حلوى التتار الكلاسيكية ، والتي يتم إعدادها عادة لقضاء عطلة أو لعلاج الضيوف باهظة الثمن
المكونات
دقيق القمح – 250 غ
البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 0.2 ملعقة صغيرة.
ماء – 65 مل (أو لبن)
الزبدة – 15 غ
الزيوت النباتية – 250 غ
حليب مكثف – 1 جرة
عملية الطهي
الاسم المضحك “chak-chak” يحمل الحلاوة الشرقية. هذه الحلوى تنتمي إلى المطبخ الوطني في باشكورتوستان وتترستان ، كما يقول الإنترنت. بعد أن درس بدقة وصفة تشاك تشاك ، وهو يشبه إلى حد بعيد لدينا “brushwood” قررت الطهي. العجين مقلية في الزيت ومليئة بزبد العسل ، أقترح البديل من chak-chaka مع الحليب المكثف. اتضح حلاوة لذيذة مثيرة للاهتمام ، لتغيير القائمة مناسبة جدا.
المكونات ل chak-chak مع الحليب المكثف
فاز البيض بالسكر أو المخفقة أو الشوكة حتى النور.
ينخل الدقيق في وعاء عميق، صب في البيض المخفوق مع السكر ويقلب.
تُذوّب الزبدة وتُضاف إلى العجين ، كما تُسكب المكوّنات والماء على الوصفة.
يعجن بيديه عجينة طرية لا تلتصق بالأيدي. وضع في البرد للراحة لمدة 20-30 دقيقة.
يرش سطح العمل بالطحين ويقسم العجين إلى عدة أجزاء. من اختبار لفة خارج طبقة سماكة 0.5 سم.
شريحة العجين إلى شرائح رقيقة مع سكين حاد.
ثم يجب تقسيم هذه الشرائح إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، كما هو الحال في الصورة.
سخن الزيت النباتي في وعاء مع قاع سميك. توضع أطباق العجين في الزبدة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وضعت شرائط جاهزة على منديل لتكدس الدهون الزائدة.
في وعاء ، اخلط الحليب المكثف مع شرائح العجين المقلي. يمكنك حتى تركه لفترة من الوقت لامتصاص الحليب المكثف.
ضع شرائح المشرب من العجين على طبق ، مما يجعل شريحة.
مثل هذه الشريحة يجب أن تكون النتيجة. يسمى هذا الطبق chak-chak.
بعد فترة من الوقت ، تصبح العصي مبللة بحليب مكثف وستلتصق ببعضها البعض في تل واحد ، ولكن يمكنك تناول الطعام على الفور.
تشاك تشاك مع الحليب المكثف جاهز.
شهية طيبة!
تشاك تشاك مع الحليب المكثف
حلوى التتار الكلاسيكية ، والتي يتم إعدادها عادة لقضاء عطلة أو لعلاج الضيوف باهظة الثمن
المكونات
دقيق القمح – 250 غ
البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 0.2 ملعقة صغيرة.
ماء – 65 مل (أو لبن)
الزبدة – 15 غ
الزيوت النباتية – 250 غ
حليب مكثف – 1 جرة
عملية الطهي
الاسم المضحك “chak-chak” يحمل الحلاوة الشرقية. هذه الحلوى تنتمي إلى المطبخ الوطني في باشكورتوستان وتترستان ، كما يقول الإنترنت. بعد أن درس بدقة وصفة تشاك تشاك ، وهو يشبه إلى حد بعيد لدينا “brushwood” قررت الطهي. العجين مقلية في الزيت ومليئة بزبد العسل ، أقترح البديل من chak-chaka مع الحليب المكثف. اتضح حلاوة لذيذة مثيرة للاهتمام ، لتغيير القائمة مناسبة جدا.
المكونات ل chak-chak مع الحليب المكثف
فاز البيض بالسكر أو المخفقة أو الشوكة حتى النور.
ينخل الدقيق في وعاء عميق، صب في البيض المخفوق مع السكر ويقلب.
تُذوّب الزبدة وتُضاف إلى العجين ، كما تُسكب المكوّنات والماء على الوصفة.
يعجن بيديه عجينة طرية لا تلتصق بالأيدي. وضع في البرد للراحة لمدة 20-30 دقيقة.
يرش سطح العمل بالطحين ويقسم العجين إلى عدة أجزاء. من اختبار لفة خارج طبقة سماكة 0.5 سم.
شريحة العجين إلى شرائح رقيقة مع سكين حاد.
ثم يجب تقسيم هذه الشرائح إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، كما هو الحال في الصورة.
سخن الزيت النباتي في وعاء مع قاع سميك. توضع أطباق العجين في الزبدة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وضعت شرائط جاهزة على منديل لتكدس الدهون الزائدة.
في وعاء ، اخلط الحليب المكثف مع شرائح العجين المقلي. يمكنك حتى تركه لفترة من الوقت لامتصاص الحليب المكثف.
ضع شرائح المشرب من العجين على طبق ، مما يجعل شريحة.
مثل هذه الشريحة يجب أن تكون النتيجة. يسمى هذا الطبق chak-chak.
بعد فترة من الوقت ، تصبح العصي مبللة بحليب مكثف وستلتصق ببعضها البعض في تل واحد ، ولكن يمكنك تناول الطعام على الفور.
تشاك تشاك مع الحليب المكثف جاهز.
شهية طيبة!