בשר בצרפתית ללא מיונז

תהליך בישול

בשר בצרפתית הוא מתכון המאפשר אפשרויות רבות. כך קורה לעתים קרובות עם מאכלים מפורסמים, במיוחד עם אלה שיש להם היסטוריה ארוכה. אם בשר במקור היה מוכן בצרפתית מן העגל, אז עכשיו זה יכול להיות סוגים אחרים של בשר – בשר חזיר, בשר עוף, בשר. מתכון זה אני משתמש פילה עוף. בשר יכול להיות גם לחתוך לחתיכות, כמו מתכון זה, או שמאל שלם, כמו כאן.

היום ננסה לבשל בשר בלי מיונז – ברוטב חרדל שמנת. אנחנו לוקחים את החרדל בדגנים – הזרעים ירגישו בנוח בצלחות המוכנות.

פילה עוף יהיה לחתוך במחצית עם מכות עם פטיש.

משני הצדדים נשפוך ריר ופלפל. אתה יכול להשתמש בכל התבלינים האהובים תערובות ארומטי.

פטריות חתוכות בצלחות, מוסיפים מלח ומטגנים בשמן חמניות.

ב שמנת חמוצה להוסיף זרעי חרדל ומערבבים.

יוצקים את שמן האפייה עם שמן חמניות, פורסים את הבשר החבול ושומנים את הבשר בתערובת חרדל שמנת.

אנחנו חותכים את הבצלים לטבעות דקות ומכניסים אותם לחתיכות בשר.

לאחר מכן, לפרוס את הצלחות של פטריות קלויים (נשאיר את החלק לקישוט).

שכבה נוספת של תערובת חמוצה.

גבינה מגוררת על פומפיה.

שים את הגבינה על הבשר. הניחו את הפטריות הנותרות.

אנחנו אופים את הבשר בצרפתית ללא מיונז במשך 25 דקות, עד שהגבינה נמס ומתחילה להכה.