ירך טורקיה בתנור

תהליך בישול

אני מציע לאפות ירך תרנגול הודו בתנור. כך קרה שיש לי תרנגול הודו על השולחן שלי לעתים קרובות. בשר – דיאטה, וזה מאוד מחבב את בעלי, כך אפשרויות שונות לאפייה יתקבלו בברכה. הפעם, מבושל עם רוטב סויה מיץ ליים, התברר בשר טעים מאוד עסיסי.

לאפייה, להכין את כל המוצרים המפורטים.

במיכל עמוק לשפוך רוטב סויה, מוסיפים מיץ לימון ושמן חמניות. יש לי מיץ – מרוכז, אתה יכול לקחת טרי סחוט את חצי הסיד.

לשטוף וירך טורקיה מיובשים במרינדה, ומפזרים מלח, פלפל שחור ואדום. אתה יכול גם להשתמש תיבול עבור עוף.

ידיים טוב לעסות את הירך, משפשף את המרינדה. אם יש זמן, אתה יכול להשאיר את הירך במרינדה במשך כמה שעות. לא היה לי זמן לחכות, בישלתי מיד.

שים את הירך בצורה מתאימה לאפייה.

תנור להתחמם עד 180 מעלות. מכסים את הצורה בבשר, מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך שעה אחת, ואז מסירים את הסכל, ולאחר שזורמים את הירך במיץ שחולץ, מבשלים עוד 30 דקות עד שהירך מכוסה בקרום רודי יפהפה.

אפוי בתנור, הירך תרנגול הודו הופך רך מאוד, טעים, חם וקר. בשר קר יכול לשמש כמצע עבור כריכים, חם – לשרת עם ירקות או מנות בצד.

התיאבון!