Proceso de cocción
Para dominar el arte de hornear en casa, debes tener paciencia y tiempo libre. Todos los pasteles caseros comienzan con una masa, y no tolera la prisa. Los productos más deliciosos y con curvas se obtienen de una masa de levadura.
Para saber cómo hacer masa para la masa de levadura para tartas, debe estudiar cuidadosamente nuestras instrucciones una vez y preferiblemente usarlas inmediatamente. La masa de levadura se prepara en dos etapas:
1. Preparación de opaire.
2. Mezcla básica.
Los ingredientes se usan de la lista. Tomará: harina para hornear, agua tibia hervida, huevos calientes de pollo, levadura fresca prensada, sal, azúcar y aceite de girasol sin refinar.
1. El escenario. Primero, el opara está preparado. En un cuenco con lados altos es necesario aplastar la levadura fresca. Tome un cuarto del paquete de 100 gramos. Levadura de calidad: una promesa de magnífica opacidad.
La levadura “florece” en agua tibia (no más de 40 ° C). Y se toma la porción completa del líquido.
A la levadura se une la harina tamizada.
La harina debe tomarse justo por debajo de la mitad de la porción principal.
Una cucharada de azúcar. El “fermento” de vapor se mezcla a fondo.
Opara debe parecerse a la masa espesa para panqueques.
Un tazón de “levadura” debe estar bien envuelto y limpiarse durante 3-3.5 horas en un lugar cálido. La disposición de los opacos es muy simple de determinar. Tan pronto como una magnífica masa burbujeante de ópalo, todo está listo para la segunda etapa de la cocina.
2. Etapa. Los huevos de pollo son batidos con sal y el azúcar restante.
Preséntelo en una forma cálida en la droga.
A continuación, tamizó la harina, pero no solo el resto del resto, sino por etapas.
Al final, se introduce el aceite de girasol caliente.
El colobo suave es mixto. Si la masa no deja de pegarse, se introduce una porción adicional de harina.
La masa de levadura se debe amasar cuidadosamente con las manos, y luego se debe calentar durante 1,5 horas para la fermentación final.
Kolobok debe “crecer” tres veces. ¡La masa de levadura está lista!
En conclusión, el kolobok es un enganche. La masa se enrolla y se envía para cortar.
Masa de levadura esponja
Versión probada de la preparación de una masa de levadura en un opaco en casa.
Los ingredientes
Harina de trigo – alrededor de 4 vasos + polvo
Huevos de gallina – 2-4 piezas
Levadura, fresca, prensada – 20 g
Sal – 1/2 cucharadita
Azúcar – 4 cdas.
Agua (leche) – 2/3 taza
Aceite de girasol – 5 cdas.
Rendimiento del producto: 1100-1200 g
Proceso de cocción
Para dominar el arte de hornear en casa, debes tener paciencia y tiempo libre. Todos los pasteles caseros comienzan con una masa, y no tolera la prisa. Los productos más deliciosos y con curvas se obtienen de una masa de levadura.
Para saber cómo hacer masa para la masa de levadura para tartas, debe estudiar cuidadosamente nuestras instrucciones una vez y preferiblemente usarlas inmediatamente. La masa de levadura se prepara en dos etapas:
1. Preparación de opaire.
2. Mezcla básica.
Los ingredientes se usan de la lista. Tomará: harina para hornear, agua tibia hervida, huevos calientes de pollo, levadura fresca prensada, sal, azúcar y aceite de girasol sin refinar.
1. El escenario. Primero, el opara está preparado. En un cuenco con lados altos es necesario aplastar la levadura fresca. Tome un cuarto del paquete de 100 gramos. Levadura de calidad: una promesa de magnífica opacidad.
La levadura “florece” en agua tibia (no más de 40 ° C). Y se toma la porción completa del líquido.
A la levadura se une la harina tamizada.
La harina debe tomarse justo por debajo de la mitad de la porción principal.
Una cucharada de azúcar. El “fermento” de vapor se mezcla a fondo.
Opara debe parecerse a la masa espesa para panqueques.
Un tazón de “levadura” debe estar bien envuelto y limpiarse durante 3-3.5 horas en un lugar cálido. La disposición de los opacos es muy simple de determinar. Tan pronto como una magnífica masa burbujeante de ópalo, todo está listo para la segunda etapa de la cocina.
2. Etapa. Los huevos de pollo son batidos con sal y el azúcar restante.
Preséntelo en una forma cálida en la droga.
A continuación, tamizó la harina, pero no solo el resto del resto, sino por etapas.
Al final, se introduce el aceite de girasol caliente.
El colobo suave es mixto. Si la masa no deja de pegarse, se introduce una porción adicional de harina.
La masa de levadura se debe amasar cuidadosamente con las manos, y luego se debe calentar durante 1,5 horas para la fermentación final.
Kolobok debe “crecer” tres veces. ¡La masa de levadura está lista!
En conclusión, el kolobok es un enganche. La masa se enrolla y se envía para cortar.