खाना पकाने की प्रक्रिया
तरल चॉकलेट के साथ चॉकलेट कपकेक आमतौर पर नींव कहा जाता है। इस तरह के बेकिंग को काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उस समय को “अनुमानित” करना है जो कि तरल बने रहने के लिए आवश्यक होगा। प्रत्येक मालकिन में ओवन और चुने हुए मोल्ड की विशेषताओं के कारण इस समय थोड़ा अलग हो सकता है। चॉकलेट को कम से कम 70% की कोको सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता का चयन किया जाना चाहिए।
तरल भरने के साथ चॉकलेट केक तैयार करने के लिए सूची से आवश्यक उत्पादों को तैयार करें।
टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े या टुकड़े टुकड़े टुकड़े में टुकड़े टुकड़े में डाल दिया।
चॉकलेट और मक्खन भंग होने तक भाप स्नान और गर्मी पर स्कूप रखें। कभी-कभी बड़े पैमाने पर हलचल। तब द्रव्यमान ठंडा होना चाहिए।
एक कटोरे में, अंडे तोड़ें और 3 योल जोड़ें। उन्हें नमक और चीनी जोड़ें।
मशहूर फोम तक एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान मारो।
ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान अंडे में मिलाएं और मिश्रण करें।
फिर sifted आटा और पाउडर चीनी डालना। छिड़कने के लिए कुछ पाउडर छोड़ दें।
चिकनी तक फावड़े के साथ आटा चोटी।
आटा को सिलिकॉन मोल्ड में पतला करें। आप सिरेमिक रूपों के अंदर तरल चॉकलेट के साथ चॉकलेट मफिन भी सेंक सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें तेल से स्नेहन किया जाना चाहिए और कोको के साथ छिड़कना चाहिए ताकि आप बाद में प्लेट पर केक बदल सकें। मुझे सिलिकॉन मोल्ड में सेंकना पसंद है।
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और सेंकना 8-10 मिनट सेंकना। मैंने 8 मिनट में दो टुकड़े निकाले, और बाकी – 10 मिनट के बाद।
केक, जिसे 8 मिनट के लिए पकाया गया था, को तरल भरने के साथ छोड़ दिया गया था, और जैसे ही मैंने इसे एक चम्मच से छुआ, तो भरने से एक बार में प्रवाह शुरू हो गया।
लेकिन यह कपकेक 10 मिनट के लिए पकाया गया था। जैसा कि आप देख सकते हैं, भरना तरल बना हुआ है, लेकिन फलकेक आकार को पूरी तरह से रखता है। मेरे लिए, यह आदर्श है।
यदि आपको पहली बार तरल भरने की ज़रूरत नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपको अपने ओवन में समायोजित करने और सर्वोत्तम विकल्प चुनने की आवश्यकता है। चाय या कॉफी के लिए एक तरल भरने के साथ इन स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन की सेवा करें, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कें और आनंद लें!
बॉन भूख!
तरल भरने के साथ चॉकलेट cupcakes
सबसे स्वादिष्ट शौकीन मफिन जिन्हें एक कप सुगंधित कॉफी के साथ परोसा जा सकता है। बहुत सभ्य और megashokoladno! अपने और अपने प्रियजनों को लाड़ो!
सामग्री
चॉकलेट काला – 200 ग्राम
आटा – 60 ग्राम
चीनी – 50 ग्राम
चीनी पाउडर – 100 ग्राम
मक्खन – 100 ग्राम
अंडे – 2 पीसी।
योलक्स – 3 पीसी।
नमक – 1/4 छोटा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
तरल चॉकलेट के साथ चॉकलेट कपकेक आमतौर पर नींव कहा जाता है। इस तरह के बेकिंग को काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उस समय को “अनुमानित” करना है जो कि तरल बने रहने के लिए आवश्यक होगा। प्रत्येक मालकिन में ओवन और चुने हुए मोल्ड की विशेषताओं के कारण इस समय थोड़ा अलग हो सकता है। चॉकलेट को कम से कम 70% की कोको सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता का चयन किया जाना चाहिए।
तरल भरने के साथ चॉकलेट केक तैयार करने के लिए सूची से आवश्यक उत्पादों को तैयार करें।
टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े या टुकड़े टुकड़े टुकड़े में टुकड़े टुकड़े में डाल दिया।
चॉकलेट और मक्खन भंग होने तक भाप स्नान और गर्मी पर स्कूप रखें। कभी-कभी बड़े पैमाने पर हलचल। तब द्रव्यमान ठंडा होना चाहिए।
एक कटोरे में, अंडे तोड़ें और 3 योल जोड़ें। उन्हें नमक और चीनी जोड़ें।
मशहूर फोम तक एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान मारो।
ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान अंडे में मिलाएं और मिश्रण करें।
फिर sifted आटा और पाउडर चीनी डालना। छिड़कने के लिए कुछ पाउडर छोड़ दें।
चिकनी तक फावड़े के साथ आटा चोटी।
आटा को सिलिकॉन मोल्ड में पतला करें। आप सिरेमिक रूपों के अंदर तरल चॉकलेट के साथ चॉकलेट मफिन भी सेंक सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें तेल से स्नेहन किया जाना चाहिए और कोको के साथ छिड़कना चाहिए ताकि आप बाद में प्लेट पर केक बदल सकें। मुझे सिलिकॉन मोल्ड में सेंकना पसंद है।
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और सेंकना 8-10 मिनट सेंकना। मैंने 8 मिनट में दो टुकड़े निकाले, और बाकी – 10 मिनट के बाद।
केक, जिसे 8 मिनट के लिए पकाया गया था, को तरल भरने के साथ छोड़ दिया गया था, और जैसे ही मैंने इसे एक चम्मच से छुआ, तो भरने से एक बार में प्रवाह शुरू हो गया।
लेकिन यह कपकेक 10 मिनट के लिए पकाया गया था। जैसा कि आप देख सकते हैं, भरना तरल बना हुआ है, लेकिन फलकेक आकार को पूरी तरह से रखता है। मेरे लिए, यह आदर्श है।
यदि आपको पहली बार तरल भरने की ज़रूरत नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपको अपने ओवन में समायोजित करने और सर्वोत्तम विकल्प चुनने की आवश्यकता है। चाय या कॉफी के लिए एक तरल भरने के साथ इन स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन की सेवा करें, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कें और आनंद लें!
बॉन भूख!