Proces kuhanja
Zaista mi se sviđa ovaj recept jer miješalica nije nužno ovdje. Svi sastojci su savršeno pomiješani ručno. I, naravno, šarm recepta – u svojoj jednostavnosti i varijabilnosti, jer u tijestu možete dodati kandirano voće ili suho voće, orasi ili čokoladni čips. Štoviše, narančasto cupcake na kefiru može se peći okruglo ili u obliku opeke, pa čak i u obliku malih količina muffina. I koliko opcija za pripremu gotove desert … samo trebate fantastično malo! Pa, hoćemo li početi?
Za pripremu tijesta ne treba puno vremena, pa odmah uključite pećnicu da zagrije do 180 stupnjeva.
Ulje se unaprijed mora izvaditi iz hladnjaka kako bi postalo mekano. Jaja i kefir također se unaprijed uzimaju iz hladnjaka. Proizvodi jedne temperature bolje se miješaju u testu.
Maslac sipati vruću vodu 10 minuta, a zatim isušiti vodu, grožđice suhe papirnatim ručnikom.
Odmah pripremite obrazac. Napravit ćemo “francusku košulju”: za ovo smo razmazili iznutra dno i strane obrasca 1 žlica. Maslac, a zatim pospite 1 žlica. pšenično brašno. Ostaci brašna tresti. Oblik je spreman za uzimanje tijesta.
Uz narančasto smo uklonili žarku i iscijedili sok. Imala sam velike i sočne naranče, pa sam trebao jedno voće. Zedra fino usitniti (ili ga ukloniti s rešetkom), pravu količinu filtra soka.
U zdjelici s žlicom protrljamo meki maslac i šećer, čim se sastojci dobro izmiješaju, dodajte jaja i sve namjestite s šipkom (ili mješalicom) sve dok ne postignete uniformu.
Nastavljajući tući, dodajte sol, kefir i sok od naranče. U međuvremenu, pomiješajte brašno, sodu i prašak za pecivo, prosijati sve u zdjelu s mješavinom ulja jaja. Umiješajte umutiti, treba imati glatku tijesto bez grudica, dosljednost – kao gustu kremu.
Suhe grožđice pomiješane su s 1 žlicom. pšenično brašno, dodajte tijesto, ponovo miješamo sve. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. Ispunite obrazac – 2/3 visine.
Pecite narančasti kolač na jogurt u zagrijanoj peći 40-45 minuta ili dok ne budete spremni. Spremni kolač – rumen, bujna, elastična na dodir. Drvena štapić zaglavljena usred torte izlazi čistom. Daj kolač stajati u obliku 10 minuta, zatim pomaknite kolač na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Narančasti kolač od kefirskog tijesta može se poslužiti u ovom obliku, a možete ukrasiti u svoj ukus. Izlio sam cupcake jednostavnim glazurama, miješajući šećer u prahu s malo sokova od naranče …
… i odozdo ukrašavala pečenje s grožđicama i narezanima.
Narančasta kolačica izgledala je prozračna i suha, sočna, ali ne mokra. Značajan rezultat.
Svatko ima ugodan apetit!
Narančasti kolač na jogurtu
Mirisne i bujna narančaste muffins – ukusan dodatak vruće šalicu čaja ili čašu hladnog mlijeka.
Sastojci
Maslac – 200 g + 1 tbsp.
Šećer – 300 g
Jaja od piletine – 3 kom.
Kefir (3,2% sadržaja masti) – 125 ml
Narančasti oguliti – 1 žlica.
Sok od naranče – 125 ml
Sol – 1 prstohvat
Pšenično brašno – 320 g + 2 žlice.
Soda – 1 tsp.
Prašak za pečenje – 1 tsp.
Maslac – 2/3 šalice
Proces kuhanja
Zaista mi se sviđa ovaj recept jer miješalica nije nužno ovdje. Svi sastojci su savršeno pomiješani ručno. I, naravno, šarm recepta – u svojoj jednostavnosti i varijabilnosti, jer u tijestu možete dodati kandirano voće ili suho voće, orasi ili čokoladni čips. Štoviše, narančasto cupcake na kefiru može se peći okruglo ili u obliku opeke, pa čak i u obliku malih količina muffina. I koliko opcija za pripremu gotove desert … samo trebate fantastično malo! Pa, hoćemo li početi?
Za pripremu tijesta ne treba puno vremena, pa odmah uključite pećnicu da zagrije do 180 stupnjeva.
Ulje se unaprijed mora izvaditi iz hladnjaka kako bi postalo mekano. Jaja i kefir također se unaprijed uzimaju iz hladnjaka. Proizvodi jedne temperature bolje se miješaju u testu.
Maslac sipati vruću vodu 10 minuta, a zatim isušiti vodu, grožđice suhe papirnatim ručnikom.
Odmah pripremite obrazac. Napravit ćemo “francusku košulju”: za ovo smo razmazili iznutra dno i strane obrasca 1 žlica. Maslac, a zatim pospite 1 žlica. pšenično brašno. Ostaci brašna tresti. Oblik je spreman za uzimanje tijesta.
Uz narančasto smo uklonili žarku i iscijedili sok. Imala sam velike i sočne naranče, pa sam trebao jedno voće. Zedra fino usitniti (ili ga ukloniti s rešetkom), pravu količinu filtra soka.
U zdjelici s žlicom protrljamo meki maslac i šećer, čim se sastojci dobro izmiješaju, dodajte jaja i sve namjestite s šipkom (ili mješalicom) sve dok ne postignete uniformu.
Nastavljajući tući, dodajte sol, kefir i sok od naranče. U međuvremenu, pomiješajte brašno, sodu i prašak za pecivo, prosijati sve u zdjelu s mješavinom ulja jaja. Umiješajte umutiti, treba imati glatku tijesto bez grudica, dosljednost – kao gustu kremu.
Suhe grožđice pomiješane su s 1 žlicom. pšenično brašno, dodajte tijesto, ponovo miješamo sve. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. Ispunite obrazac – 2/3 visine.
Pecite narančasti kolač na jogurt u zagrijanoj peći 40-45 minuta ili dok ne budete spremni. Spremni kolač – rumen, bujna, elastična na dodir. Drvena štapić zaglavljena usred torte izlazi čistom. Daj kolač stajati u obliku 10 minuta, zatim pomaknite kolač na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Narančasti kolač od kefirskog tijesta može se poslužiti u ovom obliku, a možete ukrasiti u svoj ukus. Izlio sam cupcake jednostavnim glazurama, miješajući šećer u prahu s malo sokova od naranče …
… i odozdo ukrašavala pečenje s grožđicama i narezanima.
Narančasta kolačica izgledala je prozračna i suha, sočna, ali ne mokra. Značajan rezultat.
Svatko ima ugodan apetit!