كريم على أساس الجبن الرائب هو دائما كريم لذيذ ومستقر مناسب لمختلف أنواع الخبز.
المكونات
الجبن الرائب – 140 غ
زبدة – 100 غرام
مسحوق السكر – 100 غرام
كريم 33 ٪ – 40 مل
شوكولاتة داكنة 80 غ
مسحوق الكاكاو – 10 غ
عملية الطهي
كريم على أساس الجبن الرائب هو جيد لأي الخبز. لديه نكهة والعطاء الجيد والملمس، والتي يمكن تغييرها عن طريق تغيير نسبة المنتجات المستخدمة – وهي الزبدة والقشدة الثقيلة. أي إذا كنت في حاجة يقحم الكعك في الكعكة، كريم إضافة المزيد من كريم لجعلها أكثر ليونة والكعك أفضل غارقة، وإذا كنت بحاجة إلى تزيين الكعك على شكل قبعات جميلة للكريم، في هذه الحالة، إضافة المزيد من الزبدة، ثم كريم سيكون من الأفضل الحفاظ على الشكل ، ولكن القاعدة هي نفسها دائمًا – إنها جبن الجبن.
أيضا ، مضيفا مختلف الإضافات إلى كريم الرائب ل capcas ، يمكنك تغيير ذوقها. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى كريم شوكولاتة ، فمن نافلة القول أنك بحاجة إلى إضافة الشوكولاتة إليه. كان هذا كريم أنا بحاجة لتزيين capkake الشوكولاته. كيفية صنع كريم لذيذ من كابكي من الجبن الرائب ، انظر هذه الوصفة مع وصف تفصيلي للعملية برمتها.
لذا سنحتاج.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التغلب على الزبدة. يجب على الزبدة أن تأخذ الزبدة بمحتوى دهني لا يقل عن 82.5٪ من أفضل جودة ، بحيث لا يزيل الكريم بعد الطهي. لقد تغلبنا على الزبدة ، التي سنأخذها مقدمًا من الثلاجة ، إلى كتلة خفيفة ومورقة.
في الزبدة المرتفعة أو الزيت نضيف السكر البودرة في مقاربتين ، بعد كل إضافة.
الآن إضافة جميع جبن اللبن الرائب إلى الزبدة مع مسحوق ومسحوق vzobem قليلا.
كريم الاساس جاهز، ولكن منذ أن كنت سوف يكون كريم الشوكولاتة، يجب إضافته إلى كريم، ولهذا فمن الضروري أن تذوب الشوكولاتة. سنفعل ذلك في الميكروويف أو في حمام مائي – الشيء الرئيسي هو عدم السخونة الزائدة. أيضا ، في الشوكولاتة المنصهرة ، إضافة مسحوق الكاكاو لطعم الشوكولاتة أكثر تشبع وخلط كل شيء بشكل جيد.
سنقوم بتسخين كريمة الدهن ونصبها في الشيكولاتة ، ونحرك إلى حالة من الكتلة المتجانسة.
يجب أن يترك كتلة الشوكولاتة لتبرد ثم تضاف إلى الكريمة من جبنة الجبن.
اخفقي كل شيء مع الخلاط حتى يصبح أملس ، مع التركيز على الكتلة حول حواف الوعاء. بعد الجلد مرة أخرى ، يتم مزج كل شيء جيد مع ملعقة السيليكون. كعكة كريم الرائب جاهزة. قبل وضعها على capkake ، وضع كريم في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتحقيق استقرار أفضل.
بعد يتم تبريد كريم قليلا في الثلاجة للحصول عليه، وأنها ملء كيس المعجنات مع فوهة. فوهة لكريم يمكنني استخدام “نجم مغلقة”، لأنها تتيح كريم otsadit جميل على الكعك.
خذ الكابكاكي وابدأ بوضع الكريم عليها. للحصول على الحد الأقصى لطيفة من كريم، ويجب أن تعقد كيس كريم عموديا وأودعت على رأس كريم بدقة، وليس في زاوية.
بعد ترسيب الكريمة ، أضع السمكة في الثلاجة حتى يتناسب الكريم معها. هذا القدر من الكريم يكفي ل 12 قبعات. يمكنك أيضا رش capcas على القمة مع مسحوق الكاكاو. هكذا في المنزل يمكنك طهي كريم لذيذ على أساس جبن اللبن الرائب وتزيين أي منتج الحلويات!
