खाना पकाने की प्रक्रिया
चाणखी एक जॉर्जियाई व्यंजन है, यह भेड़ का बच्चा है। इस पकवान ने पश्चिमी यूक्रेनी व्यंजनों में दृढ़ता से स्थापित किया है, सुविधाओं का अधिग्रहण किया है। पहली बार इस पकवान की कोशिश इस साल ट्रुस्कावेट्स में की गई थी – सेम के खर्च पर समृद्ध, परत के साथ आलू और उबले हुए मांस – सूअर का मांस। एक बार इस पकवान की कोशिश करने के बाद, आप एक विशेषज्ञ नहीं बन सकते हैं, क्योंकि क्षेत्र, मौसम और बस गृहिणियों की पारिवारिक परंपराओं के आधार पर बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं।
काकेशस मेनू से अधिक – – भेड़ का बच्चा पसलियों मैं हरी बीन्स, बैंगन, टमाटर का रस के बजाय ताजा टमाटर, मांस के साथ गर्मियों में गिरने विकल्प chanakhi कल्पना। आप किसी भी मांस का उपयोग चिकन कुक से भी कर सकते हैं – एक किफायती विकल्प। तैयारी की विधि के अनुसार, व्यंजनों के दो मुख्य समूह – बिना प्रारंभिक खाना पकाने और फ्राइंग के, दूसरा विकल्प, मेरे स्वाद के लिए, अमीर है।
पहला कदम सेम को ठंडे पानी से भिगोना है, अधिमानतः – रातोंरात।
बैंगन बड़े शेबोचकामी कटा हुआ और नमक डालना (मेरे पास तीन छोटे बैंगन, एक प्रतिस्थापन – एक बड़ा) है।
हम पसलियों को हड्डियों में काटते हैं। यदि वसा में अतिरिक्त कटौती होती है।
मक्खन की थोड़ी मात्रा के साथ फ्राइये, आदर्श रूप से फैटी वसा में तलना, लेकिन हां, यह उत्पाद खरीदा नहीं जा सका। पसलियों गर्म वसा के साथ, पकवान युवा मटन के एक विशिष्ट स्वाद पर ले जाता है।
हम सेम और आलू पकाने के लिए सेट।
हमने प्याज काट दिया।
हम पहले से सुझावों काटने, सेम काट लें।
पसलियों को नमक, नमक, काली मिर्च में रखें, मटर के साथ मिर्च फेंक दें।
पसलियों पर – प्याज।
हम भेड़ के बच्चे के साथ वसा पर आलू और तलना पकड़ते हैं।
बर्तन में हम शतावरी सेम डालते हैं।
वह तला हुआ था, अभी भी गर्म आलू।
इस समय के दौरान, नीले ने कड़वाहट दी, नमक को धोया, सब्जियों को सूख लिया। पकवान के कोकेशियान संस्करण में बैंगन खिलाने की यह विधि देखी गई – सब्जी के टुकड़े काटा जाता है, और सिलेंडर और लहसुन का मिश्रण अंदर रखा जाता है।
यह भरवां बैंगन का एक कटोरा बदल जाता है।
बर्तन में हम पके हुए सेम डालते हैं। सोलिम, काली मिर्च। बीन्स के नामों में से एक – यूक्रेनी – “यासोक”, इस तरह के एक द्विभाषी नाम के तहत कभी-कभी “चानख” परोसा जाता है। हिरण की परतें – सिलेंडर और अजमोद के अवशेष रखें।
हम बैंगन डालते हैं।
ब्लैंचिंग टमाटर।
अंतिम परत टमाटर स्लाइस है। पानी भरें खाना पकाने के दौरान सब्जियां व्यवस्थित होंगी।
सेम के वैट्स 180 एस आशा पर 2.5 घंटे के लिए ओवन में एक बर्तन में डाल दिया, तैयारी की राशि कदम तुम डरे हुए नहीं हैं और आप इस स्वादिष्ट पकवान की कोशिश करो!
सेवारत से पहले ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। का आनंद लें!
