واحد من الخيارات لطهي لحم البقر المشوي في multivark على وسائط “القلي” و “الخبز” أو “متعدد طهي 100-120 درجة.”
المكونات
لحوم البقر العظم – حوالي 800 غرام
فلفل أسود مطحون – 0،5 ملعقة صغيرة.
فلفل مطحون معطر – يصل إلى 1 ملعقة صغيرة.
الملح – حسب الذوق
زيت الزيتون – 1-2 ملعقة صغيرة.
صلصة ووستر – إذا كنت ترغب في ذلك ، حوالي 1 ملعقة كبيرة.
ملح سفان أو
مخالي عطرة أخرى – حسب الذوق
- 190 كيلو كالوري
- 45 دقيقة
- ساعة واحدة
عملية الطهي
مع المظهر في ترسانتي المطبخ من اللحم البقري المشوي multivars يتم الآن إعداده بدقة في ذلك. في هذه الوصفة ، سأعرض أحد الخيارات ، وأخطط لاحقًا لإضافة المزيد!
لحم البقر المشوي في multivarquet هو عنصر ممتاز لجميع أنواع الوجبات الخفيفة الباردة أو الساخنة والسلطات. بالمناسبة ، فهي مناسبة لنظام غذائي دوكاني المألوف الآن.
يمكن أن يختار تكوين التوابل ذوقك ، وعادة ما يكون الفلفل. في الآونة الأخيرة ، عاملني ابني الأوسط بأشهر أصناف الملح الشامي ، وكانت حتى تمتزج ، أو بالأحرى ، كانت مفيدة لفرك لحم البقر المشوي الجاهز قبل تبريده والاستلقاء.
للتبييض ، يتم استخدام النبيذ مع التوابل أو صلصة وورسيستر بنكهة غنية ، أو لا يمكنك اختيار اللحم على الإطلاق. كما يوصى بعدم تناول المملحة سواء في عملية التخليل أو في عملية التحميص.
لحم البقر المشوي من المفضل تناول لحم البقر المبرد ، ط. لا تخضع للتجميد. اللحم قليل الدسم مناسب: قطعة لحم ، حافة سميكة ورفيعة ، مفصل ، ولدي مغرفة من لوح الكتف.
لتحضير لحم البقر المشوي في مولتيفارك ، أعد المكونات المدرجة في القائمة للوصفات.
يجب إعطاء قطعة من لحم البقر ، إن أمكن ، شكل موحد ومستطيل. للتبييض ، صر اللحم بزيت الزيتون وصلصة Worcesters والفلفل المطحون واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
ثم في غضون 10-15 دقيقة تقلى هذه القطعة من لحوم البقر من جميع الجهات (في وضع “القلي”). كما كان يفرك اللحم مع زيت الزيتون ، لم يعد من الضروري إضافة النفط أو الدهون إلى وعاء متعدد المتغيرات.
باستخدام منديل أو إسفنجة ، قم بإزالة المنتجات المحروقة من قاع الوعاء.
ضع القطعة في الجزء السفلي مع الجانب الأقصر ، واضبط الوضع على “الخبز 30 دقيقة” ، وضع “120 درجة مئوية متعددة الوظائف 30 دقيقة” أو وضع “متعدد المعالجات 100 درجة 45 دقيقة”. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضاً صب أي روائح في الأعلى (الثوم ، الفلفل الحلو وأعشاب بروفنسال ، إلخ).
بعد إشارة الصوت ، على الفور إزالة اللحم من الوعاء.
سرعان ما تُطحنه بالتوابل والملح الطري (هنا – ملح Svan) والتلف بالرقائق.
اترك اللحم البقري المشوي يبرد في الطبقة الأولى عند درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك لبضع ساعات لا تزال في الثلاجة.
للتغذية ، يتم قطع لحم البقر المشوي المطبوخ في multivarque.
اللحم البقري مشوي متعددة اللحوم هي العصير وناعمة.
