لفات الملفوف في الفرن على ورقة الخبز

عملية الطهي

يحتوي ملفوف Savoy على بنية أكثر كثافة من الملفوف ذو الياقات البيضاء ، لذلك يجب أن يتم طهي أوراق الملفوف لفترة أطول من الملفوف المطلي باللون الأبيض ، لذلك تحافظ الورقة على الشكل بشكل مثالي ، ويصبح الحشو أكثر نعومة. الملفوف الملفوف الملفوف محشوة باللحم المفروم ، خبز في الفرن ، سيكون مرضية للغاية ، لذيذ ومهرج. طعم لذيذ ، اللدونة من ورقة مثالية ، ويظهر مظهر.

لتحضير لفائف الملفوف في الفرن على صينية خبز (في حالتي فهي عبارة عن شكل زجاجي كبير ، والذي يختلف قليلاً عن صواني الخبز العميقة الحديثة) ، فإننا نأخذ المنتجات من القائمة.

نحن قطع ملفوف من الملفوف. للقيام بذلك ، سكين في زاوية إلى مركز عالقة في دائرة 5-7 مرات. مع الملفوف نقوم بذلك: نضعه في كيس سيلوفان ، نربطه بإحكام ، نضعه على طبق ما ونرسله إلى الميكروويف لمدة 8-9 دقائق. نخرجه ونضعه تحت الماء البارد لبضع دقائق.

على الفور ، قمنا بقطع الملفوف في أوراق منفصلة ، والتي قطعنا منها ثخانات ، أو أننا تغلبنا.

يغلي الأرز في لتر واحد من الماء لمدة 10 دقائق. ثم نعيدها إلى المصفاة.

يتم تقطيع البصل ، ويفرك الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

يتم إرسال البصل والجزر لتمرير حتى تصبح طرية. يوضع نصف الخضار جانباً ، ونضيفه في النصف الثاني من المعكرونة ومعجون الطماطم.

الصلصة جاهزة

نحن نجمع اللحم المفروم والأرز والخضراوات المؤجلة على البخار والبقدونس المفروم والتوابل والملح والفلفل والثوم المفروم. مزيج جيد.

وضع أوراق الملفوف على الجزء السفلي من القالب.

على ورقة من الملفوف نضع قوة الجسد ونلتوي في شكل كلبش ، أو كالمعتاد.

في شكل الملفوف ، إضافة أوراق الغار والبازلاء. املأ بالماء المملح قليلاً بحيث يغطي 2/3 من ارتفاع أوراق الكرنب.

غطي الجزء العلوي بالورقة وأرسلها إلى الفرن لمدة ساعة واحدة. بعد ساعة نأخذ لفائف الملفوف ونصب الصلصة فوقها. نرسل ورقة الخبز مع الملفوف المحشو إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.

لفات الملفوف جاهزة!

شهية طيبة!