सेम के साथ चाणखी
बर्तनों में सेम के साथ चाणखी एक पौष्टिक व्यंजन है जो पतझड़ मेनू के लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री
मटन रिब्स – 630 जी
आलू – 6 पीसी।
टमाटर – 3 पीसी।
बैंगन – 1 पीसी।
बीन्स – 150 ग्राम
हरिकोट सेम – 200 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
Cilantro – 1 बंडल
अजमोद – 1/2 बीम
लहसुन – 5 दांतों
Peppercorns – 3 पीसी।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
बैंगन के लिए नमक – 1 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
चाणखी एक जॉर्जियाई व्यंजन है, यह भेड़ का बच्चा है। इस पकवान ने पश्चिमी यूक्रेनी व्यंजनों में दृढ़ता से स्थापित किया है, सुविधाओं का अधिग्रहण किया है। पहली बार इस पकवान की कोशिश इस साल ट्रुस्कावेट्स में की गई थी – सेम के खर्च पर समृद्ध, परत के साथ आलू और उबले हुए मांस – सूअर का मांस। एक बार इस पकवान की कोशिश करने के बाद, आप एक विशेषज्ञ नहीं बन सकते हैं, क्योंकि क्षेत्र, मौसम और बस गृहिणियों की पारिवारिक परंपराओं के आधार पर बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं।
काकेशस मेनू से अधिक – – भेड़ का बच्चा पसलियों मैं हरी बीन्स, बैंगन, टमाटर का रस के बजाय ताजा टमाटर, मांस के साथ गर्मियों में गिरने विकल्प chanakhi कल्पना। आप किसी भी मांस का उपयोग चिकन कुक से भी कर सकते हैं – एक किफायती विकल्प। तैयारी की विधि के अनुसार, व्यंजनों के दो मुख्य समूह – बिना प्रारंभिक खाना पकाने और फ्राइंग के, दूसरा विकल्प, मेरे स्वाद के लिए, अमीर है।
पहला कदम सेम को ठंडे पानी से भिगोना है, अधिमानतः – रातोंरात।
बैंगन बड़े शेबोचकामी कटा हुआ और नमक डालना (मेरे पास तीन छोटे बैंगन, एक प्रतिस्थापन – एक बड़ा) है।
हम पसलियों को हड्डियों में काटते हैं। यदि वसा में अतिरिक्त कटौती होती है।
मक्खन की थोड़ी मात्रा के साथ फ्राइये, आदर्श रूप से फैटी वसा में तलना, लेकिन हां, यह उत्पाद खरीदा नहीं जा सका। पसलियों गर्म वसा के साथ, पकवान युवा मटन के एक विशिष्ट स्वाद पर ले जाता है।
हम सेम और आलू पकाने के लिए सेट।
हमने प्याज काट दिया।
हम पहले से सुझावों काटने, सेम काट लें।
पसलियों को नमक, नमक, काली मिर्च में रखें, मटर के साथ मिर्च फेंक दें।
पसलियों पर – प्याज।
हम भेड़ के बच्चे के साथ वसा पर आलू और तलना पकड़ते हैं।
बर्तन में हम शतावरी सेम डालते हैं।
वह तला हुआ था, अभी भी गर्म आलू।
इस समय के दौरान, नीले ने कड़वाहट दी, नमक को धोया, सब्जियों को सूख लिया। पकवान के कोकेशियान संस्करण में बैंगन खिलाने की यह विधि देखी गई – सब्जी के टुकड़े काटा जाता है, और सिलेंडर और लहसुन का मिश्रण अंदर रखा जाता है।
यह भरवां बैंगन का एक कटोरा बदल जाता है।
बर्तन में हम पके हुए सेम डालते हैं। सोलिम, काली मिर्च। बीन्स के नामों में से एक – यूक्रेनी – “यासोक”, इस तरह के एक द्विभाषी नाम के तहत कभी-कभी “चानख” परोसा जाता है। हिरण की परतें – सिलेंडर और अजमोद के अवशेष रखें।
हम बैंगन डालते हैं।
ब्लैंचिंग टमाटर।
अंतिम परत टमाटर स्लाइस है। पानी भरें खाना पकाने के दौरान सब्जियां व्यवस्थित होंगी।
सेम के वैट्स 180 एस आशा पर 2.5 घंटे के लिए ओवन में एक बर्तन में डाल दिया, तैयारी की राशि कदम तुम डरे हुए नहीं हैं और आप इस स्वादिष्ट पकवान की कोशिश करो!
सेवारत से पहले ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। का आनंद लें!