وفقا لهذه الوصفة ، تبين أن اللحم المقلي عطري ولذيذ ولذيذ. يتم طحن لحم الضأن ، ثم يخنة في العصير الخاص بها.
المكونات
لحم خروف – 500 غ
البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
توابل لحم القلي – 1 ملعقة صغيرة.
الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- 191 سعر حراري
- 1 ساعة 20 دقيقة
عملية الطهي
لحم الضأن المشوي بشكل صحيح لذيذ جدا ، إذا كان مطهيًا في العصير الخاص به. منذ ذلك الحين ، لم أستخدم الدهون المسمومة في اللحوم التي ينبغي أن تحمص ، أضفت ملعقة واحدة فقط من الزيت النباتي إلى المرجل. ثم أعطى اللحم العصير والدهون ، مطهوًا في العصير الخاص به. يمكنك استخدام أي التوابل في الإرادة. عادة ، يستخدم المطبخ الأوزبكي ziru والكزبرة. وأود أيضا أن أضيف القفزات ، على الرغم من أن هذا ليس التوابل الأوزبكية)). على خلفية تحميص اللحم ، غالباً ما تضاف البطاطا إلى الكازان ، ثم تتحول إلى كباب-كباب على الطريقة الأوزبكية.
مكونات لحم الضأن (انظر الصورة).
قطع اللحم إلى قطع صغيرة. حسنا ، إذا كان لحم الضأن هو القليل من الدهون ، باعتدال.
قطع البصل كبيرة جدا ، عندما القلي ، لا ينبغي أن تذوب دون أثر. قطع الفلفل الحار صغير قدر الإمكان وبالكمية المناسبة. شخص ما يحب أكثر حدة ، وشخص وقطعة من الفلفل سيكون الكثير.
كازان للتدفئة على النار. إضافة ملعقة من النفط وأيضا دافئة جيدا. ضع كل اللحم في كازان مرة واحدة. يُرشّ الملح والملح ويقلى بسرعة فوق حرارة جيدة مع التحريك المستمر وغطاء مفتوح.
يُضاف البصل والفلفل الحار ويُغطّى بالغطاء ويُقلى على درجة الحرارة المنخفضة جدًا. بضع مرات فتح الغطاء وتخلط. يجب طهو اللحوم لمدة ساعة واحدة – ساعة و 30 دقيقة.
من خلال الوقت المخصص ، جرب اللحم من أجل نعومة وملح. إذا لزم الأمر ، ثم dosolit. يجب أن يكون اللحم الجاهز ناعمًا جدًا ولطيفًا.
يمكنك تقديم لحم الضأن مع البصل ببساطة مع الخضار والشاي الساخن.
شهية طيبة!
لحم خروف على الطريقة الاوزبكية
وفقا لهذه الوصفة ، تبين أن اللحم المقلي عطري ولذيذ ولذيذ. يتم طحن لحم الضأن ، ثم يخنة في العصير الخاص بها.
المكونات
لحم خروف – 500 غ
البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
توابل لحم القلي – 1 ملعقة صغيرة.
الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي
لحم الضأن المشوي بشكل صحيح لذيذ جدا ، إذا كان مطهيًا في العصير الخاص به. منذ ذلك الحين ، لم أستخدم الدهون المسمومة في اللحوم التي ينبغي أن تحمص ، أضفت ملعقة واحدة فقط من الزيت النباتي إلى المرجل. ثم أعطى اللحم العصير والدهون ، مطهوًا في العصير الخاص به. يمكنك استخدام أي التوابل في الإرادة. عادة ، يستخدم المطبخ الأوزبكي ziru والكزبرة. وأود أيضا أن أضيف القفزات ، على الرغم من أن هذا ليس التوابل الأوزبكية)). على خلفية تحميص اللحم ، غالباً ما تضاف البطاطا إلى الكازان ، ثم تتحول إلى كباب-كباب على الطريقة الأوزبكية.
مكونات لحم الضأن (انظر الصورة).
قطع اللحم إلى قطع صغيرة. حسنا ، إذا كان لحم الضأن هو القليل من الدهون ، باعتدال.
قطع البصل كبيرة جدا ، عندما القلي ، لا ينبغي أن تذوب دون أثر. قطع الفلفل الحار صغير قدر الإمكان وبالكمية المناسبة. شخص ما يحب أكثر حدة ، وشخص وقطعة من الفلفل سيكون الكثير.
كازان للتدفئة على النار. إضافة ملعقة من النفط وأيضا دافئة جيدا. ضع كل اللحم في كازان مرة واحدة. يُرشّ الملح والملح ويقلى بسرعة فوق حرارة جيدة مع التحريك المستمر وغطاء مفتوح.
يُضاف البصل والفلفل الحار ويُغطّى بالغطاء ويُقلى على درجة الحرارة المنخفضة جدًا. بضع مرات فتح الغطاء وتخلط. يجب طهو اللحوم لمدة ساعة واحدة – ساعة و 30 دقيقة.
من خلال الوقت المخصص ، جرب اللحم من أجل نعومة وملح. إذا لزم الأمر ، ثم dosolit. يجب أن يكون اللحم الجاهز ناعمًا جدًا ولطيفًا.
يمكنك تقديم لحم الضأن مع البصل ببساطة مع الخضار والشاي الساخن.
شهية طيبة!