खाना पकाने की प्रक्रिया
यह एक स्वादिष्ट सुंदरता हमारे नए साल की मेज पर होगी, और यदि आप चाहें – आपके साथ रहेगी। यदि आप इस नुस्खा के स्पष्ट निर्देशों का पालन करते हैं तो इसकी तैयारी में कठिनाइयां उत्पन्न नहीं होंगी। नतीजा बहुत ही सभ्य, मुलायम, हार्दिक और सुंदर है।
किसी भी छुट्टी के लिए और किसी भी कंपनी के लिए उपयुक्त, भरवां चिकन किसी भी मेज का आभूषण होगा, सिवाय इसके कि यह शाकाहारी नहीं है।
सूची से सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।
चिकन को बाहर और अंदर अच्छी तरह धोया जाना चाहिए। इससे त्वचा को हटा दें: धीरे-धीरे एक चाकू की नोक के साथ इसे छिड़कें। जब जांघ में जोड़ों की बात आती है – इसे चालू करने के लिए हाथ। जोड़ों पर पंख भी काट लें।
यहां त्वचा से अलग चिकन शव है।
और यहां त्वचा ही है। इसे स्टॉकिंग की तरह आसानी से हटा दिया जाता है।
चिकन मांस पानी डालना और आग लगाना। एक नरम उबाल के साथ 30-40 मिनट के लिए कुक। पानी में, नमक और जमीन allspice जोड़ें (अगर वांछित, आप जड़ों, बे पत्ती जोड़ सकते हैं)। खाना पकाने के बाद, संतृप्त शोरबा फ़िल्टर किया जा सकता है और एक और पकवान में इस्तेमाल किया जा सकता है।
शोरबा और ठंडा से बाहर खींचने के लिए तैयार मांस।
मांस को हड्डियों से अलग करें और एक अच्छी चाकू के साथ मांस चक्की के साथ पीस लें।
सब्जियां साफ़ करें। गाजर मध्यम grater पर grate, और प्याज आधा छल्ले में काट लें।
फ्राइंग पैन को गर्म करें और थोड़ा तेल डालें। एक मिनट के बाद, कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए सब्जियां और तलना डाल दें। प्याज और गाजर नरम हो जाना चाहिए।
मशरूम अच्छी तरह से धोए जाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये, फ्राइंग पैन में थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें।
मांस के एक कटोरे में मशरूम और सब्जियां रखो।
पिघला हुआ पनीर जोड़ें, नमक जोड़ें और मिश्रण।
भरने के लिए तैयार है।
एक कटोरे में, अंडे में दूध, ड्राइव में डालना।
नमक, सोडा, 1 बड़ा चम्मच का एक चुटकी जोड़ें। वनस्पति तेल और sifted आटा। अच्छी तरह से हिलाओ। आटा एकजुट और मध्यम तरल होना चाहिए, बिना गांठ के।
एक गर्म फ्राइंग पैन पर, हल्के से तेल से बने, पतले पेनकेक्स सेंकना।
पके हुए सामान के साथ भरवां प्रत्येक पैनकेक: इसे केंद्र के साथ रखें और पैनकेक को ट्यूब के साथ लपेटें।
एक चिकन भरने के लिए, आपको 8-10 पेनकेक्स चाहिए।
तैयार चिकन त्वचा में पेनकेक्स रखो।
पतली धागे के साथ सिलाई।
नमक और मसालों के साथ सावधानी से (मैंने ग्राउंड मिर्च, मार्जोरम, ऋषि, थाइम और टकसाल का मिश्रण इस्तेमाल किया)। शहद के साथ सतह को तेल देने के लिए सतह तैयार होने से 5 मिनट पहले 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए चिकन को ओवन में सेंकना।
यह धागा निकालने के लिए ही रहता है (यह बेहतर है कि इसे तुरंत न करें, लेकिन कम से कम 10 मिनट के बाद) और पेनकेक्स के साथ भरवां चिकन मेज पर सेवा के लिए तैयार है।
चिकन स्वादिष्ट है। यह गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है।
इसे पूरी तरह से एक टेबल पर सेवा करना बेहतर होता है, फिर इसे आधा, और फिर – छोटे स्लाइस में काट लें। भरना एक ही समय में निविदा और घना होगा, इसलिए यह कोई परेशानी नहीं पैदा करेगा और इससे कोई असुविधा नहीं होगी, बल्कि इसके विपरीत, यह भोजन के दौरान बहुत खुशी लाएगा।
मेरी छुट्टियां रोस्टर के वर्ष को अपने घर में केवल खुशी मिलती है।
भरवां चिकन
मैं आने वाले अवकाश पर मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और असामान्य भोजन का सुझाव देता हूं। इस तरह के एक चिकन उन्हें निश्चित रूप से उदासीन नहीं छोड़ेंगे!
