Свинското грозде от говеждо месо и шампанско е чудесен начин за готвене на месо с гъби. Вкусно и задоволително ястие за всеки ден.
Съставките
Говеждо (филе) – 500 гр
Лук – 1 бр.
Шиплини (3-4 броя) – 200 гр
Брашно – 2 супени лъжици. л.
Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
Растително масло – 3-4 супени лъжици. л.
Сол – на вкус
Черен смлян пипер – на вкус
Процес на готвене
Името на Beef Stroganoff идва частично от френската дума Boeuf, което се превежда само на говедо. В пълната версия звучи като говеждо в стил “Струганов”. Въпреки произхода на името – това е традиционна руска рецепта, която ви позволява да готвите меко говеждо месо в бял заквасена сметана. При подготовката ни няма нищо сложно и днес ще подготвим истинското Beef-Stroganoff с шампанско.
Пулпата от говеждо месо се измива и се нарязва на тънки филийки на Azu.
В тиган, загрейте 2 супени лъжици растително масло и запържете месото при голям огън, 5 минути. Разбъркайте не повече от 2 пъти, желателно е месото да е леко кафеникаво.
Добавете 2 супени лъжици брашно към месото и разбъркайте, премахнете месото от огъня буквално след 1 минута.
Шампанзоните се нарязват на ситно. Лук кори и нарязани на половин пръстени.
Запържете лука в олио в продължение на 4-5 минути.
Добавете гъбите към лука, разбърквайте и изпържете, докато течността се изпарява периодично, като се разбърква за около 5-7 минути.
Добавете преди това печено месо към зеленчуците.
На върха на месото поставете сместа и смесете, добавете сол и черен смлян пипер.
Изсипете 2 чаши гореща вода, разбъркайте отново, покрийте и оставете да се задушава за 30 минути.
Сервирайте стърготини с говеждо месо с прости странични чинии – макаронени изделия или ориз.
Бон апетит!
съвет: опитайте се да готвите също говеждо месо от свинско месо, много вкусно и нежна храна.
Гроздов говеждо с гъби
Свинското грозде от говеждо месо и шампанско е чудесен начин за готвене на месо с гъби. Вкусно и задоволително ястие за всеки ден.
Съставките
Говеждо (филе) – 500 гр
Лук – 1 бр.
Шиплини (3-4 броя) – 200 гр
Брашно – 2 супени лъжици. л.
Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
Растително масло – 3-4 супени лъжици. л.
Сол – на вкус
Черен смлян пипер – на вкус
Процес на готвене
Името на Beef Stroganoff идва частично от френската дума Boeuf, което се превежда само на говедо. В пълната версия звучи като говеждо в стил “Струганов”. Въпреки произхода на името – това е традиционна руска рецепта, която ви позволява да готвите меко говеждо месо в бял заквасена сметана. При подготовката ни няма нищо сложно и днес ще подготвим истинското Beef-Stroganoff с шампанско.
Пулпата от говеждо месо се измива и се нарязва на тънки филийки на Azu.
В тиган, загрейте 2 супени лъжици растително масло и запържете месото при голям огън, 5 минути. Разбъркайте не повече от 2 пъти, желателно е месото да е леко кафеникаво.
Добавете 2 супени лъжици брашно към месото и разбъркайте, премахнете месото от огъня буквално след 1 минута.
Шампанзоните се нарязват на ситно. Лук кори и нарязани на половин пръстени.
Запържете лука в олио в продължение на 4-5 минути.
Добавете гъбите към лука, разбърквайте и изпържете, докато течността се изпарява периодично, като се разбърква за около 5-7 минути.
Добавете преди това печено месо към зеленчуците.
На върха на месото поставете сместа и смесете, добавете сол и черен смлян пипер.
Изсипете 2 чаши гореща вода, разбъркайте отново, покрийте и оставете да се задушава за 30 минути.
Сервирайте стърготини с говеждо месо с прости странични чинии – макаронени изделия или ориз.
Бон апетит!
съвет: опитайте се да готвите също говеждо месо от свинско месо, много вкусно и нежна храна.