Mramorové hovězí vařené v troubě s kořením.
Složky
Mramorové hovězí maso – 400 g
Peppercorns – 1 lžička.
Olivový olej – 1,5 lžíce.
Tymián – chuť
Sůl – 1 lžička
Proces vaření
Mramorové hovězí maso je považováno za jednu z elitních odrůd masa. Během tepelného zpracování se v této hovězí tavenině tenké vrstvy tuku nasycují masovými vlákny, čímž je maso šťavnaté a chutné.
Steaky z mramorovaného hovězího masa se připravují rychle, je důležité, aby se při vaření nedopustil přejídat, aby nedošlo k suchu. Pečené v troubě mramorové hovězí maso je dokonale kombinováno se zeleninou, můžete jí podávat s omáčkami a suchými víny.
Složení pokrmu.
Steaky mramorové hovězí maso (tloušťka – 1 cm) se rozšiřují na povrch a navlhčí se ubrouskem, čímž se odstraňuje přebytečná vlhkost. Posypeme paprikou (přes mlýn) a česnekem (přes česnek).
Smažte steaky proti sobě a vložte mezi ně na větvi tymiánu. Nechte 20 minut (pokud je maso z chladničky, nechte ji ohřát na pokojovou teplotu).
Trouba se zahřeje na 250 stupňů (režim – “gril” s ventilátorem). Pečící plech s pečícím papírem, mast ‘papír olejem a nasypte steaky s česnekem dolů, trochu posypeme mletými papričkami a kartáč s olejem.
Ve zbývajícím oleji rozpusťte sůl. Vařte mramorové hovězí maso v troubě (tloušťka – 1 cm) 7 minut. Pak si vezměte jednu na talíř, namažte slaným olejem a stohujte steaky proti sobě. Uzavřete horní část jinou deskou a nechte ji 5-7 minut.
Podáváme horké.
Mramorové hovězí maso v troubě
Mramorové hovězí vařené v troubě s kořením.
Složky
Mramorové hovězí maso – 400 g
Peppercorns – 1 lžička.
Olivový olej – 1,5 lžíce.
Tymián – chuť
Sůl – 1 lžička
Proces vaření
Mramorové hovězí maso je považováno za jednu z elitních odrůd masa. Během tepelného zpracování se v této hovězí tavenině tenké vrstvy tuku nasycují masovými vlákny, čímž je maso šťavnaté a chutné.
Steaky z mramorovaného hovězího masa se připravují rychle, je důležité, aby se při vaření nedopustil přejídat, aby nedošlo k suchu. Pečené v troubě mramorové hovězí maso je dokonale kombinováno se zeleninou, můžete jí podávat s omáčkami a suchými víny.
Složení pokrmu.
Steaky mramorové hovězí maso (tloušťka – 1 cm) se rozšiřují na povrch a navlhčí se ubrouskem, čímž se odstraňuje přebytečná vlhkost. Posypeme paprikou (přes mlýn) a česnekem (přes česnek).
Smažte steaky proti sobě a vložte mezi ně na větvi tymiánu. Nechte 20 minut (pokud je maso z chladničky, nechte ji ohřát na pokojovou teplotu).
Trouba se zahřeje na 250 stupňů (režim – “gril” s ventilátorem). Pečící plech s pečícím papírem, mast ‘papír olejem a nasypte steaky s česnekem dolů, trochu posypeme mletými papričkami a kartáč s olejem.
Ve zbývajícím oleji rozpusťte sůl. Vařte mramorové hovězí maso v troubě (tloušťka – 1 cm) 7 minut. Pak si vezměte jednu na talíř, namažte slaným olejem a stohujte steaky proti sobě. Uzavřete horní část jinou deskou a nechte ji 5-7 minut.
Podáváme horké.