Versión probada de la preparación de una masa de levadura en un opaco en casa.

Los ingredientes

Harina de trigo – alrededor de 4 vasos + polvo

Huevos de gallina – 2-4 piezas

Levadura, fresca, prensada – 20 g

Sal – 1/2 cucharadita

Azúcar – 4 cdas.

Agua (leche) – 2/3 taza

Aceite de girasol – 5 cdas.

Rendimiento del producto: 1100-1200 g

  • 241 kcal
  • 5 horas

Proceso de cocción

Para dominar el arte de hornear en casa, debes tener paciencia y tiempo libre. Todos los pasteles caseros comienzan con una masa, y no tolera la prisa. Los productos más deliciosos y con curvas se obtienen de una masa de levadura.

Para saber cómo hacer masa para la masa de levadura para tartas, debe estudiar cuidadosamente nuestras instrucciones una vez y preferiblemente usarlas inmediatamente. La masa de levadura se prepara en dos etapas:

1. Preparación de opaire.

2. Mezcla básica.

Los ingredientes se usan de la lista. Tomará: harina para hornear, agua tibia hervida, huevos calientes de pollo, levadura fresca prensada, sal, azúcar y aceite de girasol sin refinar.

Ingredientes para masa de levadura para pasteles

1. El escenario. Primero, el opara está preparado. En un cuenco con lados altos es necesario aplastar la levadura fresca. Tome un cuarto del paquete de 100 gramos. Levadura de calidad: una promesa de magnífica opacidad.

Pon la levadura en un bol

La levadura “florece” en agua tibia (no más de 40 ° C). Y se toma la porción completa del líquido.

Vierte agua tibia

A la levadura se une la harina tamizada.

Tamizar la harina

La harina debe tomarse justo por debajo de la mitad de la porción principal.

Añadir harina

Una cucharada de azúcar. El “fermento” de vapor se mezcla a fondo.

Vierte el azúcar

Opara debe parecerse a la masa espesa para panqueques.

Revuelva la cuchara

Un tazón de “levadura” debe estar bien envuelto y limpiarse durante 3-3.5 horas en un lugar cálido. La disposición de los opacos es muy simple de determinar. Tan pronto como una magnífica masa burbujeante de ópalo, todo está listo para la segunda etapa de la cocina.

Remo terminado

2. Etapa. Los huevos de pollo son batidos con sal y el azúcar restante.

Batir los huevos con sal y azúcar

Preséntelo en una forma cálida en la droga.

Vierte los huevos en una cuchara

A continuación, tamizó la harina, pero no solo el resto del resto, sino por etapas.

Vierta la harina de harina

Al final, se introduce el aceite de girasol caliente.

Vierta el aceite

El colobo suave es mixto. Si la masa no deja de pegarse, se introduce una porción adicional de harina.

Revuelva la masa

La masa de levadura se debe amasar cuidadosamente con las manos, y luego se debe calentar durante 1,5 horas para la fermentación final.

Amasar la masa

Kolobok debe “crecer” tres veces. ¡La masa de levadura está lista!

Receta para una masa de levadura para pasteles

En conclusión, el kolobok es un enganche. La masa se enrolla y se envía para cortar.

Foto de masa de levadura de hojaldre para pasteles