وصفه حاره من الضلوع المقليه مع الجزر والبصل والتوابل. الطبق يطابق تماما تقريبا أي مقبلات.
المكونات
الردف من الأغنام – 700 غرام
البصل – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
بربري – 2 ملعقة شاي.
زيرا – 2 ملعقة صغيرة.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 342 كيلو كالوري
- ساعة و 50 دقيقة
عملية الطهي
يخنة قطع لحم الغنم مع الجزر والبصل – طبق اللحوم حار ، والتي يتم إعدادها بكل بساطة. لتحضيره ، يجب أن يختار المرء لحم لحم الضأن الصغير ، وإلا فإن الطعم لن يكون لطيفا للغاية ، على الرغم من أن هذا بطبيعة الحال مسألة ذوق.
يتم غسل الأضلاع وتنظيفها إلى أقصى حد من الأفلام ، وقطع الدهون الزائدة. إذا قمت بشراء أضلاع طويلة ، قطعت إلى قطع صغيرة على طول ، ثم قطعت كما هو الحال في الصورة.
واحد أو اثنين من المصابيح تبعا لحجم قطع في حلقات نصف.
قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
في المرجل أو التقوقع ، قم بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وضع ضلع الضأن واقليها في بعض الأحيان ، مع التحريك ، لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف البصل والجزر ويخلط ويترك ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.
عندما يتم قلي اللحم ، وتنطفئ الخضار قليلاً ، فقد حان الوقت للانتقال إلى المرحلة النهائية. إضافة الملح ، ziru ، البرباريس ، الفلفل الأسود المطحون. تخلط جيدا وإضافة الماء إذا لزم الأمر. تخفض الحرارة وتغطى وتترك لتخمر لمدة 1.5 ساعة. في عملية الإطفاء ، من الضروري إضافة الماء بشكل دوري (قليلاً) وخلط محتويات المرجل حتى لا يحترق اللحم.
ضلوع من لحم الضأن المطبوخ يقدم مع الأرز المسلوق أو البطاطا.
شهية طيبة!
لحم خروف مقلي مع البصل والجزر
وصفه حاره من الضلوع المقليه مع الجزر والبصل والتوابل. الطبق يطابق تماما تقريبا أي مقبلات.
المكونات
الردف من الأغنام – 700 غرام
البصل – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
بربري – 2 ملعقة شاي.
زيرا – 2 ملعقة صغيرة.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطهي
يخنة قطع لحم الغنم مع الجزر والبصل – طبق اللحوم حار ، والتي يتم إعدادها بكل بساطة. لتحضيره ، يجب أن يختار المرء لحم لحم الضأن الصغير ، وإلا فإن الطعم لن يكون لطيفا للغاية ، على الرغم من أن هذا بطبيعة الحال مسألة ذوق.
يتم غسل الأضلاع وتنظيفها إلى أقصى حد من الأفلام ، وقطع الدهون الزائدة. إذا قمت بشراء أضلاع طويلة ، قطعت إلى قطع صغيرة على طول ، ثم قطعت كما هو الحال في الصورة.
واحد أو اثنين من المصابيح تبعا لحجم قطع في حلقات نصف.
قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
في المرجل أو التقوقع ، قم بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وضع ضلع الضأن واقليها في بعض الأحيان ، مع التحريك ، لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف البصل والجزر ويخلط ويترك ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.
عندما يتم قلي اللحم ، وتنطفئ الخضار قليلاً ، فقد حان الوقت للانتقال إلى المرحلة النهائية. إضافة الملح ، ziru ، البرباريس ، الفلفل الأسود المطحون. تخلط جيدا وإضافة الماء إذا لزم الأمر. تخفض الحرارة وتغطى وتترك لتخمر لمدة 1.5 ساعة. في عملية الإطفاء ، من الضروري إضافة الماء بشكل دوري (قليلاً) وخلط محتويات المرجل حتى لا يحترق اللحم.
ضلوع من لحم الضأن المطبوخ يقدم مع الأرز المسلوق أو البطاطا.
شهية طيبة!