Proses memasak
Profiteroles adalah produk kuliner kecil yang dapat diisi dengan berbagai tambalan. Jika profiteroles diisi dengan krim manis, mousse atau selai, kita akan mendapatkan makanan penutup yang lezat. Jika profiteroles memasak dengan isian asin, maka kita akan mendapatkan camilan yang enak, yang sempurna untuk meja meriah. Hari ini kami sedang mempersiapkan profiteroles dengan kaviar merah, yang tampak hebat di meja perayaan Tahun Baru.
Untuk menyiapkan profiteroles, kita membutuhkan susu, air, tepung, mentega, gula, dan telur. Untuk mengisi 1 kaleng caviar merah, mentega dan dill.
Dalam panci, campur susu, air dan mentega, panaskan, biarkan mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Saring semua tepung sekaligus ke dalam mangkuk, lalu tuangkan dengan cepat ke dalam panci dan aduk segera. Gas harus dimatikan dan menggunakan sekop untuk mencampur adonan sampai jatuh di belakang dinding panci.
Tes harus dibiarkan mendingin ke keadaan seperti itu sehingga tangan tidak panas, masukkan ke dalam blender dan tambahkan telur untuk memulai pemukulan. Kocok dengan kecepatan lambat dan tambahkan telur satu per satu. Untuk beberapa waktu, saya sering mulai melatih profiteroles, saya sangat menyukai opsi ini.
Kami menaruh adonan yang sudah jadi ke dalam kantong manisan. Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan memeras adonan dengan nosel bintang kecil dengan jarak 4-5 cm dari satu sama lain.
Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat, kami memanggang selama 10 menit. Kemudian kita kurangi suhunya hingga 175 derajat dan panggang lagi 10 menit.
Finiteroles selesai dipotong dari samping untuk membuat cangkang.
Lumasi setiap profiterole di dalam mentega.
Kemudian letakkan bagian atas minyak 1 sdt. kaviar merah. Hiasi dengan setangkai dill dan voila!
Satu kaleng caviar saya punya cukup untuk 12 profit, sisanya untung saya sudah dibuat dengan isian manis.
Selamat makan!
Profiteroles dengan kaviar merah
Makanan ringan yang sangat lezat, dengan kaviar dan mentega merah. Hidangan meriah, yang tidak bisa Anda tolak!
Bahan-bahannya
Susu – 125 ml
Air – 125 ml
Mentega – 100 g
Gula – 0,5 sdt.
Tepung 150 g
Garam – cubit
Telur – 4 pcs.
Untuk mengisi:
Kaviar merah – 1 pot
Mentega 100 g
Dill – untuk dekorasi
Proses memasak
Profiteroles adalah produk kuliner kecil yang dapat diisi dengan berbagai tambalan. Jika profiteroles diisi dengan krim manis, mousse atau selai, kita akan mendapatkan makanan penutup yang lezat. Jika profiteroles memasak dengan isian asin, maka kita akan mendapatkan camilan yang enak, yang sempurna untuk meja meriah. Hari ini kami sedang mempersiapkan profiteroles dengan kaviar merah, yang tampak hebat di meja perayaan Tahun Baru.
Untuk menyiapkan profiteroles, kita membutuhkan susu, air, tepung, mentega, gula, dan telur. Untuk mengisi 1 kaleng caviar merah, mentega dan dill.
Dalam panci, campur susu, air dan mentega, panaskan, biarkan mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Saring semua tepung sekaligus ke dalam mangkuk, lalu tuangkan dengan cepat ke dalam panci dan aduk segera. Gas harus dimatikan dan menggunakan sekop untuk mencampur adonan sampai jatuh di belakang dinding panci.
Tes harus dibiarkan mendingin ke keadaan seperti itu sehingga tangan tidak panas, masukkan ke dalam blender dan tambahkan telur untuk memulai pemukulan. Kocok dengan kecepatan lambat dan tambahkan telur satu per satu. Untuk beberapa waktu, saya sering mulai melatih profiteroles, saya sangat menyukai opsi ini.
Kami menaruh adonan yang sudah jadi ke dalam kantong manisan. Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan memeras adonan dengan nosel bintang kecil dengan jarak 4-5 cm dari satu sama lain.
Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat, kami memanggang selama 10 menit. Kemudian kita kurangi suhunya hingga 175 derajat dan panggang lagi 10 menit.
Finiteroles selesai dipotong dari samping untuk membuat cangkang.
Lumasi setiap profiterole di dalam mentega.
Kemudian letakkan bagian atas minyak 1 sdt. kaviar merah. Hiasi dengan setangkai dill dan voila!
Satu kaleng caviar saya punya cukup untuk 12 profit, sisanya untung saya sudah dibuat dengan isian manis.
Selamat makan!