पाव रोटी

खाना पकाने की प्रक्रिया

घर पर ऐसे सुगंधित, मुलायम, स्वादिष्ट और सुंदर रोटी को सेंकने के लिए, आपको शादी की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। आप अभी खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। यह आसानी से तैयार किया जाता है। मुख्य बात जल्दी है नहीं करने के लिए, विचलित होने की नहीं, पाक प्रक्रिया में खुद को विसर्जित और खमीर आटा, अर्थात् के साथ काम करने के बुनियादी नियमों का पालन करने के लिए:

• सभी खाद्य पदार्थ ताजा और बराबर (कमरे) तापमान होना चाहिए
• आटा और आटा की तैयारी के दौरान, कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए
• आटा दो बार मिलाएं, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए, हल्का और हवादार हो गया
• आटा के एक पाव रोटी के गठन के दौरान 5-10 मिनट के लिए गूंथ के लिए, और इस समय सबसे अच्छा हाथ वनस्पति तेल के साथ तेल के लिए की जरूरत है क्रम में कार्बन डाइऑक्साइड की अधिकता से आटा अतिरिक्त में ऑक्सीजन के साथ समृद्ध, और 1-2 बार – आटा और अधिक लचीला हो जाएगा और अपने हाथों को नहीं बने रहेंगे

सलाह सुनो, और आप सफल होंगे, रोटी एक निविदा स्वाद और मामूली मीठा के साथ बड़ा, सुंदर होगा।

आवश्यक सामग्री तैयार करें।

परीक्षण करने के लिए, आपको एक अपारदर्शी बनाना होगा। एक गहरी कटोरी में ऐसा करने के लिए गर्म दही डाल, सूखा खमीर, चीनी का एक बड़ा चमचा और आटे की 2 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, एक ऊतक के साथ कवर और 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

ओपरा तैयार करते समय चिकन अंडे के नमक को नमक, शेष चीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

जब यह अंडे के द्रव्यमान को लकड़हारा करने और फिर मिश्रण करने के लिए तैयार होता है।

भागों में, sifted आटा जोड़ें और एक मुलायम, प्रशंसनीय आटा गूंध। यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

इसे एक कटोरे में रखो, एक तौलिया के साथ कवर करें और 1.5-2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। आटा दोगुना होना चाहिए।

फिर आपको इसे फिर से बदलने और इसे दो हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता है। एक भाग से बुन रोल और बेकिंग पकवान के केंद्र में डाल दिया।

परीक्षण के दूसरे भाग को 12 भागों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक गेंद से रोल करें और उन्हें मुख्य टुकड़े के चारों ओर रखें। इन छोटे सॉस को तोड़ने और मेहमानों को देने के लिए सुविधाजनक हैं। वे मिनी-बन्स की तरह होंगे। एक नैपकिन के साथ कवर और उठाने के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

आटा के लिए सामग्री तैयार करने के लिए तैयार करें।

एक कटोरे में, अंडे के सफेद डालें, चीनी, वेनिला चीनी और वनस्पति तेल छिड़कें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है और आटे को टुकड़ों में डालना शुरू करें।

एक खड़ी, तंग आटा गूंधना। इसे एक नैपकिन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इस परीक्षण से गहने बनाने के लिए: गुलाब, पत्ते, spikelets।

जब रोटी उगता है, तो पूरे सतह को व्हीप्ड अंडे की जर्दी और दूध के साथ तेल दें। वर्कपीस सजावट को बाहर रखने के लिए ऊपर से एक मनमाने ढंग से आदेश में।

ओवन को रोटी भेजें। 180 डिग्री 50 मिनट के तापमान पर सेंकना।

एक कठोर, सुंदर रोटी तैयार है।

यह पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, और केवल तभी आप इसे आकार से बाहर ले जा सकते हैं।

बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।