شهية طيبة!
لحم البقر المشوي في متعدد المتغيرات
واحد من الخيارات لطهي لحم البقر المشوي في multivark على وسائط “القلي” و “الخبز” أو “متعدد طهي 100-120 درجة.”
المكونات
لحوم البقر العظم – حوالي 800 غرام
فلفل أسود مطحون – 0،5 ملعقة صغيرة.
فلفل مطحون معطر – يصل إلى 1 ملعقة صغيرة.
الملح – حسب الذوق
زيت الزيتون – 1-2 ملعقة صغيرة.
صلصة ووستر – إذا كنت ترغب في ذلك ، حوالي 1 ملعقة كبيرة.
ملح سفان أو
مخالي عطرة أخرى – حسب الذوق
عملية الطهي
مع المظهر في ترسانتي المطبخ من اللحم البقري المشوي multivars يتم الآن إعداده بدقة في ذلك. في هذه الوصفة ، سأعرض أحد الخيارات ، وأخطط لاحقًا لإضافة المزيد!
لحم البقر المشوي في multivarquet هو عنصر ممتاز لجميع أنواع الوجبات الخفيفة الباردة أو الساخنة والسلطات. بالمناسبة ، فهي مناسبة لنظام غذائي دوكاني المألوف الآن.
يمكن أن يختار تكوين التوابل ذوقك ، وعادة ما يكون الفلفل. في الآونة الأخيرة ، عاملني ابني الأوسط بأشهر أصناف الملح الشامي ، وكانت حتى تمتزج ، أو بالأحرى ، كانت مفيدة لفرك لحم البقر المشوي الجاهز قبل تبريده والاستلقاء.
للتبييض ، يتم استخدام النبيذ مع التوابل أو صلصة وورسيستر بنكهة غنية ، أو لا يمكنك اختيار اللحم على الإطلاق. كما يوصى بعدم تناول المملحة سواء في عملية التخليل أو في عملية التحميص.
لحم البقر المشوي من المفضل تناول لحم البقر المبرد ، ط. لا تخضع للتجميد. اللحم قليل الدسم مناسب: قطعة لحم ، حافة سميكة ورفيعة ، مفصل ، ولدي مغرفة من لوح الكتف.
لتحضير لحم البقر المشوي في مولتيفارك ، أعد المكونات المدرجة في القائمة للوصفات.
يجب إعطاء قطعة من لحم البقر ، إن أمكن ، شكل موحد ومستطيل. للتبييض ، صر اللحم بزيت الزيتون وصلصة Worcesters والفلفل المطحون واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
ثم في غضون 10-15 دقيقة تقلى هذه القطعة من لحوم البقر من جميع الجهات (في وضع “القلي”). كما كان يفرك اللحم مع زيت الزيتون ، لم يعد من الضروري إضافة النفط أو الدهون إلى وعاء متعدد المتغيرات.
باستخدام منديل أو إسفنجة ، قم بإزالة المنتجات المحروقة من قاع الوعاء.
ضع القطعة في الجزء السفلي مع الجانب الأقصر ، واضبط الوضع على “الخبز 30 دقيقة” ، وضع “120 درجة مئوية متعددة الوظائف 30 دقيقة” أو وضع “متعدد المعالجات 100 درجة 45 دقيقة”. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضاً صب أي روائح في الأعلى (الثوم ، الفلفل الحلو وأعشاب بروفنسال ، إلخ).
بعد إشارة الصوت ، على الفور إزالة اللحم من الوعاء.
سرعان ما تُطحنه بالتوابل والملح الطري (هنا – ملح Svan) والتلف بالرقائق.
اترك اللحم البقري المشوي يبرد في الطبقة الأولى عند درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك لبضع ساعات لا تزال في الثلاجة.
للتغذية ، يتم قطع لحم البقر المشوي المطبوخ في multivarque.
اللحم البقري مشوي متعددة اللحوم هي العصير وناعمة.
شهية طيبة!