आलू, अनाज या पास्ता के गार्निश के लिए स्वादिष्ट मांस पकवान।
सामग्री
बीफ – 600 ग्राम
दूध क्रीम 10% – 200 ग्राम
टमाटर का पेस्ट – 70 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
गेहूं का आटा – 2 बड़ा चम्मच।
सब्जी का तेल – 1-2 चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
पहले यह माना जाता था कि मांस को स्टेगांगन शैली में केवल गोमांस से पकाया जाता है, इसलिए “गोमांस स्ट्रोगनॉफ”। लेकिन नेटवर्क में कई अनुरोधों के साथ आधुनिक व्यंजनों को पंथ पकवान सूअर का मांस, चिकन और सामान के अनुकूल बनाया गया है। साथ ही, सलाखों में कटाई, त्वरित फ्राइंग, खट्टा क्रीम या क्रीम और टमाटर के पेस्ट के आधार पर एक सॉस में बुझाने, मोटाई, प्याज और बेस नमक-काली मिर्च के रूप में आटा संरक्षित किया जाता है।
बीफ स्ट्रोगनॉफ अक्सर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है, लेकिन मेरी राय में, घरेलू राशन के लिए बेहतर है – मैश किए हुए आलू, चावल, पास्ता। मुख्य बात यह है कि मांस और गार्निश गर्म होना चाहिए।
क्लासिक्स और मांस सॉस से प्यार करने वालों के लिए, मैं क्रीम के साथ गोमांस से गोमांस स्ट्रोगनॉफ के लिए क्लासिक नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं।
सूची में उत्पादों को ले लो।
एक फिल्म के साथ कवर मांस का एक साफ टुकड़ा और हल्के से हराया।
हम इसे चौड़ी प्लेटों के साथ काटते हैं, फिर – फाइबर के साथ फाइबर जो एक सेंटीमीटर मोटी होते हैं।
हम मांस को आटा में पॅन करते हैं।
सुनहरे रंग, तलना प्याज तक वनस्पति तेल में।
आटा के साथ पाउडर आटा जोड़ें। हलचल।
2-3 मिनट के लिए फ्राइये।
हम दूध क्रीम डालना और टमाटर का पेस्ट, नमक जोड़ें। ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट के लिए हलचल और स्टू, गोमांस की कठोरता से निर्देशित किया जाना चाहिए।
स्वाद के लिए काली मिर्च के क्रीम के साथ क्लासिक गोमांस stroganoff खाना पकाने के अंत में।
उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू के साथ गोमांस stroganoff की सेवा करें। बॉन एपेटिट।
क्रीम के साथ बीफ स्ट्रोगनॉफ (क्लासिक रेसिपी)
आलू, अनाज या पास्ता के गार्निश के लिए स्वादिष्ट मांस पकवान।
सामग्री
बीफ – 600 ग्राम
दूध क्रीम 10% – 200 ग्राम
टमाटर का पेस्ट – 70 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
गेहूं का आटा – 2 बड़ा चम्मच।
सब्जी का तेल – 1-2 चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
पहले यह माना जाता था कि मांस को स्टेगांगन शैली में केवल गोमांस से पकाया जाता है, इसलिए “गोमांस स्ट्रोगनॉफ”। लेकिन नेटवर्क में कई अनुरोधों के साथ आधुनिक व्यंजनों को पंथ पकवान सूअर का मांस, चिकन और सामान के अनुकूल बनाया गया है। साथ ही, सलाखों में कटाई, त्वरित फ्राइंग, खट्टा क्रीम या क्रीम और टमाटर के पेस्ट के आधार पर एक सॉस में बुझाने, मोटाई, प्याज और बेस नमक-काली मिर्च के रूप में आटा संरक्षित किया जाता है।
बीफ स्ट्रोगनॉफ अक्सर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है, लेकिन मेरी राय में, घरेलू राशन के लिए बेहतर है – मैश किए हुए आलू, चावल, पास्ता। मुख्य बात यह है कि मांस और गार्निश गर्म होना चाहिए।
क्लासिक्स और मांस सॉस से प्यार करने वालों के लिए, मैं क्रीम के साथ गोमांस से गोमांस स्ट्रोगनॉफ के लिए क्लासिक नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं।
सूची में उत्पादों को ले लो।
एक फिल्म के साथ कवर मांस का एक साफ टुकड़ा और हल्के से हराया।
हम इसे चौड़ी प्लेटों के साथ काटते हैं, फिर – फाइबर के साथ फाइबर जो एक सेंटीमीटर मोटी होते हैं।
हम मांस को आटा में पॅन करते हैं।
सुनहरे रंग, तलना प्याज तक वनस्पति तेल में।
आटा के साथ पाउडर आटा जोड़ें। हलचल।
2-3 मिनट के लिए फ्राइये।
हम दूध क्रीम डालना और टमाटर का पेस्ट, नमक जोड़ें। ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट के लिए हलचल और स्टू, गोमांस की कठोरता से निर्देशित किया जाना चाहिए।
स्वाद के लिए काली मिर्च के क्रीम के साथ क्लासिक गोमांस stroganoff खाना पकाने के अंत में।
उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू के साथ गोमांस stroganoff की सेवा करें। बॉन एपेटिट।