युवा आलू के साथ मेमने पसलियों

खाना पकाने की प्रक्रिया

जब बाजार में एक छोटा आलू दिखाई देता है, तो मैं इसे मांस कटोरे में पकाए जाने में मदद नहीं कर सकता। इस बार उसने मटन रिब्स लिया, लेकिन आप गोमांस को और भी ले जा सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और फाड़ना बंद हो जाता है संभव नहीं है।

हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

धोने के लिए मेमने, फिल्म और अतिरिक्त वसा को हटा दें, अगर यह बहुत है। छोड़ने के लिए एक छोटी वसा। एक पेपर तौलिया के साथ सूखी।

प्याज को बड़े स्लाइस में चॉप करें, लहसुन को आधे में काट लें। मिर्च काली मिर्च और स्टेम साफ करें।

आलू को ब्रश या छील के साथ पूरी तरह धो लें। मुझे युवा peels छोड़ना पसंद है। बड़े कंदों को कई टुकड़ों में काटा जा सकता है, और छोटे से पूरी तरह से छोड़े जाते हैं। मेरे पास एक बड़ा आलू नहीं था।

सब्जी के तेल को एक कढ़ाई या मोटी दीवार वाले सॉस पैन में गरम किया जाना चाहिए। दोनों पक्षों पर एक जंगली परत के लिए फ्राइड मटन। फिर मसालों के साथ मौसम और मौसम।

आलू को मांस में रखो, धीरे-धीरे इसे नमक दें और नरम तक बंद ढक्कन के नीचे सब कुछ एक साथ फ्राइये, कभी-कभी हलचल।

जब आलू लगभग तैयार होते हैं, कटा हुआ प्याज, लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें। आप बस सभी लाल मिर्च छिड़क सकते हैं। प्याज नरम होने तक बंद ढक्कन के नीचे आग पर फिर से तनाव।

कुल मिलाकर, पकवान एक घंटे से अधिक पकाया जाता है। समय मांस के प्रकार और नरमता पर निर्भर करता है। मटन को हड्डी के पीछे अंतराल होना चाहिए, और आलू नरम और तला हुआ हो जाना चाहिए। तैयार पकवान इस तरह दिखता है:

गर्म हरी चाय और सब्जियों के साथ मेमने की सेवा करें। बॉन भूख!