لحم الخنزير في صلصة العسل-الخردل في الفرن

عملية الطهي

لحم الخنزير المشوي في صلصة الخردل والعسل هو طبق مناسب لمائدة احتفالية ، ولكل يوم. يعطى الخردل الطبق الحار والخمر ، ويسهم العسل في تكوين قشرة كراميل خفيفة عند خبزها. للخبز هو الأفضل أن تأخذ لحم الخنزير – الخاصرة ، والتي فيها القليل من الدهون والتي من السهل قطع شرائح اللحم.

تحضير المكونات في القائمة. يمكن اعتبار الخردل قويًا أو دقيقًا أو حبيبيًا. وفقا لذلك ، لا ينبغي أن تضاف الخردل القوي أكثر من اللازم ، ويمكن إضافة المزيد إلى حساسة.

في صلصة العسل والخردل ، يمكنك إضافة التوابل أو الخلطات العطرية لذوقك. أضفت توابل جاهزة للشيش كباب والثوم الجاف القليل. الثوم يمكن أن تؤخذ وجديدة.

يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح بسمك حوالي 1.5 سم ، وسوف يتم قطعه من كلا الجانبين بمطرقة من الأواني الفخارية.

نحن تغلب لا “في شبكة” ، كما هو الحال في القطع ، ولكن بخفة.

تحضير صلصة العسل الخردل. للعسل ، إضافة الخردل ، والزيوت النباتية والفلفل والملح ، أي التوابل التي تريدها. امزج الخليط. إذا كان العسل سائلاً ، فعندئذ بدلاً من ملعقة واحدة ، يمكنك إضافة واحد ونصف أو اثنين.

سنقوم بتمليح شرائح لحم الخنزير من كلا الجانبين وفرك مع صلصة العسل الخردل.

شكل للخبز (أو مقلاة) ، الشحوم مع الزيوت النباتية دون رائحة. وضع شرائح اللحم ووضعها في الفرن على خبز على أعلى الشواية. لا تسمح بالتسخين فوق 200 درجة. أخبز لمدة 30-40 دقيقة ، تأكد من أن شرائح اللحم لا تحترق.

لحم الخنزير المطبوخ في صلصة العسل-الخردل جاهز. من الأفضل أن تأكلها ساخنة.