Una ricetta classica per un mannake fatto in casa sull’acqua sarà una piacevole aggiunta all’assortimento di magra.
Gli ingredienti
Acqua – 1 bicchiere
Semolino – 1 bicchiere
Zucchero – 1 bicchiere
Olio vegetale – 40 g
Farina – 85 g
Zucchero vanigliato – 1 pizzico
Sale – 1 pizzico
Soda – 1/2 cucchiaino.
Aceto – per tempra (o succo di limone)
Processo di cottura
Per preparare un mannika magra classico è necessario preparare questi prodotti. Ho preso l’olio di mais non raffinato. Inoltre, la manicure può essere “decorata” con qualsiasi frutto-bacche, noci …
Ho usato ciliegie essiccate e alcuni semi di girasole crudi.
In una ciotola tridimensionale, unire semola, zucchero, sale e acqua. Mescolare e lasciare per mezz’ora.
Aggiungere l’olio vegetale. Mescolare.
Mettere la farina setacciata, aggiungere lo zucchero vanigliato (non ho potuto resistere aggiungendo un po ‘di curcuma per il colore e un po’ di cannella). Mescolare. L’impasto dovrebbe risultare come una densa crema acida.
Aggiungi eventuali riempitivi.
Il forno dovrebbe essere già acceso di 180 gradi. Non resta che aggiungere la soda essiccata nell’impasto, mescolarlo, spostare l’impasto in una teglia e mandare il mannik a cuocere.
Cuocia un mannik magro classico per circa 30-35 minuti. Toglilo in modo che non si asciughi, copri con un asciugamano pulito e lascialo raffreddare completamente. Quindi il mannik sarà denso, ma morbido.
Tagliare a pezzi e servire al tavolo.
Maniaco quaresimale (ricetta classica)
Una ricetta classica per un mannake fatto in casa sull’acqua sarà una piacevole aggiunta all’assortimento di magra.
Gli ingredienti
Acqua – 1 bicchiere
Semolino – 1 bicchiere
Zucchero – 1 bicchiere
Olio vegetale – 40 g
Farina – 85 g
Zucchero vanigliato – 1 pizzico
Sale – 1 pizzico
Soda – 1/2 cucchiaino.
Aceto – per tempra (o succo di limone)
Processo di cottura
Per preparare un mannika magra classico è necessario preparare questi prodotti. Ho preso l’olio di mais non raffinato. Inoltre, la manicure può essere “decorata” con qualsiasi frutto-bacche, noci …
Ho usato ciliegie essiccate e alcuni semi di girasole crudi.
In una ciotola tridimensionale, unire semola, zucchero, sale e acqua. Mescolare e lasciare per mezz’ora.
Aggiungere l’olio vegetale. Mescolare.
Mettere la farina setacciata, aggiungere lo zucchero vanigliato (non ho potuto resistere aggiungendo un po ‘di curcuma per il colore e un po’ di cannella). Mescolare. L’impasto dovrebbe risultare come una densa crema acida.
Aggiungi eventuali riempitivi.
Il forno dovrebbe essere già acceso di 180 gradi. Non resta che aggiungere la soda essiccata nell’impasto, mescolarlo, spostare l’impasto in una teglia e mandare il mannik a cuocere.
Cuocia un mannik magro classico per circa 30-35 minuti. Toglilo in modo che non si asciughi, copri con un asciugamano pulito e lascialo raffreddare completamente. Quindi il mannik sarà denso, ma morbido.
Tagliare a pezzi e servire al tavolo.