حلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين

عملية الطهي

عندما أنجب أطفالاً مع حفيدتي ، أطبخ دائماً لهم هذه الحلوى الرائجة مع الجيلاتين. تتحول الحلوى ، اللذيذة ، وتتجمد بسرعة كبيرة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر نعومة ، أضيفي 3-4 جرام من الجيلاتين أقل.

لإعداد الحلوى من الجبن مع الجيلاتين دون الخبز ، سنقوم بإعداد المنتجات على الفور.

لدي الجيلاتين في الأطباق. لقد كسرت الأطباق إلى قطع أصغر. إذا كان لديك جيلاتين في مسحوق ، فقط صبه من الكيس في وعاء.

املأ الجيلاتين بالحليب الدافئ وتترك لمدة 20 دقيقة لتنتفخ. بعد ذلك ، سنسكب الجيلاتين في الحليب في قدر ونسخ على النار حتى يذوب كل الجيلاتين في الحليب.

يتم خلط الجبن مع السكر والقشدة الحامضة ، يمكنك إضافة القليل من السكر الفانيليا.

هام: إذا كان لديك جبن خشن ، فمن الأفضل مسحه من خلال منخل. لم أفعل ذلك ، أنتجت حبات كبيرة جدا من الجبن في الحلوى النهائية.

حسناً سنأخذ خفاطة من اللبن الرائب والقشدة الحامضة والسكر في كتلة متجانسة ناعمة.

يضاف الجيلاتين فضفاضة ومزجها مرة أخرى.

في نصف الكتلة الناتجة ، إضافة الكاكاو وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

إعداد أشكال للحلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين. أولاً سنصب طبقة من الهلام الأبيض. إرسال قوالب إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لجعل تجميد طبقة هلام.

ثم نأخذ القوالب من الثلاجة ونضع طبقة من الهلام مع الكاكاو.

هام! والآن سنفاجئ. ضعي القليل من الهلام الأبيض في كيس المعجنات أو المحقنة. دعونا تغمر فوهة عميقة في طبقة بنية اللون والضغط على القليل من كريم أبيض ، ومن ثم إزالة الفوهة بسرعة.

يمكنك تكرار الطبقات إذا كنت ترغب في ذلك. الشيء الرئيسي هو وضع الحلوى بعد إضافة كل طبقة إلى الثلاجة للتجميد.

حلويات الجبن الجاهزة مع وضع الجيلاتين على طبق التقديم ، ويمكنك تقديم الملف والشكل ، كما تفضل. نحن نزين الحلوى مع رقائق الشوكولاته ، فتات الجوز.

وها هي دهشتنا! أليست جميلة؟