תהליך בישול
ברווז – בשר טעים בפני עצמו, זה בטח קשה לקלקל אותו. עם הבשר של הציפור הזאת, מנות שונות רבות כבר המציאו, וכולם ראויים לתשומת לב. אני מציע מתכון יומרות לבישול ברווזים עם תפוחי אדמה בקלחת עם תוצאה מפוארת. בשר רך, רך וריחני, תפוחי אדמה נמסים בפה. אני מבטיח לך שהם יבקשו תוספי מזון.
כדי להכין ברווז מבושל עם תפוחי אדמה בתוך קלחת, אתה צריך להכין את החומרים ברשימה.
לשטוף את הברווז ביסודיות פנימה ובתוך, לחתוך לחתיכות קטנות.
מוסיפים מלח לבשר, מתבלים בפלפל שחור ומניחים 10-15 דקות.
שים את הקדירה על האש ומחמם אותה היטב. לאחר מכן לשים כמה חתיכות של שומן ברווז למטה ולחכות 2-3 דקות, עד השומן מתחיל לשרוף, ו לפרוש 3-4 חתיכות יותר. בבת אחת להפיץ אותו אין צורך, אחרת בשר יתחיל הרבה מיץ יתחיל לכבות.
כשהבשר משחים, פונים לצד השני.
כאשר החלק האחרון של בשר מטוגן בקדירה, הרבה שומן נוצר, זה חייב להיות מוחרם, אחרת התבשיל יתברר להיות “משביע רצון סיפוק”. אפשר להשתמש בשמן זה בתבשיל אחר, למשל לטגן תפוחי אדמה על זה או להוסיף תפוחי אדמה מבושלים.
מכינים ירקות: חותכים את הבצלים לטבעות דקות, רצועות גזר, חותכים את שיני השום, מוציאים את הפפריקה מהזרעים ומנתקים כמה טבעות.
הניחו את הירקות בקדירה, מוסיפים עלי דפנה, מלח לפי הטעם, שופכים פלפל שחור ויוצקים במים.
עגבניות מעוותות במטחנת בשר או משפשפות בבלנדר, שופכות את מיץ העגבניות לקדירה. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה לאחר רותחים במשך 40-45 דקות.
בשר צריך להיות רך, רך בקלות להתרחק מן העצם.
לקלף לחתוך לתוך 2-4 תפוחי אדמה.
שים אותו בקדירה, מערבבים את זה כך תפוחי אדמה הם כולם ברוטב, לכסות ולהמשיך לכבות על אש נמוכה עוד 20-25 דקות. במהלך הבישול אין צורך לפתוח או לערבב.
כפי שאתם יכולים לראות, ברווז מבושל עם תפוחי אדמה היה הצלחה kazan! על השולחן ניתן להגיש פרוסות טעימות להפליא של ברווזים רכים עם תפוחי אדמה מתפוררים וריחניים.
עם מנה זו, ירקות טריים וסלט ירקות משולבים באופן מושלם. אם תרצה, אתה יכול להוסיף שמיר קצוץ או בצל ירוק.
תיאבון. מבשלים באהבה.
ברווז מבושל עם תפוחי אדמה בקאזאן
מבושל ברווז קלחת עם תפוחי אדמה – מאכל מזין, טעים להפליא.
המרכיבים
ברווז – 1 ק”ג
תפוחי אדמה – 800 גרם
עגבניות – 5-6 יח ‘.
גזר – 1-2 יח ‘.
מים – 200 מ”ל
בצל – 3-4 יח ‘.
שום – 1-2 ציפורן
פלפל חריף – 1-2 טבעות
עלה מפרץ – 2-3 יח ‘.
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור טחון – לפי הטעם
תהליך בישול
ברווז – בשר טעים בפני עצמו, זה בטח קשה לקלקל אותו. עם הבשר של הציפור הזאת, מנות שונות רבות כבר המציאו, וכולם ראויים לתשומת לב. אני מציע מתכון יומרות לבישול ברווזים עם תפוחי אדמה בקלחת עם תוצאה מפוארת. בשר רך, רך וריחני, תפוחי אדמה נמסים בפה. אני מבטיח לך שהם יבקשו תוספי מזון.
כדי להכין ברווז מבושל עם תפוחי אדמה בתוך קלחת, אתה צריך להכין את החומרים ברשימה.
לשטוף את הברווז ביסודיות פנימה ובתוך, לחתוך לחתיכות קטנות.
מוסיפים מלח לבשר, מתבלים בפלפל שחור ומניחים 10-15 דקות.
שים את הקדירה על האש ומחמם אותה היטב. לאחר מכן לשים כמה חתיכות של שומן ברווז למטה ולחכות 2-3 דקות, עד השומן מתחיל לשרוף, ו לפרוש 3-4 חתיכות יותר. בבת אחת להפיץ אותו אין צורך, אחרת בשר יתחיל הרבה מיץ יתחיל לכבות.
כשהבשר משחים, פונים לצד השני.
כאשר החלק האחרון של בשר מטוגן בקדירה, הרבה שומן נוצר, זה חייב להיות מוחרם, אחרת התבשיל יתברר להיות “משביע רצון סיפוק”. אפשר להשתמש בשמן זה בתבשיל אחר, למשל לטגן תפוחי אדמה על זה או להוסיף תפוחי אדמה מבושלים.
מכינים ירקות: חותכים את הבצלים לטבעות דקות, רצועות גזר, חותכים את שיני השום, מוציאים את הפפריקה מהזרעים ומנתקים כמה טבעות.
הניחו את הירקות בקדירה, מוסיפים עלי דפנה, מלח לפי הטעם, שופכים פלפל שחור ויוצקים במים.
עגבניות מעוותות במטחנת בשר או משפשפות בבלנדר, שופכות את מיץ העגבניות לקדירה. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה לאחר רותחים במשך 40-45 דקות.
בשר צריך להיות רך, רך בקלות להתרחק מן העצם.
לקלף לחתוך לתוך 2-4 תפוחי אדמה.
שים אותו בקדירה, מערבבים את זה כך תפוחי אדמה הם כולם ברוטב, לכסות ולהמשיך לכבות על אש נמוכה עוד 20-25 דקות. במהלך הבישול אין צורך לפתוח או לערבב.
כפי שאתם יכולים לראות, ברווז מבושל עם תפוחי אדמה היה הצלחה kazan! על השולחן ניתן להגיש פרוסות טעימות להפליא של ברווזים רכים עם תפוחי אדמה מתפוררים וריחניים.
עם מנה זו, ירקות טריים וסלט ירקות משולבים באופן מושלם. אם תרצה, אתה יכול להוסיף שמיר קצוץ או בצל ירוק.
תיאבון. מבשלים באהבה.