كريم الجبن كريم الرائب
كريم على أساس الجبن الرائب هو دائما كريم لذيذ ومستقر مناسب لمختلف أنواع الخبز.
المكونات
الجبن الرائب – 140 غ
زبدة – 100 غرام
مسحوق السكر – 100 غرام
كريم 33 ٪ – 40 مل
شوكولاتة داكنة 80 غ
مسحوق الكاكاو – 10 غ
عملية الطهي
كريم على أساس الجبن الرائب هو جيد لأي الخبز. لديه نكهة والعطاء الجيد والملمس، والتي يمكن تغييرها عن طريق تغيير نسبة المنتجات المستخدمة – وهي الزبدة والقشدة الثقيلة. أي إذا كنت في حاجة يقحم الكعك في الكعكة، كريم إضافة المزيد من كريم لجعلها أكثر ليونة والكعك أفضل غارقة، وإذا كنت بحاجة إلى تزيين الكعك على شكل قبعات جميلة للكريم، في هذه الحالة، إضافة المزيد من الزبدة، ثم كريم سيكون من الأفضل الحفاظ على الشكل ، ولكن القاعدة هي نفسها دائمًا – إنها جبن الجبن.
أيضا ، مضيفا مختلف الإضافات إلى كريم الرائب ل capcas ، يمكنك تغيير ذوقها. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى كريم شوكولاتة ، فمن نافلة القول أنك بحاجة إلى إضافة الشوكولاتة إليه. كان هذا كريم أنا بحاجة لتزيين capkake الشوكولاته. كيفية صنع كريم لذيذ من كابكي من الجبن الرائب ، انظر هذه الوصفة مع وصف تفصيلي للعملية برمتها.
لذا سنحتاج.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التغلب على الزبدة. يجب على الزبدة أن تأخذ الزبدة بمحتوى دهني لا يقل عن 82.5٪ من أفضل جودة ، بحيث لا يزيل الكريم بعد الطهي. لقد تغلبنا على الزبدة ، التي سنأخذها مقدمًا من الثلاجة ، إلى كتلة خفيفة ومورقة.
في الزبدة المرتفعة أو الزيت نضيف السكر البودرة في مقاربتين ، بعد كل إضافة.
الآن إضافة جميع جبن اللبن الرائب إلى الزبدة مع مسحوق ومسحوق vzobem قليلا.
كريم الاساس جاهز، ولكن منذ أن كنت سوف يكون كريم الشوكولاتة، يجب إضافته إلى كريم، ولهذا فمن الضروري أن تذوب الشوكولاتة. سنفعل ذلك في الميكروويف أو في حمام مائي – الشيء الرئيسي هو عدم السخونة الزائدة. أيضا ، في الشوكولاتة المنصهرة ، إضافة مسحوق الكاكاو لطعم الشوكولاتة أكثر تشبع وخلط كل شيء بشكل جيد.
سنقوم بتسخين كريمة الدهن ونصبها في الشيكولاتة ، ونحرك إلى حالة من الكتلة المتجانسة.
يجب أن يترك كتلة الشوكولاتة لتبرد ثم تضاف إلى الكريمة من جبنة الجبن.
اخفقي كل شيء مع الخلاط حتى يصبح أملس ، مع التركيز على الكتلة حول حواف الوعاء. بعد الجلد مرة أخرى ، يتم مزج كل شيء جيد مع ملعقة السيليكون. كعكة كريم الرائب جاهزة. قبل وضعها على capkake ، وضع كريم في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتحقيق استقرار أفضل.
بعد يتم تبريد كريم قليلا في الثلاجة للحصول عليه، وأنها ملء كيس المعجنات مع فوهة. فوهة لكريم يمكنني استخدام “نجم مغلقة”، لأنها تتيح كريم otsadit جميل على الكعك.
خذ الكابكاكي وابدأ بوضع الكريم عليها. للحصول على الحد الأقصى لطيفة من كريم، ويجب أن تعقد كيس كريم عموديا وأودعت على رأس كريم بدقة، وليس في زاوية.
بعد ترسيب الكريمة ، أضع السمكة في الثلاجة حتى يتناسب الكريم معها. هذا القدر من الكريم يكفي ل 12 قبعات. يمكنك أيضا رش capcas على القمة مع مسحوق الكاكاو. هكذا في المنزل يمكنك طهي كريم لذيذ على أساس جبن اللبن الرائب وتزيين أي منتج الحلويات!