंडे अलग करें। हमें प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है।
चीनी के बारे में आधा चीनी जोड़ें और मिश्रण को कुछ मिनट तक चाबुक करें जब तक कि चीनी घुल जाती है और एक हल्का, हवादार द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है।
साइट्रस का रस, शेष चीनी और तैयार नारंगी छील को मिलाएं। अगर वांछित है, तो चाकू के साथ कुछ इलायची के बक्से को कुचल दें और मिश्रण में रस और चीनी भी जोड़ें।
कम गर्मी पर, रस उबाल लेकर आओ। एक बार रस उबाल जाता है – आग बंद कर देता है।
भाग में, 1 बड़ा चमचा, अंडे के अंडे में धीरे-धीरे गर्म नारंगी का रस जोड़ें।
उबलते पानी पर तैयार मिश्रण के साथ कंटेनर स्थापित करें, ताकि पानी कंटेनर के नीचे छू न सके।
लगातार एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, कुर्द को कई मिनट तक तैयार करें, जब तक यह मोटा हो जाए। धीरे-धीरे, फोम मिश्रण की सतह से गायब हो जाता है, द्रव्यमान मोटा होता है और एक कस्टर्ड की तरह चिकनी हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुर्द तैयार है, मोटा मिश्रण में एक चम्मच धोखा दें। कुर्द को घने परत से ढंकना चाहिए, और यदि आप एक चम्मच पर उंगली रखते हैं, तो एक स्पष्ट निशान होगा। यदि एक पाक थर्मामीटर है, तो कुर्द को पकाना आवश्यक है जब तक कि यह 80-85 डिग्री के तापमान तक गर्म न हो जाए।
गर्म कुर्डे साइट्रस छील और मसालों को हटाने के लिए एक चलनी के माध्यम से तनाव।
मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
गर्म रूप में, नारंगी कुर्द पहले से ही काफी मोटा है, लेकिन जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, यह और भी मोटा होता है।
मिठाई खाद्य फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें, ताकि फिल्म कुर्द की सतह को छू सके।
एक दिन के लिए 10-12 घंटे, या इससे भी बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर में मिठाई और जगह को पूरी तरह से ठंडा करें। दिखाई देने के बाद, नारंगी कुर्द और भी घना, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है।
नारंगी कुर्द तैयार है! बॉन भूख!