गाजर, प्याज और मसालों के साथ तला हुआ मटन रबों का मसालेदार नुस्खा। पकवान पूरी तरह से लगभग किसी भी गार्निश से मेल खाता है।
सामग्री
भेड़ की रंप – 700 ग्राम
प्याज – 1-2 पीसी।
गाजर – 1-2 पीसी।
बरबेरी – 2 चम्मच।
ज़ीरा – 2 चम्मच।
नमक – 1 चम्मच।
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
खाना पकाने की प्रक्रिया
गाजर और प्याज के साथ मेमने चम्मच चट्टानों – एक मसालेदार मांस पकवान, जो काफी सरलता से तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, किसी को एक युवा भेड़ के बच्चे का मांस चुनना चाहिए, अन्यथा स्वाद बहुत सुखद नहीं होगा, हालांकि, यह स्वाद का विषय है।
पसलियों को फिल्मों से अधिकतम तक धोया और साफ़ किया जाता है, अतिरिक्त वसा काट दिया जाता है। यदि आपने लंबी पसलियों को खरीदा है, तो छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर फोटो में भर दें।
आकार के आधार पर आधे छल्ले में कटौती के आधार पर एक या दो बल्ब।
गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।
एक कढ़ाई या एक स्कैलप में, वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा को गर्म करें, भेड़ के बच्चे को पसलियों को रखें और कभी-कभी मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक हलचल करें। फिर प्याज और गाजर, मिश्रण, कवर और एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
जब मांस तला हुआ जाता है, और सब्जियां हल्के से बुझ जाती हैं, तो अंतिम चरण में जाने का समय आता है। नमक, ज़ीरु, बरबेरी, काली मिर्च मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें। 1.5 घंटे के लिए गर्मी, कवर और स्टू को छोड़ दें। बुझाने की प्रक्रिया में, समय-समय पर पानी (थोड़ा सा) जोड़ना और कढ़ाई की सामग्री को मिलाकर आवश्यक है ताकि मांस जला न जाए।
उबला हुआ चावल या आलू के साथ उबला हुआ भेड़ का बच्चा पसलियों।
बॉन भूख!
मेमने और गाजर के साथ तला हुआ भुना हुआ मेमने
गाजर, प्याज और मसालों के साथ तला हुआ मटन रबों का मसालेदार नुस्खा। पकवान पूरी तरह से लगभग किसी भी गार्निश से मेल खाता है।
सामग्री
भेड़ की रंप – 700 ग्राम
प्याज – 1-2 पीसी।
गाजर – 1-2 पीसी।
बरबेरी – 2 चम्मच।
ज़ीरा – 2 चम्मच।
नमक – 1 चम्मच।
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
खाना पकाने की प्रक्रिया
गाजर और प्याज के साथ मेमने चम्मच चट्टानों – एक मसालेदार मांस पकवान, जो काफी सरलता से तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, किसी को एक युवा भेड़ के बच्चे का मांस चुनना चाहिए, अन्यथा स्वाद बहुत सुखद नहीं होगा, हालांकि, यह स्वाद का विषय है।
पसलियों को फिल्मों से अधिकतम तक धोया और साफ़ किया जाता है, अतिरिक्त वसा काट दिया जाता है। यदि आपने लंबी पसलियों को खरीदा है, तो छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर फोटो में भर दें।
आकार के आधार पर आधे छल्ले में कटौती के आधार पर एक या दो बल्ब।
गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।
एक कढ़ाई या एक स्कैलप में, वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा को गर्म करें, भेड़ के बच्चे को पसलियों को रखें और कभी-कभी मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक हलचल करें। फिर प्याज और गाजर, मिश्रण, कवर और एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
जब मांस तला हुआ जाता है, और सब्जियां हल्के से बुझ जाती हैं, तो अंतिम चरण में जाने का समय आता है। नमक, ज़ीरु, बरबेरी, काली मिर्च मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें। 1.5 घंटे के लिए गर्मी, कवर और स्टू को छोड़ दें। बुझाने की प्रक्रिया में, समय-समय पर पानी (थोड़ा सा) जोड़ना और कढ़ाई की सामग्री को मिलाकर आवश्यक है ताकि मांस जला न जाए।
उबला हुआ चावल या आलू के साथ उबला हुआ भेड़ का बच्चा पसलियों।
बॉन भूख!