Yksinkertainen resepti kalkkunan sammuttavalle hapan kermakastikkeessa esipuhdistamalla. Helppo valmistaa toisen kurssin koko perheelle.

Ainesosat

Turkisfiletti – 700 g

Sipuli – 200 g

Kirpeä kerma 10-20% – 500 g

Kasviöljy – 4 rkl.

Jauhot – 30 g

Valkosipuli – 30 g

Broilikana (tai vesi) – 400 ml

Suolaa, pippuria – makua

Kuivattu fenkoli – maku

Laakerinlehti – 2 kpl.

  • 133 kCal
  • 45 min.

Ruoanvalmistusprosessi

Hyödyllistä kalkkunanlihaa voidaan keittää eri tavoin, ja jokainen lautasen ei ole vain herkullinen, vaan ruokavalio, koska kalkkunassa on hyvin vähän kaloreita. Voit kypsentää samoja ruokia kalkkunafileestä kuin kananrinta, esimerkiksi kalkkuna voidaan laittaa pois hapankermikastikkeessa. Tämä maukas ja yksinkertainen ruokalaji sopii täydellisesti pastaa, perunamuusia tai tattariin.

Valmistetaan kalkkunan kermakastikkeessa valmistaa elintarvikkeet luettelossa.

Ainekset kalkkuna hapankermakastikkeessa

Leikkaa kalkkuna nauhat, sipuli – puoli sormukset. Paista kaikki lämmitetyllä öljyllä, kunnes vaalea kultainen.

Paista sipulit lihalla

Sekoita kulhoon smetanaa jauhoja ja kuivattua (tai tuoretta) tilliä.

Sekoita smetanaa jauhoja ja tilliä

Laita kalkkuna ja sipulit kattilaan tai syvään kattilaan. Lisää kermakastiketta, laakerinlehteä ja liemi.

Yhdistä lihan liemi, kermakastike ja laakerinlehti

Suolaa, pippuria, lisää silputtua valkosipulia. Sekoita.

Lisää valkosipulia ja mausteita

Pistä ruokalaji keskilämmöllä 25 minuuttia.

Turkmen resepti hapan kermakastikkeessa

Kalkkunan kermakastike kalkkuna on valmis. Tarjoile suosikkilomaasi.

Kuva kalkkuna hapankermakastikkeessa

  Naudanliha, jossa sieniä kermakastikkeessa