Proceso de cocción
Flambe de pera: no es un plato que pueda probarse exclusivamente en cualquier lugar del restaurante Pathos por dinero caro. Esta receta de flambe es bastante capaz de cualquier persona, habría un deseo sí … un buen alcohol alto. La palabra clave es buena, porque el alcohol en la flambe no es solo un componente tecnológico, sino también como condimento.
Bueno, la pera también debería ser buena, suave y dulce. Si no hay una pera buena, suave y dulce, tome una lata mejor de una jarra, pero no se meta con el duro y sin sabor. Con las peras en conserva, la cantidad de jugo de naranja, azúcar y aceite debe reducirse a la mitad, porque ya son muy suaves y dulces.
La cáscara de naranja es un ingrediente muy deseable. Aunque si realmente eres demasiado flojo, puedes prescindir de él, y tomar jugo de naranja del paquete, y no recién exprimido. Cócteles y pétalos de almendras: en general, el mimo es decorativo, si no lo hay, de todos modos será delicioso.
Despegue la cáscara de naranja con un tsedroderkoy. Para una pera se requiere una cáscara en algún lugar con un cuarto de naranja, si se considera una capa sólida.
Exprime el jugo de naranja. En el caso irá 2-3 cucharadas.
Limpiamos la pera, la cortamos en mitades y eliminamos el tallo, el eje interno rígido y las semillas. Inmediatamente humedezca toda la superficie de la pera con jugo de naranja, para no oscurecerse.
Derrita en una sartén con azúcar en jugo de naranja con mantequilla y ralladura.
En este jarabe a fuego medio, pesamos una pera y la volteamos hasta que el jarabe se espese o caramelice. Tan pronto como la cuchara, extraída del jarabe, comience a sacar hilos finos de ella, de cualquier manera, retírela del fuego.
Si se usan pétalos de almendras, serán más deliciosos si se fríen ligeramente. Al mismo tiempo, caliento el sartén de esta manera. Pero no es absolutamente necesario, la flambe de pera se puede servir en cualquier plato de cerámica o porcelana, o en cristalería hecha de vidrio.
Cambiamos la pera de la sartén en la que se cocinó, a los utensilios en los que se servirá a la mesa, junto con el jarabe. Si usa la decoración, use la decoración.
Vierta 80% de alcohol en un plato y prepárelo. No explotes. Es posible solo cuando el alcohol está completamente quemado. Y no tenga miedo, ¿no intoxicado con alcohol tantos, incluso muy fuerte si se utiliza en el flambeados. Con lo que se emborrachan simplemente arderá. Lo único – una prueba de alcohol, iría después de este plato no lo recomiendo.
Ahora mira lo que no se puede hacer (pero lo que se ve bien en la foto). No se puede verter ron sobre los pétalos de almendras y donde hay tallos de cereza. Pueden comenzar a arder. Dios sabe en qué se basa – Tengo aquí algunos quemados y otros – no. ¿Hay un riesgo de incendio? Bueno, si lo hace allí al lado de algunas flores y drapeado de organza, y va a estar directamente sobre la placa – Sí, lo hay. Pero en el flambe mismo, no. Usted en cualquier momento puede apagar fácilmente esta luz, aunque sea azul, aunque de color naranja.
Pera Flambe
Pera Flambe: postre simple, pero muy efectivo y sabroso. ¡Sorprende a tus invitados y a tus pequeños espectáculos de fuegos favoritos en la mesa!
Los ingredientes
Pera – 1 pieza
Mantequilla – 20 g
Arena de azúcar – 2 cdas.
Naranja – 0,25 piezas
Alcohol 80% – 2 cucharadas
A pedido:
Cócteles cerezas
Pétalos de almendra
Proceso de cocción
Flambe de pera: no es un plato que pueda probarse exclusivamente en cualquier lugar del restaurante Pathos por dinero caro. Esta receta de flambe es bastante capaz de cualquier persona, habría un deseo sí … un buen alcohol alto. La palabra clave es buena, porque el alcohol en la flambe no es solo un componente tecnológico, sino también como condimento.
Bueno, la pera también debería ser buena, suave y dulce. Si no hay una pera buena, suave y dulce, tome una lata mejor de una jarra, pero no se meta con el duro y sin sabor. Con las peras en conserva, la cantidad de jugo de naranja, azúcar y aceite debe reducirse a la mitad, porque ya son muy suaves y dulces.
La cáscara de naranja es un ingrediente muy deseable. Aunque si realmente eres demasiado flojo, puedes prescindir de él, y tomar jugo de naranja del paquete, y no recién exprimido. Cócteles y pétalos de almendras: en general, el mimo es decorativo, si no lo hay, de todos modos será delicioso.
Despegue la cáscara de naranja con un tsedroderkoy. Para una pera se requiere una cáscara en algún lugar con un cuarto de naranja, si se considera una capa sólida.
Exprime el jugo de naranja. En el caso irá 2-3 cucharadas.
Limpiamos la pera, la cortamos en mitades y eliminamos el tallo, el eje interno rígido y las semillas. Inmediatamente humedezca toda la superficie de la pera con jugo de naranja, para no oscurecerse.
Derrita en una sartén con azúcar en jugo de naranja con mantequilla y ralladura.
En este jarabe a fuego medio, pesamos una pera y la volteamos hasta que el jarabe se espese o caramelice. Tan pronto como la cuchara, extraída del jarabe, comience a sacar hilos finos de ella, de cualquier manera, retírela del fuego.
Si se usan pétalos de almendras, serán más deliciosos si se fríen ligeramente. Al mismo tiempo, caliento el sartén de esta manera. Pero no es absolutamente necesario, la flambe de pera se puede servir en cualquier plato de cerámica o porcelana, o en cristalería hecha de vidrio.
Cambiamos la pera de la sartén en la que se cocinó, a los utensilios en los que se servirá a la mesa, junto con el jarabe. Si usa la decoración, use la decoración.
Vierta 80% de alcohol en un plato y prepárelo. No explotes. Es posible solo cuando el alcohol está completamente quemado. Y no tenga miedo, ¿no intoxicado con alcohol tantos, incluso muy fuerte si se utiliza en el flambeados. Con lo que se emborrachan simplemente arderá. Lo único – una prueba de alcohol, iría después de este plato no lo recomiendo.
Ahora mira lo que no se puede hacer (pero lo que se ve bien en la foto). No se puede verter ron sobre los pétalos de almendras y donde hay tallos de cereza. Pueden comenzar a arder. Dios sabe en qué se basa – Tengo aquí algunos quemados y otros – no. ¿Hay un riesgo de incendio? Bueno, si lo hace allí al lado de algunas flores y drapeado de organza, y va a estar directamente sobre la placa – Sí, lo hay. Pero en el flambe mismo, no. Usted en cualquier momento puede apagar fácilmente esta luz, aunque sea azul, aunque de color naranja.