सामग्री
चिकन – 1700 जी
मशरूम – 250 ग्राम
गाजर – 1 पीसी।
लीक प्याज – 3 सेमी
प्रसंस्कृत पनीर – 90 ग्राम
अंडा – 1 पीसी।
नमक, सुगंधित जमीन काली मिर्च – स्वाद के लिए
सोडा – 1 चुटकी
मसाले – स्वाद के लिए
शहद – 2 बड़ा चम्मच।
आटा – 60 ग्राम
दूध – 250 मिलीलीटर
सब्जी का तेल – 50 मिलीलीटर
खाना पकाने की प्रक्रिया
यह एक स्वादिष्ट सुंदरता हमारे नए साल की मेज पर होगी, और यदि आप चाहें – आपके साथ रहेगी। यदि आप इस नुस्खा के स्पष्ट निर्देशों का पालन करते हैं तो इसकी तैयारी में कठिनाइयां उत्पन्न नहीं होंगी। नतीजा बहुत ही सभ्य, मुलायम, हार्दिक और सुंदर है।
किसी भी छुट्टी के लिए और किसी भी कंपनी के लिए उपयुक्त, भरवां चिकन किसी भी मेज का आभूषण होगा, सिवाय इसके कि यह शाकाहारी नहीं है।
सूची से सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।
चिकन को बाहर और अंदर अच्छी तरह धोया जाना चाहिए। इससे त्वचा को हटा दें: धीरे-धीरे एक चाकू की नोक के साथ इसे छिड़कें। जब जांघ में जोड़ों की बात आती है – इसे चालू करने के लिए हाथ। जोड़ों पर पंख भी काट लें।
यहां त्वचा से अलग चिकन शव है।
और यहां त्वचा ही है। इसे स्टॉकिंग की तरह आसानी से हटा दिया जाता है।
चिकन मांस पानी डालना और आग लगाना। एक नरम उबाल के साथ 30-40 मिनट के लिए कुक। पानी में, नमक और जमीन allspice जोड़ें (अगर वांछित, आप जड़ों, बे पत्ती जोड़ सकते हैं)। खाना पकाने के बाद, संतृप्त शोरबा फ़िल्टर किया जा सकता है और एक और पकवान में इस्तेमाल किया जा सकता है।
शोरबा और ठंडा से बाहर खींचने के लिए तैयार मांस।
मांस को हड्डियों से अलग करें और एक अच्छी चाकू के साथ मांस चक्की के साथ पीस लें।
सब्जियां साफ़ करें। गाजर मध्यम grater पर grate, और प्याज आधा छल्ले में काट लें।
फ्राइंग पैन को गर्म करें और थोड़ा तेल डालें। एक मिनट के बाद, कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए सब्जियां और तलना डाल दें। प्याज और गाजर नरम हो जाना चाहिए।
मशरूम अच्छी तरह से धोए जाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये, फ्राइंग पैन में थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें।
मांस के एक कटोरे में मशरूम और सब्जियां रखो।
पिघला हुआ पनीर जोड़ें, नमक जोड़ें और मिश्रण।
भरने के लिए तैयार है।
एक कटोरे में, अंडे में दूध, ड्राइव में डालना।
नमक, सोडा, 1 बड़ा चम्मच का एक चुटकी जोड़ें। वनस्पति तेल और sifted आटा। अच्छी तरह से हिलाओ। आटा एकजुट और मध्यम तरल होना चाहिए, बिना गांठ के।
एक गर्म फ्राइंग पैन पर, हल्के से तेल से बने, पतले पेनकेक्स सेंकना।
पके हुए सामान के साथ भरवां प्रत्येक पैनकेक: इसे केंद्र के साथ रखें और पैनकेक को ट्यूब के साथ लपेटें।
एक चिकन भरने के लिए, आपको 8-10 पेनकेक्स चाहिए।
तैयार चिकन त्वचा में पेनकेक्स रखो।
पतली धागे के साथ सिलाई।
नमक और मसालों के साथ सावधानी से (मैंने ग्राउंड मिर्च, मार्जोरम, ऋषि, थाइम और टकसाल का मिश्रण इस्तेमाल किया)। शहद के साथ सतह को तेल देने के लिए सतह तैयार होने से 5 मिनट पहले 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए चिकन को ओवन में सेंकना।
यह धागा निकालने के लिए ही रहता है (यह बेहतर है कि इसे तुरंत न करें, लेकिन कम से कम 10 मिनट के बाद) और पेनकेक्स के साथ भरवां चिकन मेज पर सेवा के लिए तैयार है।
चिकन स्वादिष्ट है। यह गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है।
इसे पूरी तरह से एक टेबल पर सेवा करना बेहतर होता है, फिर इसे आधा, और फिर – छोटे स्लाइस में काट लें। भरना एक ही समय में निविदा और घना होगा, इसलिए यह कोई परेशानी नहीं पैदा करेगा और इससे कोई असुविधा नहीं होगी, बल्कि इसके विपरीत, यह भोजन के दौरान बहुत खुशी लाएगा।
मेरी छुट्टियां रोस्टर के वर्ष को अपने घर में केवल खुशी मिलती है।