Процес на готвене
Днес искам да предложа рецепта за онези, които не харесват пържоли, печено говеждо, леко пържени пържоли и всяко говеждо месо, приготвено с кръв или розов сок. Знам тази рецепта от майка ми, която категорично отказва да яде месо с кръв, предпочитайки напълно печена. Рецептата е много проста, месото става вкусно, с богат аромат на подправки и лук. Това говеждо месо съвпада перфектно с картофи, макаронени изделия или каша от елда.
За подготовката на печено говеждо месо, подгответе храната в списъка. За това ястие, изберете парче говеждо или телешко, подходящо само за пържене, например дебел и тънък ръб или кош. Тъмно червеното месо от твърде възрастни животни няма да работи. Използвах телешко месо, по мое мнение, това е идеална възможност за това ястие.
Нарежете парче месо от филмите и вените, кошчето ги поставя само по ръба, така че тази процедура не отнема много време. Приготвено месо, нарязано на кубчета, е около 1,5 см.
В дебел стенен тиган, загрейте растителното масло и изсипете парчета месо.
Без разбъркване изчакайте месото отдолу да се хване леко. Намалете топлината до средната и добавете полукръглите лук.
В комбинация с лук и ниска температура, говеждо месо активно започва да разпределя сок, в който ще бъде известно време задушени. Покрийте тигана с капак и го оставете да се задушава, докато сокът се абсорбира обратно в месото. Сега месото може да бъде подправено и подправено с подправки.
Изваждаме капака и готваме говеждото месо върху останалото масло в дъното на тигана за още 5 минути. Месото се обръща напълно изпечено, меко, ароматно, в сочна кайсия.
Пърженото говеждо е готово. Сервирайте с подходяща странична чиния или като топла закуска за бира или по-силни напитки.
Пържено говеждо
Най-простата и вкусна рецепта за печено месо. Телешкото филе се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган с лук.
Съставките
Месо от говеждо или телешко месо – 650 гр
Лук – 250 гр
Растително масло – 60 мл
Сол – на вкус
Мил от чушки – на вкус
Кориандър в боб – на вкус
Процес на готвене
Днес искам да предложа рецепта за онези, които не харесват пържоли, печено говеждо, леко пържени пържоли и всяко говеждо месо, приготвено с кръв или розов сок. Знам тази рецепта от майка ми, която категорично отказва да яде месо с кръв, предпочитайки напълно печена. Рецептата е много проста, месото става вкусно, с богат аромат на подправки и лук. Това говеждо месо съвпада перфектно с картофи, макаронени изделия или каша от елда.
За подготовката на печено говеждо месо, подгответе храната в списъка. За това ястие, изберете парче говеждо или телешко, подходящо само за пържене, например дебел и тънък ръб или кош. Тъмно червеното месо от твърде възрастни животни няма да работи. Използвах телешко месо, по мое мнение, това е идеална възможност за това ястие.
Нарежете парче месо от филмите и вените, кошчето ги поставя само по ръба, така че тази процедура не отнема много време. Приготвено месо, нарязано на кубчета, е около 1,5 см.
В дебел стенен тиган, загрейте растителното масло и изсипете парчета месо.
Без разбъркване изчакайте месото отдолу да се хване леко. Намалете топлината до средната и добавете полукръглите лук.
В комбинация с лук и ниска температура, говеждо месо активно започва да разпределя сок, в който ще бъде известно време задушени. Покрийте тигана с капак и го оставете да се задушава, докато сокът се абсорбира обратно в месото. Сега месото може да бъде подправено и подправено с подправки.
Изваждаме капака и готваме говеждото месо върху останалото масло в дъното на тигана за още 5 минути. Месото се обръща напълно изпечено, меко, ароматно, в сочна кайсия.
Пърженото говеждо е готово. Сервирайте с подходяща странична чиния или като топла закуска за бира или по-силни напитки.