תהליך בישול
קרם גבינת קוטג ‘עם ג’לטין – קל מאוד לבשל ולאכול שמנת 🙂 הוא אינו מכיל חמאה או ביצים, אלא שזה רק שמנת שמספקת את השמנת מרקם קטיפה.
קרם כזה שומר באופן מושלם את הטופס, לא להתפשט.
חוכמה בהכנה שלו, לא. אולי, אני רק אומר כי ג ‘לטין הוא שונה. כן, כן, אני עצמי למדתי את זה לאחרונה. הם אומרים שזה יכול להיות שונה “כוח”. לכן, לא אעביר המלצות בעניין זה. בחר את המותג של ג’לטין כי אתה יודע ובטוח.
מה עם גבינת קוטג ‘? זה צריך להיות רך. אם אין אחד, פשוט לנגב את הקורד הרגיל דרך מסננת.
השומן אינו חשוב. יש לי עניין של 3%.
אז, להכנת קרם קרם עם ג ‘לטין (עבור עוגת ביסקוויטים, למשל) אנו מכינים את המוצרים על פי הרשימה.
אנחנו ממלאים את הג’לטין במים בטמפרטורת החדר. אנחנו נניח בצד. כמה זמן? על זה, אשר מצוין בהוראה!
בצע את ההוראות על האריזה!
מקציפים בשר עם סוכר ונילין.
מוסיפים את השמנת ומציפים שוב. המסה תהיה חלקה.
אם המסה אינה מספיק נוזלית, צמיגה, מוסיפים עוד שמנת.
הם אומרים כי ג’לטין לא יכול להיות יתר על המידה, הם אומרים, הוא מאבד תכונות gelling שלה. אני לא אומר שום דבר על זה. ניסויים עם התחממות יתר שלה (כך הוא רותח) לא לנהל. אבל באותו זמן שמעתי כי ממתקים מפורסמים לעשות את זה, וכולם מקבלים את זה.
תפוח את הג’לטין עם אמבט מים, מוסיפים את המסה גבינת שמנת. היכונו כמה שניות.
כאן קרם כזה יסתדר.
זה מספיק כדי interlayer ביסקוויט בקוטר של 21 ס”מ וגובה של 6 ס”מ.
קינוחים טעים בשבילך!
וזה סוג של עוגה שאפיתי כדי לקבל יחד עם חבר.
ביסקוויט שוקולד, הספגה קפה, קרם עם ג ‘לטין, קפה קפה זיגוג.
קרם גבינה עם ג’לטין
קרם גבינת קוטג ‘עם ג’לטין יכול לשמש קינוח עצמאי, אבל אתה יכול סנדוויץ’ ביסקוויט ולקבל עוגה טעימה.
המרכיבים
גבינת קוטג ‘רכה – 250 גרם
ונילין – על קצה הסכין
סוכר – 90 גרם
קרם של 35% – 250-300 מ”ל
ג’לטין – 1 כף.
מים לג’לטין – 50 מ”ל
תהליך בישול
קרם גבינת קוטג ‘עם ג’לטין – קל מאוד לבשל ולאכול שמנת 🙂 הוא אינו מכיל חמאה או ביצים, אלא שזה רק שמנת שמספקת את השמנת מרקם קטיפה.
קרם כזה שומר באופן מושלם את הטופס, לא להתפשט.
חוכמה בהכנה שלו, לא. אולי, אני רק אומר כי ג ‘לטין הוא שונה. כן, כן, אני עצמי למדתי את זה לאחרונה. הם אומרים שזה יכול להיות שונה “כוח”. לכן, לא אעביר המלצות בעניין זה. בחר את המותג של ג’לטין כי אתה יודע ובטוח.
מה עם גבינת קוטג ‘? זה צריך להיות רך. אם אין אחד, פשוט לנגב את הקורד הרגיל דרך מסננת.
השומן אינו חשוב. יש לי עניין של 3%.
אז, להכנת קרם קרם עם ג ‘לטין (עבור עוגת ביסקוויטים, למשל) אנו מכינים את המוצרים על פי הרשימה.
אנחנו ממלאים את הג’לטין במים בטמפרטורת החדר. אנחנו נניח בצד. כמה זמן? על זה, אשר מצוין בהוראה!
בצע את ההוראות על האריזה!
מקציפים בשר עם סוכר ונילין.
מוסיפים את השמנת ומציפים שוב. המסה תהיה חלקה.
אם המסה אינה מספיק נוזלית, צמיגה, מוסיפים עוד שמנת.
הם אומרים כי ג’לטין לא יכול להיות יתר על המידה, הם אומרים, הוא מאבד תכונות gelling שלה. אני לא אומר שום דבר על זה. ניסויים עם התחממות יתר שלה (כך הוא רותח) לא לנהל. אבל באותו זמן שמעתי כי ממתקים מפורסמים לעשות את זה, וכולם מקבלים את זה.
תפוח את הג’לטין עם אמבט מים, מוסיפים את המסה גבינת שמנת. היכונו כמה שניות.
כאן קרם כזה יסתדר.
זה מספיק כדי interlayer ביסקוויט בקוטר של 21 ס”מ וגובה של 6 ס”מ.
קינוחים טעים בשבילך!
וזה סוג של עוגה שאפיתי כדי לקבל יחד עם חבר.
ביסקוויט שוקולד, הספגה קפה, קרם עם ג ‘לטין, קפה קפה זיגוג.