Νόστιμο και ζουμερό ορτύκι, ψημένο στο φούρνο, με τραγανό φλοιό.
Τα συστατικά
Ορτύκια (2 τεμ.) – 600 γρ
Σάλτσα σόγιας – 2 κουταλιές της σούπας.
Λευκό κρασί ξύδι – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Apple ξινό – 0,5 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα ορτύκι στο φούρνο και γι ‘αυτό υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Σήμερα θα ετοιμάσουμε τα ορτύκια σύμφωνα με την αγαπημένη συνταγή μου. Όπως πάντα, θα είναι απλή και ελπίζω ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή καθώς και το σπίτι μου.
Για το μαγείρεμα των ορτυκιών με καβουρδισμένο φλοιό στο φούρνο, πάρτε τα τρόφιμα στη λίστα. Το ορτύκι πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα.
Αλάτι και πιπέρι έξω και μέσα.
Δεδομένου ότι το κρέας των ορτυκιών είναι ελαφρώς γλυκό, πρέπει να προ-μαριναριστεί. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι από το κρασί και το ελαιόλαδο, τα ορτύκια μαρινάδας, αφήστε λίγο για λίγο.
Μετά από λίγο, βάλτε ένα κομμάτι μήλου στην κοιλιά του κάθε ορτυκιού.
Συνδέστε τα ορτύκια με τα ορτύκια.
Από εκεί μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, ορτύκια πρέπει να τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας (ή θα καεί αμέσως) και τηγάνι με ελάχιστο ποσό των φυτικών ελαίων για το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Βάλτε το κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, στο κάτω μέρος του ταψιού, και τηγανίστε τα ορτύκια πάνω σε αυτό. Ρίξτε το υπόλοιπο της μαρινάτας στο καλούπι και προσθέστε λίγο νερό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες, ψήνετε ένα ορτύκια στο φούρνο για 30 λεπτά χωρίς καμιά ατμόσφαιρα. Κάθε 10 λεπτά, λιπάνετε τα με σάλτσα από το καλούπι. Μετά από 30 λεπτά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, ενεργοποιήστε τη ροή και γεμίστε τα ορτύκια για άλλα 10 λεπτά.
Σερβίρετε έτοιμο ορτύκια με οποιοδήποτε πιάτο ή σαλάτα λαχανικών.
Ψητό ορτύκια έτοιμο, ευχάριστο!
Ορτύκια στο φούρνο
Νόστιμο και ζουμερό ορτύκι, ψημένο στο φούρνο, με τραγανό φλοιό.
Τα συστατικά
Ορτύκια (2 τεμ.) – 600 γρ
Σάλτσα σόγιας – 2 κουταλιές της σούπας.
Λευκό κρασί ξύδι – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Apple ξινό – 0,5 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα ορτύκι στο φούρνο και γι ‘αυτό υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Σήμερα θα ετοιμάσουμε τα ορτύκια σύμφωνα με την αγαπημένη συνταγή μου. Όπως πάντα, θα είναι απλή και ελπίζω ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή καθώς και το σπίτι μου.
Για το μαγείρεμα των ορτυκιών με καβουρδισμένο φλοιό στο φούρνο, πάρτε τα τρόφιμα στη λίστα. Το ορτύκι πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα.
Αλάτι και πιπέρι έξω και μέσα.
Δεδομένου ότι το κρέας των ορτυκιών είναι ελαφρώς γλυκό, πρέπει να προ-μαριναριστεί. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι από το κρασί και το ελαιόλαδο, τα ορτύκια μαρινάδας, αφήστε λίγο για λίγο.
Μετά από λίγο, βάλτε ένα κομμάτι μήλου στην κοιλιά του κάθε ορτυκιού.
Συνδέστε τα ορτύκια με τα ορτύκια.
Από εκεί μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, ορτύκια πρέπει να τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας (ή θα καεί αμέσως) και τηγάνι με ελάχιστο ποσό των φυτικών ελαίων για το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Βάλτε το κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, στο κάτω μέρος του ταψιού, και τηγανίστε τα ορτύκια πάνω σε αυτό. Ρίξτε το υπόλοιπο της μαρινάτας στο καλούπι και προσθέστε λίγο νερό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες, ψήνετε ένα ορτύκια στο φούρνο για 30 λεπτά χωρίς καμιά ατμόσφαιρα. Κάθε 10 λεπτά, λιπάνετε τα με σάλτσα από το καλούπι. Μετά από 30 λεπτά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, ενεργοποιήστε τη ροή και γεμίστε τα ορτύκια για άλλα 10 λεπτά.
Σερβίρετε έτοιμο ορτύκια με οποιοδήποτε πιάτο ή σαλάτα λαχανικών.
Ψητό ορτύκια έτοιμο, ευχάριστο!