عملية الطهي
النقانق الدم هو طبق قديم جدا وشعبية. يتم إعداده ببساطة شديدة وجميع المنتجات بسيطة ، والشيء الرئيسي هو العثور على دماء جديدة. حتى الآن ، يمكن القيام به في السوق ، في سوبر ماركت. على الرغم من كل نفس فإنه من الأفضل – على أحد معارفه للتأكد من جودة المنتج.
ولكن لجعل krovyanka أكثر غنية وألذ ، تحتاج إلى وضع الحنطة السوداء في ذلك. قدم النقانق على المائدة في شكل مبرد ، جنبا إلى جنب مع الخضروات الطازجة.
إعداد المكونات لطهي النقانق الدم مع الحنطة السوداء في المنزل.
يجب تنظيف جلود الخنازير ، مع لحم الخنزير المقدد ، وتنظيفها جيداً. للقيام بذلك ، رطب الجلد بالماء وتكشط بسكين ، ثم شطف ثم كشط مرة أخرى. كرر هذا الإجراء حتى يصبح الجلد نظيفًا تمامًا.
الجلد مع الدهون لوضعها في مقلاة ، صب الماء وإرسالها إلى النار.
في لحظة الغليان ، قلل من النار إلى الحد الأدنى واستمر في الطبخ لمدة 30-40 دقيقة.
صفي الماء ، قشره ، ثم اطحنه بمطحنة اللحم مع منخل ناعم.
قشر البصل والثوم وطحنه بمطحنة اللحم.
الحنطة الحنطة السوداء من القمامة والحبوب السيئة ، صب الماء وإرسالها إلى النار.
تغلي حتى ينضج. من المهم عدم هضم! يجب أن تظل الحبوب متفتتة.
الحنطة الحنطة السوداء وتصب في جلود الأرض. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
صب في الدم وتخلط جيدا. ولكن قبل ذلك ، يجب تنظيف الدم بمنخل صغير من الجلطات.
الشجاعة لغسل ، إذا لزم الأمر ، كشط بسكين وربط نهاية واحدة مع موضوع. اسحب القناة الهضمية لأسفل على مفرمة اللحم.
املأ الأمعاء بالحشو المحضر.
اربط الحافة الثانية بخيط وثني 7-10 بإبرة على السطح بأكمله.
الماء يغلي ويوضع النقانق فيه. بعد الغليان ، اطهي لمدة 15 دقيقة.
النقانق جاهزة وضعت في صحن الخبز والشحوم مع الزبدة.
خبز krovyanku مع الحنطة السوداء في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. بدلا من الخبز ، يمكنك إحضار النقانق لتذوقها وفي مقلاة. لهذا ، من الضروري تسخين المقلاة ، صب في 2 ملعقة كبيرة. ثم ضعي 1-2 فصوص من الثوم ، 1-2 غصن روزماري وضع النقانق في دقيقة واحدة. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُقلّى لمدة 3-4 دقائق على نارٍ خفيفةٍ ، ثمّ ينقل إلى الجانب الآخر ويستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.
بعد أن يبرد النقانق ، تقدميها على طاولة مع الخضروات الطازجة.
النقانق الدم مع الحنطة السوداء – فاتح للشهية جدا ، لذيذ ومرضية. شهية طيبة. طبخ مع الحب.
نقانق الدم مع الحنطة السوداء في المنزل
الدامي هو سجق لذيذ ، المكون الرئيسي منها هو لحم الخنزير الدم.
المكونات
الدم – 2 لتر
جلد الخنزير – 300 غرام
سالو – 100 غرام
الحنطة السوداء – 100 غرام
البصل الكراث – 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
الثوم – 1 رئيس
الملح – حسب الذوق
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق
عملية الطهي
النقانق الدم هو طبق قديم جدا وشعبية. يتم إعداده ببساطة شديدة وجميع المنتجات بسيطة ، والشيء الرئيسي هو العثور على دماء جديدة. حتى الآن ، يمكن القيام به في السوق ، في سوبر ماركت. على الرغم من كل نفس فإنه من الأفضل – على أحد معارفه للتأكد من جودة المنتج.
ولكن لجعل krovyanka أكثر غنية وألذ ، تحتاج إلى وضع الحنطة السوداء في ذلك. قدم النقانق على المائدة في شكل مبرد ، جنبا إلى جنب مع الخضروات الطازجة.
إعداد المكونات لطهي النقانق الدم مع الحنطة السوداء في المنزل.
يجب تنظيف جلود الخنازير ، مع لحم الخنزير المقدد ، وتنظيفها جيداً. للقيام بذلك ، رطب الجلد بالماء وتكشط بسكين ، ثم شطف ثم كشط مرة أخرى. كرر هذا الإجراء حتى يصبح الجلد نظيفًا تمامًا.
الجلد مع الدهون لوضعها في مقلاة ، صب الماء وإرسالها إلى النار.
في لحظة الغليان ، قلل من النار إلى الحد الأدنى واستمر في الطبخ لمدة 30-40 دقيقة.
صفي الماء ، قشره ، ثم اطحنه بمطحنة اللحم مع منخل ناعم.
قشر البصل والثوم وطحنه بمطحنة اللحم.
الحنطة الحنطة السوداء من القمامة والحبوب السيئة ، صب الماء وإرسالها إلى النار.
تغلي حتى ينضج. من المهم عدم هضم! يجب أن تظل الحبوب متفتتة.
الحنطة الحنطة السوداء وتصب في جلود الأرض. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
صب في الدم وتخلط جيدا. ولكن قبل ذلك ، يجب تنظيف الدم بمنخل صغير من الجلطات.
الشجاعة لغسل ، إذا لزم الأمر ، كشط بسكين وربط نهاية واحدة مع موضوع. اسحب القناة الهضمية لأسفل على مفرمة اللحم.
املأ الأمعاء بالحشو المحضر.
اربط الحافة الثانية بخيط وثني 7-10 بإبرة على السطح بأكمله.
الماء يغلي ويوضع النقانق فيه. بعد الغليان ، اطهي لمدة 15 دقيقة.
النقانق جاهزة وضعت في صحن الخبز والشحوم مع الزبدة.
خبز krovyanku مع الحنطة السوداء في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. بدلا من الخبز ، يمكنك إحضار النقانق لتذوقها وفي مقلاة. لهذا ، من الضروري تسخين المقلاة ، صب في 2 ملعقة كبيرة. ثم ضعي 1-2 فصوص من الثوم ، 1-2 غصن روزماري وضع النقانق في دقيقة واحدة. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُقلّى لمدة 3-4 دقائق على نارٍ خفيفةٍ ، ثمّ ينقل إلى الجانب الآخر ويستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.
بعد أن يبرد النقانق ، تقدميها على طاولة مع الخضروات الطازجة.
النقانق الدم مع الحنطة السوداء – فاتح للشهية جدا ، لذيذ ومرضية. شهية طيبة. طبخ مع الحب.