תהליך בישול
הסתכלתי על רעיון טוב בחדר האוכל של בית הבראה לילדים, איך לבשל כרובית עם בשר טחון בתנור. הטבחים שם בכלל, אני חייב לומר, היו יצירתיים מאוד: הם היו איכשהו צריך לדחוף תזונה בריאה לילדיהם, אשר רבים של ילדים אלה בהתמדה לא רוצה. וכל זה צריך להיות גם זול ומגוון.
אז, כרובית עם בשר טחון, אפוי בתנור, הושמע גם בכמה גרסאות. כי כרובית היא ירקות דל קלוריות עם תוכן גבוה של חומרים ballast, וזה היה נתון לעתים קרובות למדי. מתכון זה – הפשוטה הרכב הרכב, עם מינימום של בעיות במהלך ההכנה, ובאותו זמן – טעים מאוד.
עבור מתכון זה, כרוב צריך להיות 2-4 פעמים יותר בשר טחון. אני מתכוון את המשקל של הראש לחיתוך על התפרחת. בשר טחון עדיף לקחת דל שומן, אתה יכול אפילו מן תרנגול הודו. פירורי לחם – מרכיב, באופן עקרוני, לא חובה, אבל הם עושים את העקביות של המנה יותר מעניין, בלעדיהם מסתבר משעמם. כדי לשלב עסקים עם הנאה, פירורי לחם יכול להתבצע, למשל, מחיטה מלאה מחיטה מלאה. גבינה – מינימום, כדי לא להגדיל את כמות הקלוריות.
אנחנו מתחילים להרתיח את המים, במהלך העסקים, אנחנו חותכים את “הפרחים” של כרובית, לשבור אותם בקבוצות קטנות. סולים, לבשל 3, מקסימום 5 דקות.
אנחנו ממזגים את המים.
שמנו את התנור על 200 C התחממות ללא השאלה.
לסנן את הצורה עקשן עם כמות קטנה של שמן, מפזרים פירורי לחם.
אנחנו מערבבים כרוב עם בשר טחון ופירורי לחם, מלח. מערבבים היטב, כך את כוח מופץ באופן שווה מעל הכרוב.
שים את המילוי בתבנית.
אופים כרובית עם בשר הקרקע בתנור ברמה ממוצעת בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס ללא מחזור במשך כ -30 דקות. אי שם 10-15 דקות זה צריך להיות מעורב.
כאשר אתה רואה את זה באמצע אין כמעט בשר ורוד נשאר, את המנה הוא זרועים גבינה מגוררת.
עם גבינת כרוב בשר טחון אפוי במשך 10 דקות נוספות. הטמפרטורה עדיין זהה. עבור צלחת זו היא בדרך כלל חשוב משטר טמפרטורה חוסך.
בסופו של דבר, אנחנו מקבלים מנה מאוד ריחני. העקביות רופפת, הבשר לא יבש, הוא רך מאוד.
התיאבון!
כרובית עם בשר טחון, אפוי בתנור
כרובית עם בשר טחון, אפוי בתנור לפי המתכון הזה – צלחת פשוטה, דלת שומן עם עקביות רופפת.
המרכיבים
צבע כרוב – 1100 גרם
בשר טחון – 450 גרם
Сухари – 3 פריטים של l.
גבינה – 50 גרם
שמן – 1 גרם (אופציונלי)
מלח – לפי הטעם
מים – לפי הצורך
תהליך בישול
הסתכלתי על רעיון טוב בחדר האוכל של בית הבראה לילדים, איך לבשל כרובית עם בשר טחון בתנור. הטבחים שם בכלל, אני חייב לומר, היו יצירתיים מאוד: הם היו איכשהו צריך לדחוף תזונה בריאה לילדיהם, אשר רבים של ילדים אלה בהתמדה לא רוצה. וכל זה צריך להיות גם זול ומגוון.
אז, כרובית עם בשר טחון, אפוי בתנור, הושמע גם בכמה גרסאות. כי כרובית היא ירקות דל קלוריות עם תוכן גבוה של חומרים ballast, וזה היה נתון לעתים קרובות למדי. מתכון זה – הפשוטה הרכב הרכב, עם מינימום של בעיות במהלך ההכנה, ובאותו זמן – טעים מאוד.
עבור מתכון זה, כרוב צריך להיות 2-4 פעמים יותר בשר טחון. אני מתכוון את המשקל של הראש לחיתוך על התפרחת. בשר טחון עדיף לקחת דל שומן, אתה יכול אפילו מן תרנגול הודו. פירורי לחם – מרכיב, באופן עקרוני, לא חובה, אבל הם עושים את העקביות של המנה יותר מעניין, בלעדיהם מסתבר משעמם. כדי לשלב עסקים עם הנאה, פירורי לחם יכול להתבצע, למשל, מחיטה מלאה מחיטה מלאה. גבינה – מינימום, כדי לא להגדיל את כמות הקלוריות.
אנחנו מתחילים להרתיח את המים, במהלך העסקים, אנחנו חותכים את “הפרחים” של כרובית, לשבור אותם בקבוצות קטנות. סולים, לבשל 3, מקסימום 5 דקות.
אנחנו ממזגים את המים.
שמנו את התנור על 200 C התחממות ללא השאלה.
לסנן את הצורה עקשן עם כמות קטנה של שמן, מפזרים פירורי לחם.
אנחנו מערבבים כרוב עם בשר טחון ופירורי לחם, מלח. מערבבים היטב, כך את כוח מופץ באופן שווה מעל הכרוב.
שים את המילוי בתבנית.
אופים כרובית עם בשר הקרקע בתנור ברמה ממוצעת בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס ללא מחזור במשך כ -30 דקות. אי שם 10-15 דקות זה צריך להיות מעורב.
כאשר אתה רואה את זה באמצע אין כמעט בשר ורוד נשאר, את המנה הוא זרועים גבינה מגוררת.
עם גבינת כרוב בשר טחון אפוי במשך 10 דקות נוספות. הטמפרטורה עדיין זהה. עבור צלחת זו היא בדרך כלל חשוב משטר טמפרטורה חוסך.
בסופו של דבר, אנחנו מקבלים מנה מאוד ריחני. העקביות רופפת, הבשר לא יבש, הוא רך מאוד.
התיאבון!