طبق مكسيكي تقليدي ، وهو عبارة عن حشوة الدجاج مع صلصة الطماطم والجبن في خبز التورتيلا.
المكونات
التورتيا – 5 قطع.
الجبن – 50 غ
دجاج (مسلوق) – 250 غ
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2 فصوص
الفلفل البلغاري – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم في عصير خاص – 100 غرام
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
الملح والفلفل الحار – حسب الذوق
عملية الطهي
إذا كانت quesadilla مع حشوات مختلفة طهيها عدة مرات ، ثم أعد هذا الطبق المكسيكي باسم “enchilada” لأول مرة. كويساديلا ، بوريتو ، انتشيلادا – كل هذه الأطباق تتكون من التورتيلا والجبن والحشوة. يتم تغيير طريقة التحضير فقط ، ولكن يتم استدعاء كل بطريقة مختلفة ، مسلية.
في التورتيا للإنشلادا يتم تغليف حشوات اللحم المختلفة ، انتشلادا المخبوزة مع الصلصة أو الجبن.
قررت أن تجرب انتشيلادا مع الدجاج وصلصة الطماطم. أحب زوجي وأنا هذا الطبق. وجبة غداء أو عشاء شهية ولذيذة. بالتأكيد ، سوف أطبخ بحشوات أخرى.
قطع البصل والثوم للصلصة.
الطماطم والفلفل.
قلي البصل والثوم على الزيت النباتي ، إضافة الطماطم والفلفل.
يخنة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، إضافة الملح والفلفل الحار حسب الذوق.
باستخدام الخلاط ، اطحن الخضار حتى تصبح ناعمة.
قطع الدجاج وشب الجبن على مبشرة كبيرة.
أضف ثلث الصلصة إلى الدجاج ، اخلطيها.
ضعي بضع ملاعق من الدجاج على كعكة مسطحة.
برغي في لفة.
اطوي القوائم في صينية خبز أو صينية خبز.
صب صلصة سخية ورشي مع الجبن المبشور.
اخبز عند درجة حرارة 180 درجة إلى قشرة مقرمشة.
خدمة enchilada في شكل ساخن.
شهية طيبة.
كما أنصحك بتجربة الأطباق اللذيذة الأقل من المكسيك: جبن كويساديلا و المكسيكي.
انتشيلادا
طبق مكسيكي تقليدي ، وهو عبارة عن حشوة الدجاج مع صلصة الطماطم والجبن في خبز التورتيلا.
المكونات
التورتيا – 5 قطع.
الجبن – 50 غ
دجاج (مسلوق) – 250 غ
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2 فصوص
الفلفل البلغاري – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم في عصير خاص – 100 غرام
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
الملح والفلفل الحار – حسب الذوق
عملية الطهي
إذا كانت quesadilla مع حشوات مختلفة طهيها عدة مرات ، ثم أعد هذا الطبق المكسيكي باسم “enchilada” لأول مرة. كويساديلا ، بوريتو ، انتشيلادا – كل هذه الأطباق تتكون من التورتيلا والجبن والحشوة. يتم تغيير طريقة التحضير فقط ، ولكن يتم استدعاء كل بطريقة مختلفة ، مسلية.
في التورتيا للإنشلادا يتم تغليف حشوات اللحم المختلفة ، انتشلادا المخبوزة مع الصلصة أو الجبن.
قررت أن تجرب انتشيلادا مع الدجاج وصلصة الطماطم. أحب زوجي وأنا هذا الطبق. وجبة غداء أو عشاء شهية ولذيذة. بالتأكيد ، سوف أطبخ بحشوات أخرى.
قطع البصل والثوم للصلصة.
الطماطم والفلفل.
قلي البصل والثوم على الزيت النباتي ، إضافة الطماطم والفلفل.
يخنة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، إضافة الملح والفلفل الحار حسب الذوق.
باستخدام الخلاط ، اطحن الخضار حتى تصبح ناعمة.
قطع الدجاج وشب الجبن على مبشرة كبيرة.
أضف ثلث الصلصة إلى الدجاج ، اخلطيها.
ضعي بضع ملاعق من الدجاج على كعكة مسطحة.
برغي في لفة.
اطوي القوائم في صينية خبز أو صينية خبز.
صب صلصة سخية ورشي مع الجبن المبشور.
اخبز عند درجة حرارة 180 درجة إلى قشرة مقرمشة.
خدمة enchilada في شكل ساخن.
شهية طيبة.
كما أنصحك بتجربة الأطباق اللذيذة الأقل من المكسيك: جبن كويساديلا و المكسيكي.