Madlavningsproces
Skønheden i enhver cupcakes er, at det er nemt og hurtigt nok til at lave en dej til dem. Det er også tilfældet med citronkage i silikoneforme, som vi vil forberede i dag. Der er dog en MEN MEN! For hurtigt at klare testen skal ingredienserne til bagning udarbejdes på forhånd.
Der skal meget tid til at forberede hovedindholdet – citron. Før du forbereder cupcakes skal du vaske det grundigt, du kan endda hælde kogende vand i et par minutter. Dette er nødvendigt for at maksimalt slippe af med de kemikalier, hvormed citronen blev forarbejdet. Derudover vil kogende vand afsløre de æteriske olier indeholdt i zest.
Det andet vigtige skridt er fjernelse af skræl, det vil sige den øvre gule duftende citronskal. Her skal du være forsigtig og fjerne kun hende uden at røre den hvide skræl, som er meget bitter og vil ødelægge smagen af cupcakes som følge heraf. Resten af ingredienserne skal nødvendigvis være ved stuetemperatur: især smør og æg. Derfor skal du først få dem ud af køleskabet, mindst en time.
Endnu en ting: Tilbered silikoneforms til citronkage og opvarm ovnen igen på forhånd. Når dejen er klar, kan du ikke forsinke! Efter disse enkle regler får du en vidunderlig aromatisk og lækker wienerbrød, som vil glæde alle, der prøver det!
Så til fremstilling af citronkager i silikoneforme har vi brug for følgende ingredienser.
Det første skridt er at forberede en citron. Fjern zest fra det som beskrevet ovenfor.
Skær derefter citronen i halvdelen og klem saften på en bekvem måde.
Lad os begynde at forberede en dej til citronkager. I en skål, slå det bløde smør til hvidt (2-3 minutter).
Hæld sukker og fortsæt med at ryste (yderligere 2-3 minutter).
Vi kører æg et ad gangen. Efter indførelsen af hver ægpisk massen indtil glat.
Indfør den tilberedte saft og citronskal. Bland med en mixer.
Vi introducerer sigtet mel med sodavand og ælte dejen med en ske eller spatel.
Det viser sig en frodig, luftig dej til citronkager.
Tøv ikke med, læg mange silikoneforme ud. Jeg har 13 ting. Og sat i en forvarmet til 180-200 graders ovn. Bages til klar – 20-30 minutter.
Vi køler af og tager de færdige citronmuffiner ud af silikoneforme.
Du kan dekorere kager med pulveriseret sukker eller citronglasur. Til sidstnævnte variant blandes et par teskefulde citronsaft i en skål og også et par spiseskefulde pulveriseret sukker – se på konsistensen af glasuret.
Afkølede citronmuffins dækker med glasur og vent til det fryser.
Vi serverer citronmuffins til te og spis med glæde!
Bon appetit!
Citronmuffins i silikoneforme
Lemon cupcakes er hurtige, enkle og lækre! Takket være zest ser bagningen ud til at være duftende, og citronsaften giver surheden til de færdige kager!
Ingredienserne
Smør – 100 g
Sukker – 1/2 kop
Æg – 2 stk.
Citron – 1 stk.
Mel – 1 kop
Soda – 1 tsk.
Madlavningsproces
Skønheden i enhver cupcakes er, at det er nemt og hurtigt nok til at lave en dej til dem. Det er også tilfældet med citronkage i silikoneforme, som vi vil forberede i dag. Der er dog en MEN MEN! For hurtigt at klare testen skal ingredienserne til bagning udarbejdes på forhånd.
Der skal meget tid til at forberede hovedindholdet – citron. Før du forbereder cupcakes skal du vaske det grundigt, du kan endda hælde kogende vand i et par minutter. Dette er nødvendigt for at maksimalt slippe af med de kemikalier, hvormed citronen blev forarbejdet. Derudover vil kogende vand afsløre de æteriske olier indeholdt i zest.
Det andet vigtige skridt er fjernelse af skræl, det vil sige den øvre gule duftende citronskal. Her skal du være forsigtig og fjerne kun hende uden at røre den hvide skræl, som er meget bitter og vil ødelægge smagen af cupcakes som følge heraf. Resten af ingredienserne skal nødvendigvis være ved stuetemperatur: især smør og æg. Derfor skal du først få dem ud af køleskabet, mindst en time.
Endnu en ting: Tilbered silikoneforms til citronkage og opvarm ovnen igen på forhånd. Når dejen er klar, kan du ikke forsinke! Efter disse enkle regler får du en vidunderlig aromatisk og lækker wienerbrød, som vil glæde alle, der prøver det!
Så til fremstilling af citronkager i silikoneforme har vi brug for følgende ingredienser.
Det første skridt er at forberede en citron. Fjern zest fra det som beskrevet ovenfor.
Skær derefter citronen i halvdelen og klem saften på en bekvem måde.
Lad os begynde at forberede en dej til citronkager. I en skål, slå det bløde smør til hvidt (2-3 minutter).
Hæld sukker og fortsæt med at ryste (yderligere 2-3 minutter).
Vi kører æg et ad gangen. Efter indførelsen af hver ægpisk massen indtil glat.
Indfør den tilberedte saft og citronskal. Bland med en mixer.
Vi introducerer sigtet mel med sodavand og ælte dejen med en ske eller spatel.
Det viser sig en frodig, luftig dej til citronkager.
Tøv ikke med, læg mange silikoneforme ud. Jeg har 13 ting. Og sat i en forvarmet til 180-200 graders ovn. Bages til klar – 20-30 minutter.
Vi køler af og tager de færdige citronmuffiner ud af silikoneforme.
Du kan dekorere kager med pulveriseret sukker eller citronglasur. Til sidstnævnte variant blandes et par teskefulde citronsaft i en skål og også et par spiseskefulde pulveriseret sukker – se på konsistensen af glasuret.
Afkølede citronmuffins dækker med glasur og vent til det fryser.
Vi serverer citronmuffins til te og spis med glæde!
Bon appetit!