Процес на готвене
Обичам патладжаните абсолютно във всички видове и често готвя различни рецепти с тях. Патладжани, пълнени с мляно месо и зеленчуци, много вкусно и красиво ястие. Може да се сервира дори на празнична трапеза, но в обикновения ежедневен живот можете да угодите на близките си с това просто, но същевременно оригинално ястие.
Пригответе необходимите продукти (виж снимката и списъка с съставките).
Патладжанът се измива, нарязва се на две части. На целулоза патладжан, направи надлъжни дълбоки разрези, добавете малко сол, оставете за 10-15 минути.
След това пастата от патладжани се отстранява (можете да използвате нож или лъжица), оставяйки лодките с дебелина около 0,5 см.
Накълцайте лука и чесъна ситно, изпържете докато сте меки в растително масло (2 минути).
Добавете шампанско нарязани на тънки плочи. Фрай за 5 минути.
След това добавете кашата от патладжан, нарязана на кубчета. Фрай за 5 минути.
Добавете кората в тигана, запържете за 15-20 минути върху малък огън, разтягайки бучките. Сол и черен пипер на вкус, добавете любимите си подправки.
Напълнете лодките с патладжаните с готовия пълнеж.
Поръсете патладжаните с фино нарязани билки.
На върха на патладжана разпределете 1,5 супени лъжици заквасена сметана всяка.
Поръсете патладжаните с настъргано сирене върху голяма ренде.
Печете патладжани с мляно месо в продължение на 30-35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна до златна кора.
Сервирайте патладжана с горещо месо.
Бон апетит!
Патладжани с мляно месо във фурната
Голяма сезонна рецепта за пълнени патладжани с мляно месо, гъби и сирене.
Съставките
Патладжан – 2 бр.
Мляно месо – 300 гр
Заквасена сметана – 200 мл.
Гъби (шампанско) – 200 гр
Лук – 1 бр.
Чесън – 2-3 карамфил
Сирене твърдо – 70 гр
Зелени – 2 супени лъжици. л.
Растително масло – 3 супени лъжици. л.
Сол, черен пипер, ароматни подправки – на вкус
Процес на готвене
Обичам патладжаните абсолютно във всички видове и често готвя различни рецепти с тях. Патладжани, пълнени с мляно месо и зеленчуци, много вкусно и красиво ястие. Може да се сервира дори на празнична трапеза, но в обикновения ежедневен живот можете да угодите на близките си с това просто, но същевременно оригинално ястие.
Пригответе необходимите продукти (виж снимката и списъка с съставките).
Патладжанът се измива, нарязва се на две части. На целулоза патладжан, направи надлъжни дълбоки разрези, добавете малко сол, оставете за 10-15 минути.
След това пастата от патладжани се отстранява (можете да използвате нож или лъжица), оставяйки лодките с дебелина около 0,5 см.
Накълцайте лука и чесъна ситно, изпържете докато сте меки в растително масло (2 минути).
Добавете шампанско нарязани на тънки плочи. Фрай за 5 минути.
След това добавете кашата от патладжан, нарязана на кубчета. Фрай за 5 минути.
Добавете кората в тигана, запържете за 15-20 минути върху малък огън, разтягайки бучките. Сол и черен пипер на вкус, добавете любимите си подправки.
Напълнете лодките с патладжаните с готовия пълнеж.
Поръсете патладжаните с фино нарязани билки.
На върха на патладжана разпределете 1,5 супени лъжици заквасена сметана всяка.
Поръсете патладжаните с настъргано сирене върху голяма ренде.
Печете патладжани с мляно месо в продължение на 30-35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна до златна кора.
Сервирайте патладжана с горещо месо.
Бон апетит!