Διαδικασία μαγειρέματος
Ο καθένας θυμάται, μάλλον, το χιούμορ, όπου λέγεται ότι το κουνέλι “αφομοιώνει εύκολα το κρέας”. Και πράγματι, κρέας κουνελιού θεωρείται διαιτητικό. Έχει πολλές βιταμίνες, αμινοξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο. Το κουνέλι βράζει, τηγανίζεται, μαγειρεύεται και ψητά. Ως επιτραπέζιο πιάτο, το κουνέλι σερβίρεται με πατάτες, λάχανο, φαγόπυρο, ρύζι. Σήμερα θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι με ρύζι στο φούρνο.
Σημειώνω ότι το κρέας κουνελιού είναι αρκετά πυκνό, έτσι ώστε για μεγαλύτερη ευαισθησία συνήθως μαρινάρεται. Μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας μαρινάδα, θα χρησιμοποιήσω μαρινάδα με βάση το φυτικό έλαιο και το βαλσαμικό ξύδι.
Έτσι, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα κουνέλι με ρύζι στο φούρνο. Βότανα, σκόρδο, καυτερές πιπεριές που μπορείτε να πάρετε κατά λάθος και γεύση, έχω αυτά τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη μαρινάδα.
Αρχικά μαρινάρετε το κρέας κουνελιού για τουλάχιστον 30 λεπτά, είναι καλύτερα να αφήσετε το κρέας στη μαρινάδα για 2 ώρες.
Εν τω μεταξύ, ας φροντίσουμε τα λαχανικά και το ρύζι. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δακτυλίδια ή μικρότερα, τα καρότα τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ας αποθηκεύσουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
Το ρύζι πλένεται και ξηραίνεται, προστίθεται στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε το ρύζι και τα λαχανικά, έτσι ώστε κάθε ρύζι να καλύπτεται με λάδι. Προσθέστε κουρκούμη και πάπρικα, θα δώσουν ένα όμορφο χρώμα και ένα λεπτό άρωμα ρύζι.
Συνήθως το ρύζι παρασκευάζεται σε αναλογία νερού 1: 2, αλλά χρειαζόμαστε να μαγειρέψουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούμε, γι ‘αυτό ρίχνουμε μόνο 1 φλιτζάνι νερό. Σε μέτρια φωτιά, ψήστε το ρύζι κάτω από το καπάκι μέχρι το νερό να εξατμιστεί, 5-7 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλάξετε.
Εν τω μεταξύ, το κρέας του κουνελιού μαρινάρεται, το βάζουμε σε ένα ταψί ή σε ένα δίσκο ψησίματος.
Προσθέτουμε ρύζι με λαχανικά, από πάνω θα βάλουμε το κομμένο μισό της ντομάτας, μπορεί να αντικατασταθεί με 1 τεμάχιο l. τοματοπολτός.
Κορυφή με μαρινάδα.
Κλείστε το σχήμα καπάκι (ψήσιμο – αλουμινόχαρτο) και να θέσει κουνέλι με ρύζι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από τον φούρνο. Είναι απαραίτητο όλο το υγρό να εξατμιστεί και να απορροφηθεί σε κρέας και ρύζι.
Κουνέλι με ρύζι στο φούρνο είναι έτοιμο! Προσκαλέστε την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας και χαρίστε στον εαυτό σας ένα θαυμάσιο τρυφερό κουνέλι με αρωματικό ρύζι!
Καλό φαγητό!
Κουνέλι με ρύζι στο φούρνο
Μια άλλη επιλογή για το ψήσιμο ενός κουνελιού στο φούρνο. Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο, το οποίο εκτός από κρέας κουνελιού περιλαμβάνει ρύζι και λαχανικά.
Τα συστατικά
Κουνέλι – 500 γρ
Ρύζι – 150 γραμ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Καρότα – 1-2 τεμ.
Ντομάτα – 0,5 τεμάχια.
Turmeric – 1 κουταλιά.
Πάπρικα – 1 κουταλιά.
Αλάτι – για γεύση
Πράσινοι – για την κατάθεση
Διαδικασία μαγειρέματος
Ο καθένας θυμάται, μάλλον, το χιούμορ, όπου λέγεται ότι το κουνέλι “αφομοιώνει εύκολα το κρέας”. Και πράγματι, κρέας κουνελιού θεωρείται διαιτητικό. Έχει πολλές βιταμίνες, αμινοξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο. Το κουνέλι βράζει, τηγανίζεται, μαγειρεύεται και ψητά. Ως επιτραπέζιο πιάτο, το κουνέλι σερβίρεται με πατάτες, λάχανο, φαγόπυρο, ρύζι. Σήμερα θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι με ρύζι στο φούρνο.
Σημειώνω ότι το κρέας κουνελιού είναι αρκετά πυκνό, έτσι ώστε για μεγαλύτερη ευαισθησία συνήθως μαρινάρεται. Μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας μαρινάδα, θα χρησιμοποιήσω μαρινάδα με βάση το φυτικό έλαιο και το βαλσαμικό ξύδι.
Έτσι, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα κουνέλι με ρύζι στο φούρνο. Βότανα, σκόρδο, καυτερές πιπεριές που μπορείτε να πάρετε κατά λάθος και γεύση, έχω αυτά τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη μαρινάδα.
Αρχικά μαρινάρετε το κρέας κουνελιού για τουλάχιστον 30 λεπτά, είναι καλύτερα να αφήσετε το κρέας στη μαρινάδα για 2 ώρες.
Εν τω μεταξύ, ας φροντίσουμε τα λαχανικά και το ρύζι. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δακτυλίδια ή μικρότερα, τα καρότα τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ας αποθηκεύσουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
Το ρύζι πλένεται και ξηραίνεται, προστίθεται στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε το ρύζι και τα λαχανικά, έτσι ώστε κάθε ρύζι να καλύπτεται με λάδι. Προσθέστε κουρκούμη και πάπρικα, θα δώσουν ένα όμορφο χρώμα και ένα λεπτό άρωμα ρύζι.
Συνήθως το ρύζι παρασκευάζεται σε αναλογία νερού 1: 2, αλλά χρειαζόμαστε να μαγειρέψουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούμε, γι ‘αυτό ρίχνουμε μόνο 1 φλιτζάνι νερό. Σε μέτρια φωτιά, ψήστε το ρύζι κάτω από το καπάκι μέχρι το νερό να εξατμιστεί, 5-7 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλάξετε.
Εν τω μεταξύ, το κρέας του κουνελιού μαρινάρεται, το βάζουμε σε ένα ταψί ή σε ένα δίσκο ψησίματος.
Προσθέτουμε ρύζι με λαχανικά, από πάνω θα βάλουμε το κομμένο μισό της ντομάτας, μπορεί να αντικατασταθεί με 1 τεμάχιο l. τοματοπολτός.
Κορυφή με μαρινάδα.
Κλείστε το σχήμα καπάκι (ψήσιμο – αλουμινόχαρτο) και να θέσει κουνέλι με ρύζι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από τον φούρνο. Είναι απαραίτητο όλο το υγρό να εξατμιστεί και να απορροφηθεί σε κρέας και ρύζι.
Κουνέλι με ρύζι στο φούρνο είναι έτοιμο! Προσκαλέστε την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας και χαρίστε στον εαυτό σας ένα θαυμάσιο τρυφερό κουνέλι με αρωματικό ρύζι!
Καλό φαγητό!